年糕的卡路里高吗,适宜哪些人群食用

年糕的卡路里高吗,适宜哪些人群食用

很多人在饮食的时候都会先了解食物的卡路里，因为现在注重身材的人越来越多，卡路里摄取的多会发胖，那爱吃年糕的您知道年糕的卡路里吗，接下来，大道家园网天然养生专家为大家介绍年糕的卡路里、年糕的营养价值、年糕的适用人群。

年糕的卡路里：年糕是采用了大米或者米粉做出来的食物，还有的地区是采取糯米做的，不同的地区原料有所区别，年糕的卡路里根据比例来介绍，1块标准年糕也就大概是450克左右的样子有693大卡，而半块标准的年糕大约为225克有347大卡，标准100克的年糕大约有154大卡，想要吃年糕可以看情况去吃，一般适当的吃才好，不能吃的太多，也不好消化，尤其是一些胃部不好的人群。

年糕的营养价值：逢年过节年糕吃的比较多，年糕的种类很多有白糕、黄米糕、水磨年糕、红龟糕等等。各种年糕有不同的风味，南方以蒸、炸、炒、汤方法，而北方年糕只有蒸、炸两种，现在年糕不仅是一种节日美食，还是年夜祭神、岁朝供祖先的食物，年糕含有蛋白质、烟酸、钙、脂肪、碳水化合物、多种维生素、磷、钾、镁等营养元素。

年糕的适用人群：大道家园网天然养生专家说一般人群均可食用，肥胖、有糖尿病、慢性病的人群要适当的食用，比如：肾脏病、高血脂的人，还有老人、小孩、病人要注意慎食。

年糕的卡路里、年糕的营养价值、年糕的适用人群就介绍到这里，相信大家都了解了，年糕的材料、年糕的种类等等知识，大道家园网天然养生专家说想要食用年糕一定要适量的进行，不要食用的太多，因为一块标准的年糕卡路里还是很高的。

什么样的人不适合吃年糕？

糖尿病和消化不好的人不太适合吃年糕，因为年糕是含糖量极高的食物，而且是糯米淀粉制成的，非常不容易消化，所以，糖尿病和消化不好的人尽量少吃或者不吃。我们普通人吃年糕的时候，也不要一次性吃太多，因为年糕不容易消化，吃太多容易导致肠胃不舒服。

年糕的热量

年糕的热量是每100克含154大卡热量。

年糕的原料是糯米的一种谷物食品，碳水化合物含量超过米饭，年糕的热量大概是100克含154大卡，年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。

年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

发展历史

汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼，汉代扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行，古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。

公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法，熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒。即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。明清时期，年糕已发展成市面上一种常年供应的小吃，并有南北风味之别，年糕美味、香甜、醇香，具有浓重的历史气息。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/43440.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 年糕适宜做火锅,韩国年糕火锅的做法

下一篇: 酱油有防癌止痒消肿增加食欲功效