四棱豆在我们的家常蔬菜中非常常见，食用也比较广泛，四棱豆是一种保健蔬菜，吃四棱豆可以帮助人们补血、补钙，是少年儿童很好的营养来源。吃四棱豆，能促进儿童体格发育，帮助儿童增强抵抗力，是一种非常适合儿童食用的蔬菜。
四棱豆被称作绿色的金子
四棱豆在民间有非常高的保健价值，四棱豆富含非常充足的蛋白质、维生素、矿物质，能够满足儿童成长所需要的营养物质。而且，四棱豆还含有丰富的脂肪、膳食纤维，其中的钙铁锌磷等营养物质的含量比其他蔬菜的高出很多，所以它是最适合孩子食用的营养蔬菜。
儿童吃四棱豆的好处
儿童吃四棱豆能帮助身体更快的成长。四棱豆含有多种营养物质，具有维持皮肤粘膜层的完整性，构成视觉细胞内的感光物质，促进生长发育，预防先天不足。维护生殖功能，维持和促进免疫功能。吃四棱豆还能促进儿童的身体发育，增加孩子的食欲，增强抵抗力。
男性吃四棱豆的好处
不仅儿童吃四棱豆对身体成长有很好的帮助，男性吃四棱豆，可以促进伤口和创伤的愈合，增加维生素A的正常代谢，还能够保护视力，维持男性正常的生精功能。吃四棱豆还能促进机体正常运作，四棱豆富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
孕妇吃四棱豆的好处
孕妇也适合吃四棱豆，四棱豆可以预防流产。四棱豆富含维生素E，具有提高生育能力，预防流产，改善血液循环。常吃四棱豆可以调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
常吃四棱豆对儿童的身体健康有这么多的好处，作为家长应该随时关注孩子的健康成长，做一些对孩子身体有帮助的食物。四棱豆可以炒着吃，也可以凉拌吃，具体可以看大家的口味来烹饪，不过大家在吃四棱豆的时候，要注意四棱豆不能生吃，因为四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因了和凝血素等有毒物质，生吃会导致中毒。
吃蔬菜多少，主要取决于人一天要补充的维生素C的含量，人的一天最合适补充的维生素c600mg最合适，尽量大于600mg但小于1克。所以你可以参照蔬菜水果的维生素C含量来算出你需要多少蔬菜。
每100克所含维生素C。
1. 酸枣（900 毫克）
2. 猕猴桃（420 毫克）
3. 掐不齐（270 毫克）
4. 决明子（264 毫克）
5. 枣（鲜）（243 毫克）
5. 沙棘（204 毫克）
6. 野苋菜（153 毫克）
7. 辣椒（红、尖）（144 毫克）
8. 柿子椒（130 毫克）
9. 苜蓿（118 毫克）
10. 歪头菜（118 毫克）
11. 竹叶菜（87 毫克）
12. 浓缩橘汁（80 毫克）
13. 芥蓝（76 毫克）
14. 青椒（72 毫克）
15. 芥菜（大叶）（72 毫克）
16. 鱼腥草（70 毫克）
17. 豌豆苗（67 毫克）
18. 油菜薹（65 毫克）
19. 野葱（64 毫克）
20. 辣椒（青、尖）（62 毫克）
22. 菜花（61 毫克）
23. 紫菜薹（57 毫克）
24. 苦瓜（56 毫克）
25. 番薯叶（56 毫克）
26. 蜜枣（55 毫克）
27. 山楂（53 毫克）
28. 豆瓣菜（52 毫克）
29. 西兰花（51 毫克）
30. 芥菜（小叶）（51 毫克）
31. 麦瓶草（49 毫克）
32. 香菜（48 毫克）
33. 枸杞子（48 毫克）
34. 柑杞（48 毫克）
35. 大白菜（白梗）（47 毫克）
36. 草莓（47 毫克）
37. 苋菜（绿）（47 毫克）
38. 蒲公英（47 毫克）
39. 芦笋（45 毫克）
40. 乌菜（45 毫克）
41. 水萝卜（45 毫克）
42. 白菜薹（44 毫克）
43. 莲藕（44 毫克）
44. 木瓜（43 毫克）
45. 荠菜（43 毫克）
46. 桂圆（43 毫克）
47. 苤蓝（41 毫克）
48. 荔枝（41 毫克）
