芋头好吃如何食用以及养生优势(芋头如何吃 芋头怎么吃)

芋头好吃如何食用以及养生优势

芋头大家吃过吗，长相优点像土豆，但是比土豆大很多倍的，口感不错，而且很香甜可口，是大家都喜欢吃的一种食物，一般可以蒸着吃，也可以拔丝都是不错的选择，芋头好吃，而且价格也不贵，那么大家是否知道它应该如何挑选呢，有什么好处呢?

选购妙法

一要看，颜色不要发黑，还要看看有没有霉点或者是腐烂的地方。第二要去摸一摸，比较硬的结实的就是好的，如果软了的话就说明快坏了，最好就不要买了。

食用建议

芋头最好蒸着吃。做甜点，可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等，很甜，而且很软，而且如果熬粥放些芋头也是不错的选择，容易消化，而且很适合老年人，也可以凉拌，香脆美味，可以根据自己的口味选择不同的做法。

养生优势

芋头性平，人人适合。而且它益胃健脾、补中益气，能很好地缓解食欲不振、浑身无力。而且芋头的营养价值也是非常的丰富的，不仅含有丰富的维生素和矿物质，而且还有足够的蛋白质和营养素，可以增强人体的免疫力和抵抗力，很适合体弱的人群食用，有助于保持皮肤的弹性，同时还可以延缓衰老。适合老年人和婴幼儿食用。帮助消化，也可增强抵抗力，延年益寿。

关于芋头的一些常识的问题，上面已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家看了以后有了一些了解和认识了吧，告诉大家芋头有什么样的营养价值，还有如何去挑选，怎么样做，等等这些大家一定要记住哦，以后就知道吃芋头的好处了。

芋头如何吃 芋头怎么吃

1、芋头可以烧汤。烧汤是芋头最为常见的一种吃法，冬天天冷的时候，喝上一碗芋头汤成为了很多人的最爱。最简单的烧汤方法就是将芋头切成丁，煸炒一下，放水煮汤，出锅之前撒上少许葱花就可以了。除了单独烧汤之外，我们还可以将芋头和排骨、酸菜、猪脚、咸肉、鸭肉等食材搭配起来烧汤，味道也是不错的。
2、芋头可以炒着吃。炒芋头是芋头的一种简单吃法，可以将芋头切成片炒，也可以将芋头切成丝炒都是可以的。可以单独清炒，也可以和肉丝、芹菜、胡萝卜等食材搭配起来炒，无论哪一种，都是一道快手菜。
3、芋头可以蒸着吃。蒸芋头也是一种不错的吃法，芋头蒸排骨就是一道非常有名的菜肴。当然，除了和排骨一起蒸之外，还可以和五花肉一起蒸味道也不错。芋头单独蒸的话，可以放上一些剁椒吃，也可以碾压成泥做成芋头泥也是一道美味。此外，直接将蒸好的芋头蘸着白糖吃，就成为了一道甜点了。
4、芋头可以红烧吃。芋头单独红烧或者和鸡脚、牛腩、排骨等食材一起红烧吃，口感也是非常不错的，很下饭。
5、芋头可以制作成糕点。芋头除了常规的一些吃法之外，还可以制作成糕点食用，比如可以和红枣制作成红枣芋头点心，和腊肠、腊肉、虾米制作成辣味芋头糕等等。

芋头怎么吃最有营养

芋头炖煮吃最有营养。

芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯，芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。

马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。

扩展资料：

芋头食用过多的坏处

1、芋头吃多了容易引起消化不良

芋头属于碱性食物，而人体内部属于酸性，在食用芋头后，芋头在胃内中和为分泌为胃酸，影响胃肠道的功能，引起消化不良。

2、芋头吃多了容易腹胀

芋头含有大量的淀粉，淀粉在分解过程中会产生一些气体，若一次性使用大量的芋头，在胃里分解时会产生大量的气体，引起腹胀。

人民网-芋头怎么吃更有营养 芋头虽好但不可多吃

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