食用小米既可吸收营养又有补肾(小米的功效与作用)

食用小米既可吸收营养又有补肾

凡是我们经常食用的食物多多少少我们会发现有很多药用价值，或者是独特的营养成分，并且效果和其他食物的效果差距很大，或者说是很独特的作用。那么对于小米这样的食物，我们是在不陌生的了。金黄色的小米，让很多有偏见的人对小米有了新的认识，我记得很多年前，大家很多的是崇拜大米的效果，谁家有大米稀饭也是很受人喜欢的，哪个时候只能说是因为北方人对大米的稀缺所以才会有追捧大米这样的情况。

那么如今我们自己坐下来慢慢思考，就会发现大米和小米是两种作用效果有很大差异的食物，小米更多的是给人养生舒服的感觉，那么我们一起来看看小米的好处有哪些。

总的来说是两大类，药效和营养价值，我们来看看：

1、药用价值方面：专入肾，兼入脾、胃(《本草求真》)。入手足太阴、少阴经(《本草撮要》时候可以多食用，效果很好，所以说这样的食物对于我们男人和女人都是很好的宝贝，很适合每天早点食用，这样对于身体的帮助会非常大的。

2、我们来看看营养价值方面：要想知道营养价值，我们看看成分有哪些，每100g小米含蛋白质9.7g、脂肪3.5g、糖类72.8g、热1　515kJ、钙29mg、磷240mg、铁4.7mg、胡萝卜素0.19mg、维生素B1 0.57mg、维生素B2 1.12nag、烟酸1.6mg、镁93.1mg、铜5.5mg、锰9.5mg、锌25mg、硒45mg、碘8mg以及类雌激素物质。下面我们来看看具体的营养价值有哪些：小米的蛋白质有谷蛋白、醇蛋白、球篮白等多种。种子蛋白质含多量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。所以小米具有补充人体蛋白质，美容养颜的功效。小米本身也含有铁，氨基酸，对于需要长身体的人来说是很不错的食材选择。

综上我们讨论分析，小米的药效和营养价值，对于正常人来说，早饭一碗小米粥，晚上一碗小米粥，身体会非常健康。小米粥也到处可见，一般路边，食堂都会随处可见，您只需要动动手就可以很好的做到养生了。尤其年前人一定要注意营养的补充，对于身体有很好的帮助，小孩子长身体的时候也需要特别注意，那么老人自然身体十分虚弱，喝小米粥最好不过了，补充营养也对身体有一定的疗效。所以说小米对于人来说就是养生利于身体的宝。

小米的功效与作用

养心安神：喝小米粥可增强小肠功能，有养心安神之效。美容养颜：食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着。除口臭：小米能解除口臭，减少口中的细菌滋生。

1、补脾胃：小米甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上讲，小米味甘而咸，因此中医认为小米能和胃温中，因此食用小米对拉肚子、呕吐、消化不良患者很有益处。

2、补肾：五谷具有养精气、补肾气的作用，小米性质偏寒，略带咸味，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效。

3、养心安神：喝小米粥可增强小肠功能，有养心安神之效，小米还作为镇静安眠的食疗保健品食用。

4、美容养颜：食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着。

5、除口臭：小米能解除口臭，减少口中的细菌滋生。

小米储藏方法

1、通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。

2、储藏前应去除糠杂。

3、储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。

4、小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理，在容器内放1袋新花椒即可防虫。

小米营养价值及功效与禁忌

小米内的色氨酸具有调节睡眠的作用，而维生素B1、B2可以防止消化不良和口角生疮。而小米味甘、咸，还具有健胃益脾、滋阴清热、安神补肾等功效。但是需要注意体质虚寒和出现气滞症状的患者应当少吃或不吃小米，否则可能会诱发或加重病症。

1、营养价值

小米里面含有锰、锌、硒等人体所需的微量元素，对人体生殖器官的正常发育有一定帮助作用。并且小米里面还含有大量的色氨酸、维生素B1、B2等物质，其中色氨酸具有调节睡眠的作用，维生素B1、B2可以防止消化不良和口角生疮。

2、小米功效

小米味甘、咸，具有健胃益脾、滋阴清热、安神补肾等功效，对于出现脾胃虚热，恶心呕吐、体虚、失眠等症状的人来说，不仅可以通过食用小米来缓解这些病症，还对人体健康很有帮助。

3、小米禁忌

需要注意体质虚寒和出现气滞症状的患者应当少吃或不吃小米，因为小米性质略微偏凉，体质虚寒和出现气滞症状的患者若食用小米，可能会导致诱发病症，甚至有可能导致病症加重。