49. 孢子甘蓝（40 毫克）
50. 香椿（40 毫克）
51. 圆白菜（40 毫克）
52. 节瓜（39 毫克）
53. 葡萄柚（38 毫克）
54. 薤白（36 毫克）
55. 油菜心（36 毫克）
56. 车前草（36 毫克）
57. 栗子（熟）（36 毫克）
58. 油菜（36 毫克）
59. 木薯粉（35 毫克）
60. 金橘（35 毫克）
61. 木薯（35 毫克）
62. 芥菜头（34 毫克）
63. 木耳菜（34 毫克）
64. 苣荬菜（尖叶）（33 毫克）
65. 樱桃番茄（33 毫克）
66. 橙子（33 毫克）
67. 菠菜（32 毫克）
68. 白菜（31 毫克）
69. 芥菜（31 毫克）
70. 大蓟（31 毫克）
71. 苋菜（紫）（30 毫克）
72. 甜菜叶（30 毫克）
73. 柿子（30 毫克）
74. 大白菜（青口）（28 毫克）
75. 柑橘（28 毫克）
76. 小白菜（28 毫克）
77. 橘子（28 毫克）
78. 清明菜（28 毫克）
79. 小蒜（28 毫克）
80. .桂圆肉（27 毫克）
81. 毛豆（27 毫克）
82. 杏仁（26 毫克）
83. 紫甘蓝（26 毫克）
84. 马兰头（26 毫克）
85. 花茶（26 毫克）
86. 马兰（26 毫克）
87. 茴香（26 毫克）
88. 甜杏仁（26 毫克）
89. 葡萄（25 毫克）
90. 牛蒡叶（25 毫克）
91. 青葱（24 毫克）
92. 栗子（鲜）（24 毫克）
93. 芒果（23 毫克）
94. 蕨菜（23 毫克）
95. 柚子（23 毫克）
96. 牛皮菜（23 毫克）
97. 车前子（23 毫克）
98. 心里美萝卜（23 毫克）
99. 马齿苋（23 毫克）
100. 芹菜叶（22 毫克）
101. 白萝卜（21 毫克）
102. 野韭菜（21 毫克）
103. 小葱（21 毫克）
104. 萝卜（21 毫克）
105. 海棠果（20 毫克）
106. 油麦菜（20 毫克）
107. 冬寒菜（20 毫克）
108. 生菜（团叶）（20 毫克）
109. 柠檬（20 毫克）
110. 蜜橘（19 毫克）
111. 大白菜（小白口）（19 毫克）
112. 豇豆（19 毫克）
113. 绿茶（19 毫克）
114. 柑（芦柑）（19 毫克）
115. 蒜黄（18 毫克）
116. 茼蒿（18 毫克）
117. 百合（18 毫克）
118. 菠萝（18 毫克）
119. 鸭肝（18 毫克）
120. 萝卜干（17 毫克）
121. 葱白（17 毫克）
122. 蚕豆（16 毫克）
123. 李子杏（16 毫克）
124. 青蒜（16 毫克）
125. 冬瓜（16 毫克）
126. 玉米（鲜）（16 毫克）
127. 荷兰豆（16 毫克）
128. 刀豆（15 毫克）
129. 韭黄（15 毫克）
130. 甜瓜（15 毫克）
131. 花生（14 毫克）
132. 枣（干）（14 毫克）
133. 小枣（干）（14 毫克）
134. 土豆（黄皮）（14 毫克）
135. 白兰瓜（14 毫克）
136. 青萝卜（14 毫克）
137. 豌豆（14 毫克）
138. 番茄（14 毫克）
139. 胡萝卜（13 毫克）
140. 牛肺（13 毫克）
141. 菱角（13 毫克）
142. 扁豆（13 毫克）
143. 芹菜（12 毫克）
144. 哈密瓜（12 毫克）
145. 菜瓜（12 毫克）
146. 柠檬汁（11 毫克）
147. 葫芦（11 毫克）
148. 巴梨（11 毫克）
149. 朝鲜蓟（11 毫克）
150. 豌豆尖（11 毫克）
151. 瓠瓜（11 毫克）
152. 榆钱（11 毫克）
153. 樱桃（10 毫克）
154. 黄花菜（干）（10 毫克）
155. 瓢儿白（10 毫克）
156. 黄花菜（10 毫克）
