鸡蛋有营养吃错也伤身

鸡蛋有营养吃错也伤身

鸡蛋是我们很多人都会吃的食物。很多时候，鸡蛋甚至是我们早餐中的主角。鸡蛋的营养含量非常丰富，具有极高的蛋白质。但是，虽然鸡蛋有营养，错误的吃法也是会损伤身体的。那么，哪些吃鸡蛋的方法是错误的呢?本篇我们就来例举一下。

1、生吃

很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜，觉得这样不会因为熟食而丢失了营养。同样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。

2、隔夜

鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行。鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。

3、过量

如大家所知，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。所以一般每天吃两枚左右的鸡蛋，所摄取的营养就已经够了。

4、加糖、加豆浆

很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。和豆浆一起食用，大豆中含有的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

5、空腹吃鸡蛋

空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将"被迫"转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。

千万不要小瞧了一枚鸡蛋的营养。也千万不能忽视了一枚鸡蛋错误吃法带来的对身体的伤害。只有选择了对的食材，并且加上正确的食用方式，才能取得最大的营养价值。

鸡蛋吃多了对人体有害吗？

鸡蛋吃多了肯定对人体有害，因为鸡蛋含有大量的蛋白质和胆固醇，我们吃了太多的鸡蛋，那么就是摄入过多的蛋白质和胆固醇。
这样的话，对我们身体来说是容易长胖，而且会导致我们胆固醇过高，影响我们身体健康，对我们长远来看，也是没有什么好处的。
所以，我们吃鸡蛋肯定是适量就行，不要过量，每天吃个一两个就够了。

吃蛋有哪些禁忌 鸡蛋这么吃当心伤身

生活中，还有一些常识要掌握。首先，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%—50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，还要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。其次，鸡蛋中维生素C含量不高，所以最好辅以适量的蔬菜。豆浆含有胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，所以豆浆和鸡蛋应分开吃。再者，鸡蛋中含有谷氨酸与氯化钠，加热后这两种物质会生成谷氨酸钠，即味精，因此炒鸡蛋时不宜再放。最后要注意运动，摄入多少就消耗多少，不要累积在体内。很多年轻人为了练肌肉，吃过量鸡蛋或是蛋白粉也不可取，长期食用大量蛋白对肾脏也是很大的负担。

鸡蛋是很多人早餐的必备品，每天早上吃鸡蛋会伤身吗？

鸡蛋是很多人早餐的必备品，每天早上吃鸡蛋不会伤害自己的身体。因为早上吃鸡蛋可以补充睡眠时消耗的能量，可以帮助自己快速的恢复体力。早上起床之后会感觉到有明显的饥饿感，吃了鸡蛋之后便会出现饱腹。早餐是绝对要吃饱的，能够让接下来一天的工作和学习的充满精力。每天早上最好要吃两个鸡蛋喝一杯牛奶，才可以补充身体里面需要的蛋白质。

鸡蛋的营养虽然很充足，但有病的人不能够长时间的去使用。有的老人本身就存在高胆固醇的症状，长期吃下去之后身体便会出现不适的症状。不仅会增加肝脏和肾脏的负担，还会对身体的新陈代谢能力起到一定的影响。老人要根据自己的身体适当的选择合适的饮食，不要对自己的病情进行加重。想要吃鸡蛋的话，每天吃一个就可以补充自己身体缺乏的营养物质。

发烧的时候不要选择去吃鸡蛋，因为鸡蛋属于发物。看似对炎症和病情起到控制，实质上不利于疾病的治疗。发烧之后选择早上吃鸡蛋，很可能会对自己的身体造成一定的刺激。因为胆固醇高了之后身体是不会快速退热的，会不断加重自己的疾病。发热之后一定要吃一些清淡的东西，多吃一些绿色的蔬菜补充维生素。

总的来说不管事物具有怎样的营养，都不能够一次性将其吃够。因为鸡蛋里面含有的蛋白质会跟胃酸相结合，一旦身体出现了沉淀物质的话肠胃也会出现一定的负担。有的人早上空腹吃完鸡蛋之后，便觉得自己一整天都不舒服。因为自己在空腹的情况下吃鸡蛋的话，会产生较多的胃酸。对鸡蛋过敏的人是一定要避免使用的，救治不及时会要了自己的性命。

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