鹅蛋搭配菜种类多

鹅蛋搭配菜种类多

关于食用鹅蛋，大家第一个想到的一定是煮着吃，这个其实是最简单的食用方法，那么对于鹅蛋究竟还有什么食用方法呢。我们一起来研究下吧，鹅蛋这样的食物是对于我们的身体吸收也是有很大帮助的。下面我们就了解下鹅蛋的食用方法吧。

鹅蛋搭配菜的种类：

1、鹅蛋营养丰富，食用的时候可以和香菜、香椿等味道浓郁的蔬菜一起炒或摊成蛋饼，很好吃的。现在香椿的季节快过去了，要吃就趁早啊。

2、油煎荷包鹅蛋、水煮鹅蛋、水煮菏包鹅蛋、生煎荷包鹅蛋、菜莆蛋、肉碎煎蛋、虾仁煎蛋、大葱煎鹅蛋、芙蓉蛋，各种蛋一起来搭配吃，相信您大开眼界吧，这样的鹅蛋食用是满足我们的营养吸收，所以要尝试多种角度来食用鹅蛋。

鹅蛋是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;对于内脏不好的人食用是很好的，鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。所以食用鹅蛋还是需要注意下的，不然伤害自己的身体多不好，同时需要注意的是鹅蛋与各类蛋都是禁忌的，需要注意的哦。

鹅蛋怎么吃好吃怎么做好吃

鹅蛋的最佳吃法
1、蒸鹅蛋
蒸鹅蛋是他的最佳吃法，在做的时候可以准备两个鹅蛋喝一个大点的碗，把碗用清水洗净，以后鹅蛋磕开到碗中，加适量清水，少量食用盐和适量料酒调匀，调成蛋液后直接入蒸锅隔水蒸，在开锅以后要打开锅盖，用筷子不断搅拌，每隔二分钟搅拌一次，大约七八分钟以后，锅中的鹅蛋就能蒸熟，取出后淋上麻油就能直接吃。
2、炒鹅蛋
炒鹅蛋也是他的最佳吃法，在做的时候可以根据自己的需要搭配适量的绿色蔬菜，像韭菜，黄瓜等都是炒鹅蛋的最好搭配，在做的时候要把两个鹅蛋磕开，调成蛋液入锅炒成块状，然后把黄瓜切成片状，在炒锅中放油加热后放葱花炒香，再把黄瓜片入锅炒软，随后把炒好的鹅蛋入锅，加入适量食用盐调味，炒匀以后就能出锅食用。
3、腌鹅蛋
鹅蛋腌着吃，滋味也特别好，在腌鹅蛋以前应该先把鹅蛋的蛋壳清洗干净，晾干水分以后把它放到白酒中蘸一下，然后再把它的表面涂抹适量食用盐，不用保鲜膜把它包起来，直接装入到可以密封的坛子中，放到阴凉通风的环境中腌制40天以后鹅蛋就能入味，把它入锅煮熟后就能吃，这样腌出抽鹅蛋咸淡正好，而且蛋黄个个流油。
鹅蛋的吃法禁忌
不过虽然它是一种营养价值极高的健康食材，但在日常生活中它不能喝豆浆或者鸭蛋，等食材搭配在一起吃烟味它们是相克的存在。如果把它与豆浆搭配在一起吃，会产生一些人体不能消化的有害物质，会严重损害人类身体健康，而它和鸭蛋搭配在一起吃屎则会损伤人体元气容易让人体变得更加虚弱，这些都是人们吃鹅蛋时需要注意的禁忌。

鹅蛋怎么做菜？介绍几个菜谱？

1。油煎荷包蛋
用料：鹅蛋1粒，酱油少许
做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，
可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

2。水煮蛋。
用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：
三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
十分钟，蛋全熟。

3。水煮菏包蛋
用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。

做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

4。生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水
做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。

5.菜莆蛋
用料：咸菜莆1包，鹅蛋2粒，蒜茸少许。
做法：鹅蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。

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