滋阴润燥的保健佳果—甘蔗

滋阴润燥的保健佳果—甘蔗

甘蔗又叫糖梗、干蔗等、含有丰富的糖分、水分、蛋白质、有机酸、钙、铁、多种氨基酸、苹果酸、柠檬酸、草酸、及多种维生素。具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效

蔬果小档案

别名：薯蔗、糖蔗

科别：禾本科

花果期：秋季

营养成分：矿物质、维生素等。

性味归经：性凉偏寒、味甘、入肺、胃、大肠经。

甘蔗的保健功效

滋阴润燥：有清热、生津、止渴的功效，故能滋阴润燥。

抗癌：甘蔗叶包含多糖类、可对癌症起到抑制的作用。

清洁口腔：甘蔗是口腔的“清洁工”。因其纤维含量较多。在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而可以提高牙齿的自洁和抗龋能力。

甘蔗要如何挑选

一般来说，可以选择相对中等粗细的甘蔗，过细的不能选，过粗的也不速议选；第二，选择紫皮甘蔗时，最好选皮泽光亮、有白霜的，同时颜色越深说明甘蔗越甜；第三，要看甘蔗直不直，甘蔗弯来弯去的可能有虫口；第四，要选择节头少而均匀的甘蔗，这样吃起来比较爽口。

如何吃最有营养

甘蔗榨汁喝最有营养，有利于葡萄糖、蔗糖等营养成分的吸收。

蔬果小偏方

【偏方治气管炎、肺结核】甘蔗、白箩卜各适量，一同煎煮取汁，常饮即可。

适宜人群：适宜热病者食用。

不宜人群：甘蔗性凉偏寒，所以不适宜脾胃虚寒、腹部寒疼者食用。

适宜搭配：甘蔗与粳米同食，有养阴润燥、清热生津、止渴通便的功效。

不宜搭配：甘蔗不宜与酒同食，二者同食易生痰。

食前建议

表面带“死色”的甘蔗，切开后，其断面呈黄色或猪肝色，闻起来有霉味，咬一口带酸味、酒糟味的甘蔗不宜食用，以免引起霉菌中毒。

怎样储藏最保鲜

没去皮的甘蔗，可以将其放在阴凉干燥处储藏；去了皮的甘蔗，可以装进塑料袋密封起来并放进冰箱储藏，但时间不宜过长。

美食链接

甘蔗高梁粥

材料：甘蔗浆500克，高梁米150克。

做法：

（1）将高梁米用温开水浸发，用清水淘洗干净，待用。

（2）把煮锅刷洗干净，加入适量清水，罝于旺火上煮沸，倒入高梁米，锅加盖，用小火煮至成粥时，加人甘蔗浆拌匀，稍煮片刻，即可食用。

功效：滋阴润燥。

甘蔗虾

材料：虾300克，甘蔗150克，面1包粉适量，甜面酱2大匙，花生酱2大匙，鱼露2大匙，辣椒末少许，碎花生；米1大匙，盐1/3小匙，蒜末1小匙，胡椒粉1/3小匙。

做法：

（1）将甘蔗削去外皮，切成长段，每一段再纵切2刀备用。

（2）虾去壳及肠泥后，用少许盐腌制：片刻再洗净控干水。

（3）将虾及所有调味料，用搅拌器搅打成泥。如果没有搅拌器，可以用菜刀将虾剁成泥，再与作料混合调匀。

（4）将虾泥裹上甘蔗段，每段头尾要留下2厘米。

（5）热油锅，并制好的甘蔗虾裹上面包粉，再放入油锅中炸至酥脆呈金色后，即可捞起沥干油，放入盘中。

功效：滋阴润燥。

民间偏方：中医养生甘蔗:冬令爽口的“补血果”的制作方法

甘蔗:冬令爽口的“补血果”
甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其含糖量十分丰富，约为18—20％。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。祖国医学认为，甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。
甘蔗还是口腔的“清洁工”，甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。
但由于甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，甘蔗如生虫变坏或被真菌污染有酒糟味时也不能食用，防止引起呕吐、昏迷等中毒现象。

