鱼子有哪些家常的吃法教你来做

鱼子有哪些家常的吃法教你来做

从营养学角度来讲，吃鱼子对人的身体健康帮助非常大，不管是老人还是孩子，男性还是女性，都适合吃鱼子，鱼子还尤其对女性的身体有很大的滋补效果。生活中，我们怎么做鱼子，鱼子的吃法有哪些?我们一起来看一下。

吃鱼子能促进身体的新陈代谢，补充身体所需要营养，有助于优生优育。所以打算要宝宝的年轻夫妻，可以在平常多吃一些鱼子补身体。鱼子卵中的维生素A，可保护视力，由其是对于电脑一族来说更是预防视力下降的最好方法之一。关于鱼子的吃法，我们先介绍以下几种：

鱼子香肠，所需材料：鱼子，肥肉，猪肠衣，葱花，五香粉，姜末，辣椒粉，盐。

做法：先将鱼子洗干净之后滤干备用;将肥肉切成小豆丁，越细越好。鱼子，肥肉丁同放入锅中，加入调味品，腌制一个小时。这个时候，可把肠衣洗干净，将腌制发的鱼子，肥肉丁装入小肠之内，10厘米一节，用细线系好。把系好的鱼子肠放在蒸锅中煮熟。切成片，就可出锅了。鱼子香肠，好吃又有营养，最适合平时当小酒菜，女子常食，可助肠胃健康，促排卵。

干烧鱼子，所需原料：鱼子，姜片，葱花，麻油，糖，生抽，及其它调味品。

做法：先将鱼子蒸熟，然后在热锅中加入2汤匙油将鱼子煎至金黄色备用。将葱花，姜片，调味料等放入锅中爆炒，出味之后，加入煎好的鱼子，收汁下就可了。干烧鱼子，好吃又美味，最适合烛光晚餐中食用了。浪漫又促健康。

鱼子豆腐，所需原料：鱼子，鸡蛋，豆腐，合欢花，淀粉，生姜，葱花等调味品。

做法，把买来鱼子臭水理干净之后，同生姜丝，葱花，等调味品一起加入淀粉勾芡备用。将豆腐放在沸水中烫热之后捞出，沥水，切成块，将搅拌均匀的鱼子勾芡同豆腐一起放在锅中蒸。鱼子豆腐做法简单，但是色香味俱全，由其是可缓解女性肝气郁结，性冷淡的女性经常食用，可排肝郁气，同时助性，更有利于身心健康。

所以说，鱼子不但可以做成丰富多样的美食，还能在吃的时候同时滋补身体，鱼子内部含有大量的蛋白质，符合人体所需。常吃鱼子能够保护儿童视力，促进儿童大脑发育，让孩子更聪明，能够帮助女性滋补身体，优生优育，还能让老人防止痴呆症，所以，鱼子可以说是我们生活中的全能食品了。

鱼籽的家常做法是什么？

红烧鱼籽的做法

1.鱼籽用清水冲一下控干，红黄椒切粒，葱姜蒜切末

2.锅烧热，锅内放油

3.放入葱姜蒜煸出香味

4.放入花椒、大料、小茴香

5.放入小红椒煸出香味

6.锅中放入控干水分的鱼籽

7.将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散

8.烹入醋、酱油、料酒。

9.放入开水

10.大火煮开

11.关小火盖盖焖5分钟

12.加入盐、胡椒粉调味

13.加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡

14.撒入红黄彩椒粒出盘即可

鱼籽的做法大全

原料：鱼籽300克、鸡蛋3个、蒜苗2棵、盐1勺

1、鱼籽放入开水煮开花。一是去腥，二是防止煎的时候没有煎熟。是要稍稍煮一下，鱼籽外面的膜就会破掉，煮到开花的鱼籽承白色就可以捞出，稍微放凉一下，用手剥去外面的膜，备用。

2、蒜苗切段备用，如果不喜欢吃蒜苗，也可以放大葱、青椒等。

3、拨好的鱼籽放入碗中，打入鸡蛋，放入盐，搅拌均匀。

4、鸡蛋和鱼籽搅拌均匀后，感觉很稀，不用着急，等鸡蛋凝固后就好了。

5、锅里放油，稍微比炒菜的量多一点就可以了。油热放入蒜苗炒出香味。

6、倒入搅拌好的蛋液，如果怕糊掉可以关小点火。煎至两面发黄，没有流动的蛋液就OK了。

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