喝小米粥对身体有哪些好处？

小米是生活中的主食，里面含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，小米能够入脾经，具有健脾除湿的功效，同时具有美容养颜以及促进睡眠的效果。

每天喝小米粥有哪些好处？

1、能够健脾养胃

中医认为小米能够入肾经、脾经以及胃经，营养价值非常的丰富，尤其是熬制的小米粥会出现一层小米油，可以保护胃粘膜，防止胃粘膜受到刺激，特别适合胃溃疡和胃炎的患者，尤其是新鲜的小米健脾养胃的效果会更加显著。

2、可以为身体补血

在小米里面含有丰富的铁元素，具有补铁的功效，只要每天坚持吃一碗小米粥就能够补充血气，加快了血红蛋白的合成，防止出现缺铁性的贫血。

3、可以促进食物的消化

在小米里面含有丰富的b族维生素以及膳食纤维，膳食纤维进入身体之后就会吸收水分，给人们一定的饱腹感，同时也能够促进胃酸的分泌，帮助食物消化及吸收，膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，刺激粪便排出。

4、能促进睡眠、明目补肝

小米粥里面含有的色氨酸，可以调节睡眠状态，坚持服用小米粥就能够提高睡眠质量，防止出现神经衰弱。小米是五谷类食物中含有维生素含量最高的，可以保护视网膜，增强了眼睛适应能力，具有明目和补肝的功效。

5、具有滋阴的功效

在小米里面含有一种类似于雌性激素的物质，和红糖搭配在一起适合于产妇，能够促进子宫内膜的修复，帮助身体恢复元气。小米里面有人体所必需的氨基酸，防止发生流产，同时也具有抗菌的功效，辅助治疗阴道炎及宫颈炎。

6、可以补肾

小米具有养精气和补肾气的功效，能增强身体的解毒和代谢能力，防止毒素在身体中的堆积，淡化了脸上黄褐斑。每天坚持喝小米粥，能够防止因为消化不良所引起的呕吐以及反酸。中医认为小米能入脾经，具有健脾除湿的功效，适合于湿气过重所引起的身体肥胖，缓解皮肤长痘的问题。

温馨提示

每天坚持喝一碗小米粥，能够给身体带来这么多的好处，几乎适合于所有的人群，在熬制小米粥时应该选择新鲜的小米，至少要熬煮30分钟以上。小米粥的性质比较温和，容易被消化及吸收，具有调理脾胃的功效，适合于消化不良的人群，同时也能够滋阴养血，减轻体重。

“小米粥”是生活中最为常见的一种谷物粥品。小米在古汉语中被称为“稷”，小米在各种谷物中属于生命力比较强的一种物种，在多么贫瘠的土地上都可以结出种子。说到小米，很多家庭会选择熬煮小米粥用以品鉴美味，小米粥在生活中被称为“代参汤”，开肠胃、补虚损。

常喝小米粥有何好处？

补充能量：

小米，毋庸置疑它是一种谷物，既然是谷物，其中就含有一定量的碳水化合物，摄入碳水化合物可以为身体补充热量物质，一克碳水化合物可以供能4千卡，这一基础性能无疑会给每日的工作和学习提供物质基础。

补充B族维生素，促进皮肤健康：

小米，作为一种典型粗粮，其中富含各种B族维生素，经常摄入可以靠谱补充，从而就能预防像口腔溃疡等B族维生素缺乏所引发的问题，促进皮肤健康。

促进肠道代谢，为肠道健康保驾护航：

小米，是一种含有较为丰富的纤维素类物质的食物，适当摄入可以促进肠道代谢，可以帮助促进排便和软化便便，对于便秘和结肠癌有靠谱的预防作用。

补充水分物质，促进身体代谢：

小米粥，其中含有一定量的水分物质，摄入后可以很好地补水，水分物质的补充无疑会促进您身体整体的新陈代谢，维持健康体温，对于身体有积极的作用。

达成粗细搭配：

小米是一种有代表性的粗粮食品，现代社会建议大家主食要粗细搭配，而小米的摄入无疑会促成这件事情，以此也会促进现代人群的健康状态。

食用小米粥仍需健康，做到两点细节（两个办法）让小米粥更黏稠健康：

熬煮小米粥，不建议加碱：

很多人为了小米粥可以更加黏稠烂乎，总是喜欢加入碱面共同熬煮，但这样一来无疑会损失其中较大一部分的营养物质，建议可以加入一丢丢糯米粉，或者小火熬煮，避免损失。

小米粥，一种既有颜值又有内涵的食物，建议常吃，更建议健康食用；希望您在生活中可以更完全地吸收其中营养，希望您可以更完美的品鉴其中美味；一碗浓浓小米粥，给您的健康增加系数。

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