提醒您：甘蔗:冬令爽口的“补血果” 此民间偏方来源于网络，使用前请遵医嘱。

甘蔗姜汁的功效与作用

甘蔗姜汁的功效与作用

甘蔗姜汁的功效与作用，甘蔗和姜汁都是生活中，很常见的一种食物。两者可以制成甘蔗姜汁来喝，而且对人体的健康有益处。下面是甘蔗姜汁的功效与作用相关介绍，一起来看看！

甘蔗姜汁的功效与作用1 1、生津止渴

甘蔗姜汁能为人体补充大量的蔗糖，这种物质进入人体后能快速转化成能量，它能满足人体正常代谢时对能量的需要，而且能为身体补水，经常饮用能生津止渴也能维持身体正常代谢。

2、清热解毒

甘蔗姜汁是一种性质微寒的饮品，它能滋阴润肺，也能清热解毒，对人类经常出现的肺热肺燥和咳嗽痰多等症有一定缓解作用，另外甘蔗姜汁还能消灭人体内的敏感菌和病毒，能防止肺与气管中炎症滋生对维持人类呼吸系统健康有十分积极的作用。

3、消肿

甘蔗姜汁中含有丰富的微量元素钾，这种物质在被人体吸收后能促进身体内钠盐代谢，而甘蔗姜汁中含有的氨基酸在与微量元素甲一起被人体吸收后，则能提高人体肾功能，它能促进尿液生成和排出，可防止多余水分在身体内滞留，经常饮用能预防缓解小便不利也能治疗人类身体水肿。

4、淡化老年斑

甘蔗姜汁还具有一定的美容功效，它能促进人类皮肤细胞再生和繁殖，并能消除皮肤表面的炎症，能防止青春痘和痤疮生成，另外甘蔗，姜汁还能分解皮肤中的黑色素，并能阻止新的色素生成，能让人类皮肤表面的老年斑淡化，会让人类皮肤保持相对年轻的健康状态。

甘蔗姜汁的功效与作用2 甘蔗营养价值

感觉含有丰富的蔗糖。这对于我们身体来说，是非常重要的是我们身体不可或缺。第一种营养可以防止一些低血糖的现象。可以很好的补充身体所需的营养，对于身体来说是很好的。其次呢，甘蔗还有丰富的维生素a，维生素a可以防止的一些夜盲症这样的病因。因为维生素，所以可以防止身体的一些其他问题，可以很好的补充一些业务知识的身体比较健康。其中甘蔗还含有丰富的维生素，e维生素e对女性来说是很重要的，可以起到美白的效果，还可以起到美容养颜的各种功效，对于女性来说是很重要的'一种营养元素。甘蔗还含有丰富的`铁元素，田素可以防止孕妇患缺铁性贫血的一些症状可以很好的补充铁元素，对孕妇和胎儿来说都很有帮助的。

食用功效

《本草纲目》言∶甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。

甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。甘蔗还有清热润肺，健入肝脾，生津解酒的功效，适宜于肺热干咳，胃热呕吐，肠燥便秘，消化不良，低血糖口舌干燥之人作为饮料饮用，被古人称之为“天然复脉汤”。

甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。

我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。

发热口干： 取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。

呕吐反胃： 对于呕吐反胃，我们可用甘蔗汁50毫克（大约1两）温服，一日三次。加少量姜汁效果更好。

止虚热咳嗽： 以甘蔗汁700毫升左右与高粱米约半斤煮粥，每日食用2次，有润心肺，止虚热咳嗽之功效。

洁牙防蛀牙： 甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。

美容脸部： 同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

常识

适宜人群： 一般人群均可食用。

不适宜人群： 脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

食用方法

第一、甘蔗生吃，即从田间挖来洗干净就可以，这种吃法最为普及，也是最受人们的欢迎。

第二、甘蔗榨汁，通过甘蔗榨汁机把甘蔗内果汁炸出，得到的果汁是非常好饮品，清甜可口，也深受人们喜爱。

第三、甘蔗煮着吃，即放入水中，生火煮一定时间后即可，此种吃法比较适合北方比较寒冷的地方。

第四、甘蔗烤着吃，生一堆柴火，直接把甘蔗放到火堆里烤，口感更加香甜，此种吃法一般比较少。

除此之外，甘蔗还可以作为配料，比如炖羊肉，只要放一点甘蔗进去，即可消除羊骚味。

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