157. 牛肝（9 毫克）
158. 鸭胰（9 毫克）
159. 菠萝蜜（9 毫克）
160. 芸豆（9 毫克）
161. 石榴（9 毫克）
162. 杨梅（9 毫克）
163. 黄瓜（9 毫克）
164. 甘薯片（9 毫克）
165. 佛手瓜（8 毫克）
166. 洋葱（白皮）（8 毫克）
167. 香蕉（8 毫克）
168. 红茶（8 毫克）
169. 番茄沙司（8 毫克）
170. 枇杷（8 毫克）
171. 南瓜（8 毫克）
172. 黄豆芽（8 毫克）
173. 甜菜根（8 毫克）
174. 桃（7 毫克）
175. 杨桃（7 毫克）
176. 地笋 （7 毫克）
177. 陈皮（7 毫克）
178. 茄子（绿皮）（7 毫克）
179. 荸荠（7 毫克）
180. 沙枣（7 毫克）
181. 大蒜（白皮）（7 毫克）
182. 茄子（紫皮、长）（7 毫克）
183. 乳黄瓜（7 毫克）
184. 山楂脯（6.3 毫克）
185. 发菜（干）（6 毫克）
186. 芋头（6 毫克）
187. 梨（6 毫克）
188. 杏脯（6 毫克）
189. 薄荷（6 毫克）
190. 西瓜（6 毫克）
191. 四季豆（6 毫克）
192. 黑枣（有核）（6 毫克）
193. 椰子（6 毫克）
194. 蒲菜（6 毫克）
195. 芡实米（鲜）（6 毫克）
196. 西葫芦（6 毫克）
197. 茄子 （5 毫克）
198. 李子（5 毫克）
199. 春笋（5 毫克）
200. 葡萄干（5 毫克）
201. 丝瓜（5 毫克）
202. 茭白（5 毫克）
203. 山药（5 毫克）
204. 罗汉果（5 毫克）
205. 莲子（5 毫克）
206. 刺梨（5 毫克）
207. 洋姜（5 毫克）
208. 水芹菜（5 毫克）
209. 香菇（干）（5 毫克）
210. 空心菜（5 毫克）
211. 牛心（5 毫克）
212. 竹笋（5 毫克）
213. 蘑菇（干）（5 毫克）
214. 荞菜（5 毫克）
215. 人乳（5 毫克）
216. 玫瑰香葡萄（4 毫克）
217. 猴头菇（4 毫克）
218. 蛇瓜（4 毫克）
219. 腌雪里蕻（4 毫克）
220. 梅脯（4 毫克）
221. 金糕（4 毫克）
222. 杏（4 毫克）
223. 西芹（4 毫克）
224. 苹果（4 毫克）
225. 甘薯（4 毫克）
226. 莴笋（4 毫克）
227. 猪心（4 毫克）
228. 秋葵（4 毫克）
229. 蜜桃（4 毫克）
230. 雪花梨（4 毫克）
231. 鸭梨（4 毫克）
232. 绿豆芽（4 毫克）
233. 全脂牛奶粉（4 毫克）
234. 慈姑（4 毫克）
235. 姜（4 毫克）
236. 四棱豆（3 毫克）
237. 红萝卜（3 毫克）
238. 紫葡萄（3 毫克）
239. 京白梨（3 毫克）
240. 沙果（3 毫克）
241. 大葱（3 毫克）
242. 羊肚菌（3 毫克）
243. 蜂蜜（3 毫克）
244. 饼干（3 毫克）
245. 橄榄（3 毫克）
246. 火龙果（3 毫克）
247. 榴莲（2.8 毫克）
248. 鳙鱼（2.65 毫克）
249. 红菇（2 毫克）
250. 紫菜（干）（2 毫克）
251. 炼乳（甜，罐头）（2 毫克）
252. 无花果（2 毫克）
253. 冬虫夏草（2 毫克）
254. 榨菜（2 毫克）
255. 花生仁（生）（2 毫克）
256. 山楂（干）（2 毫克）
257. 酸白菜（2 毫克）
258. 韭菜（2 毫克）
259. 咖喱（2 毫克）
260. 蘑菇（鲜蘑）（2 毫克）
261. 甘蔗汁（2 毫克）
262. 子姜（2 毫克）
263. 金针菇（2 毫克）
264. 山竹（1.2 毫克）
265. 苹果酱（1 毫克）
266. 白芷（1 毫克）
267. 牛奶（1 毫克）
