冬笋真的是发物吗,看专家如何说

冬笋真的是发物吗,看专家如何说

冬春交际，是我们吃冬笋的时候到了。或许，我们都比较喜欢用冬笋来做饭菜了，尤其是和腊肉同食，那味道可真的是很美味的了。冬笋，不仅坐菜肴很鲜脆美味，更是具有丰富的营养价值了，含有丰富的维生素和镁等矿物质，是很受人们的欢迎的了。可是，有些朋友担心冬笋是发物，那是真的吗?我们一起来看一下吧!

冬笋是发物吗

首先，我们先来了解一下什么是发物了。简单来说，我们所吃的某些食物它所含有的营养成分可以诱发某些疾病(尤其是旧病复发)的发作或者是加重已发疾病的食物。

实际上每个人的身体情况都是不一样的，有的人吃一些食物会，容易引起各种不适，而有些人却没有任何的不舒服情况，这就需要我们科学的对待，才不会对我们的身体带来伤害了。

首先，在这里肯定的是冬笋不是发物的食物了。我们中国人很讲究饮食了，尤其是对于营养的摄入很在乎是否均衡，这是一个很好地习惯，但是也不要过于的怀疑某些食物了，每个食物都有自己的属性了。像冬笋的话，正常体质的人吃它是肯定没有问题的了，但是体质较弱的人还是少吃为好。冬笋是属于凉性的食物，但是它和肉质产品同食后就是中性的了，可以放心的食用了。说冬笋是发物，这并不是很科学的了，就好像我们小时吃西瓜，不小心把西瓜子吞下去了，大人就会说在你的肚子里就会长西瓜，这样是肯定不科学的了。所以，我们要用科学的理念去对待任何食物了。

通过上面为大家带来的有关“冬笋是发物吗”的内容介绍了，想必大家在看完上面的内容后也一定对于这个问题有了较为明朗的答案了吧，是不是对冬笋有了更多的了解了呢?没错，只要你的体质正常的话，它是可以吃的了哦。

竹笋是发物吗

竹笋是发物。

竹笋自古以来就是菜中珍品，并且竹笋富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜、维生素B、多种氨基酸等

等人体所需的成分，营养价值非常高，并且竹笋的口感非常好，鲜脆可口，另外竹笋还可以促进消

化、治疗便秘、防癌等多种功效，所以竹笋深受人们的喜爱。但是在中医里面，竹笋是属于发物

的，也就是吃了会诱发某些疾病，如果患病的人吃了就会加重病情，甚至是会引发一些旧疾，所以

终于一般是不建议人们多吃竹笋，特别是那些天天吃竹笋的人群，就更需要小心了。但是根据每个

人的体质不同，对竹笋的反应也会不一样，有些人吃了竹笋过后会没什么感觉，但是有些人就不一

样了在吃竹笋后，身体就会产生不适的反应。所以在吃竹笋时一定要注意，并且竹笋是属于寒性食

物，所以不管体质怎么样都不要吃太多的竹笋，特别是那些体质偏寒、湿气重的人群就更要少吃

了。

冬笋的功效作用及禁忌 冬笋是发物吗

1 健脾开胃冬笋是由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，味甘性寒，归胃、肺经，其中含有一定量的维生素、纤维素以及白色含氮物质，适量食用可以帮助人体和中润肠，再加上冬笋具有独特的清香，可以帮助促进人体消化，起到一定开胃效果，所以冬笋具有健脾开胃的作用。

2 润肠通便冬笋作为一种寒性的食物，其中是含有一定水分的，其次冬笋中含有一定的植物纤维，膳食纤维素可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，具有一定润肠通便的作用。

3 美容养颜冬笋中含有一定的蛋白质、维生素、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用可以为人体的皮肤提供养分，使人体肌肤变的细嫩光滑，具有一定美容养颜的作用。

4 食用禁忌不宜过量食用

虽说冬笋的营养价值较高，但毕竟冬笋作为一种寒性食物，过量食用容易加重人体寒气，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害。

体寒者

对于体寒者来说，他们体内的寒气是比较重的，而冬笋性寒，过量食用容易诱发或者加重其病情，所以体寒者是不建议吃冬笋的。

不宜生吃

生活中一般是不建议生吃冬笋的，因为冬笋具有一定的苦味，生吃口感并不是很好，其次冬笋中含有一定量的草酸钙，这些物质对人体的健康是具有一定伤害的，一般不建议进行生吃，需要焯水之后才可以炒制。

冬笋干是发物吗 冬笋干的嘌呤高吗

1 冬笋干是发物吗视情况而定。

发物是中医里面的一种概念，主要指的是那些营养含量比较丰富，比如含有大量异种蛋白或者刺激性物质，食用后能够诱发或加重某种疾病的食物，对于不同体质的人群来说，发物的种类也是不同的。

而冬笋干中含有一定的易过敏成分，如果吃了冬笋干之后有皮肤瘙痒、红肿、起红疹、腹泻等过敏症状的话，那么对于此类人群来说，冬笋干就是属于发物。

2 冬笋干的嘌呤高吗属于中嘌呤食物。

一般生活中的食物可以按嘌呤含量分为高嘌呤食物（嘌呤含量大于150毫克），中嘌呤食物（嘌呤含量25-150毫克），低嘌呤食物（嘌呤含量小于25毫克）。

而每100克冬笋干中所含的嘌呤大约是50毫克左右，是属于中等嘌呤含量的食物，而嘌呤进入到人体之后会转化成尿酸，因此对于一些本身尿酸过高的人群来说，建议最好是少吃一些。

3 冬笋干减肥适合吃吗可以适当地吃一些。

冬笋干的营养含量十分丰富，而且含有大量的纤维素，食用后不仅可以为人体补充多种营养物质，还能延长饱腹时间，促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，所以减肥的时候是可以适当地吃一些冬笋干的。

但是在制作冬笋干的时候，需要注意少油、少盐，不然的话就会增加人体热量的摄入，不利于减肥的进行。

4 冬笋干泡了两天还能吃吗不建议再吃了。

冬笋干经过泡发之后，其中含有较多的水分，此时一般需要及时地进行烹饪食用，不然的话就会很容易滋生细菌、发生变质的情况。

此时不仅口感会有所改变，而且其中还会含有一定的毒性物质，继续食用的话容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，所以泡了两天的冬笋干是不建议继续吃的。

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