268. 木耳（水发） （1 毫克）
269. 冬笋（1 毫克）
270. 蒌蒿（1 毫克）
271. 蒜苔（1 毫克）
272. 杏酱（1 毫克）
273. 藿香（1 毫克）
274. 香菇（鲜）（1 毫克）
275. 酸奶（1 毫克）
276. 茄子（圆）（1 毫克）
277. 玉兰片（1 毫克）
278. 韭苔（1 毫克）
279. 杏仁露（1 毫克）
280. 菊花（1 毫克）
281. 虎杖（1 毫克）
282. 核桃（1 毫克）
283. 甘草（1 毫克）
四棱豆是属于并不普遍的蔬菜，可是不能说它种植市场前景不太好。它一般会被作为高端蔬菜在大型商场售卖，因此实际上是有销售市场的。可是这类稀缺物质不可以盲目跟风种植，销售市场是尤为重要的，假如没找到销售市场一定会亏，因此市场前景怎样取决于饲养者自身针对销售市场的掌握，及其对这一商品的包装市场销售。
四棱豆又被称为翼豆、翅豆、四角豆、四稔豆、青枣豆、亚热带大豆、龙豆、皇帝豆、香龙豆等，豆荚成四面长圆柱体，有4条边角，故称四棱豆或四角豆，棱带皱边，样子如翼，别名翼豆、翅豆，豆荚形近青枣，又称作青枣豆，为豆科植物四棱豆属的一年生或多年生长缠绕草本植物。
叶、花、果均具观赏性，尤其是果子。原产地亚热带，已有近4个新世纪的种植历史时间。四棱豆在巴布亚新几内亚和缅甸有较规模性的生产制造，在东南亚地区及其印尼、孟加拉和毛里求斯也是有普遍种植。在我国种植四棱豆的历史时间在100年之上，关键遍布在低纬的南边，如云南省、贵州省、广西省、广东省、中国台湾和海南省等省、自治州，多种植在屋边和菜园子角边地，近些年四棱豆的种植地区逐渐向华北地区拓展，在北方地区大都市近郊区有零星种植。
四棱豆各种各样营养器官均可做菜用。嫩豆荚，口感脆爽细致，营养成分很高，并有健康保健作用，其叶子和花也能做蔬菜服用，可拌凉菜、鲜炒、碱发、制作酱制品和水果罐头，地底块茎带有高蛋白，可做菜和粮蒸食或炒食，制做干片，口感也很美味，叶茎是优质的精饲料和绿肥作物，种籽可制作酸奶、水豆腐等食品类，作出的水豆腐比大豆更加细嫩，也可炒食，味似花生仁，还可压榨油。
被称作“亚热带大豆”“豆科植物之首”、“翠绿色黄金”。四棱豆近20很多年来遭受全球生物学家高度重视，觉得是处理人们粮食作物和蛋白不够，粮、菜、油、绿肥作物、伺了解药品兼用型，发展潜力非常大，很有综合利用发展前途的农作物。但现阶段发展趋势总面积并并不像大家预估的那般，这很有可能与四棱豆的服用习惯性不广泛，其主要用途未充足开发设计出去相关。
俗话说得好“物稀为贵”，越发不寻常的物品很多人会越好奇心它，再加上四棱豆不寻常的样子很讨顾客的喜爱，因此种植四棱豆是十分有行业前景的。四棱豆在中国云南省和广东省等地有种植，因为它生长发育自然环境的管束，大部分全是在南方地区种植，一小部分华北地区只有根据温室大棚技术性种植。
现阶段很多受欢迎的农产品销售市场需要量都很饱和状态，因此许多自主创业型的农业地域类型都是会把目光摆在较为罕见的农业产品上，作为项目投资发展趋势的新起点新征程。四棱豆便是许多新式创业人看好的农产品，很多公司逐渐把它营销推广起来，让大量的人逐渐掌握这类蔬菜。
四棱豆有销路吗？
四棱豆剥掉外边里边有种籽，里边的种籽含有丰富多彩的蛋白，很多人会把它制作生产加工成水豆腐或酸奶。伴随着生活水平的提升，许多店家把四棱豆包装成高端蔬菜在大型商场中售卖，且经济收益十分好，再加上四棱豆营养丰富，因而吸引住愈来愈多的顾客。尽管价格对比一般蔬菜的贵，但很多人或是想要抢鲜去选购。
四棱豆是一种蔬菜，它还被作为食药同源来应用，含有丰富多彩的膳食纤维素，营养成分很高。但是很多人对它挺生疏的，终究它不属于家中普遍的蔬菜。四棱豆实际上口感小脆的很好吃，并且样子看起来较为新奇，合适摆在菜肴上既能够作为摆设又可以吃的蔬菜。
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