普通粽子的主要成分是糯米,而糯米主要是由水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分构成。高血糖的人需要严格控制饮食,那么血糖高的人可以吃粽子吗?
1. 血糖高可以吃粽子吗
血糖高的人可以少量吃粽子。粽子是糯米制成的,是不易消化的食物。但是糖尿病的患者在吃粽子时不要加糖,防止引起血糖升高。糖尿病的患者是以高血糖为特征的代谢性疾病,如果治疗不及时,容易引起并发症的发生。食用含糖量高的食物会加重糖尿病的症状,不利于血糖的控制。
2.血糖高可以吃糯米吗
血糖高可以吃糯米,但一定要控制摄入量,不要多吃和长时间吃,还要根据自己的血糖情况来吃。如果最近血糖一直很高,就不能吃了。等到血糖控制稳定或不是很高时再少量食用。血糖高的患者平时还要用降糖药控制血糖,平时还要多锻炼身体。
3.血糖高的孕妇可以吃粽子吗
孕妇血糖高可以吃粽子,但要少吃。如果粽子的馅不是甜的,比如不是红枣、红糖的,可以少量吃一点。如果是甜粽子或者加了猪油、咸肉等高脂高糖的食物,那就不要吃,这类粽子容易影响消化,不仅会引起胃肠道不舒服,还会影响血糖。
4.孕晚期血糖高可以吃粽子吗
怀孕晚期血糖高可以吃少量的粽子,不建议食用甜粽子。孕晚期血糖高可能是妊娠性糖尿病。血糖高可能会影响胎儿的发育导致胎儿发育过快而造成巨大胎儿。所以需要合理饮食,如燕麦,玉米面等这些富含膳食纤维的食物有助于控制血糖。
粽子是端午节必吃的一种 美食 ,现在超市里的粽子口味繁多,有甜粽子、咸粽子,还有白粽子。选来选去还是最喜欢吃家乡的杂粮粽子,糯米、大黄米、紫米、芸豆、红豆一起包制而成,别提多美味了。
可是近几年来,粽子似乎成了升血糖的“高手”,糖尿病患者根本不建议食用,难道血糖高的人真的不能吃粽子了吗?
其实不然,甜粽子和咸粽子升高血糖的能力的确很强,但是杂粮杂豆粽子不仅不会对血糖造成太大影响,同时还能帮助降低血糖反应。大家在包粽子的过程中,可以选择黏性不是很强的大黄米代替糯米作为主要食材。
大黄米适合糖尿病人食用吗?
大黄米的营养价值很高,B族维生素、钙、镁、锌等营养素含量丰富,尤其蛋氨酸、各种微量元素的含量,是大米的两倍还多。
虽然大黄米属于粗杂粮,但对血糖的影响相比其他谷物要大一些,尤其是糯性较强的大黄米,也就是“黍”,糯性较差的大黄米被称为“稷”。
“稷”相比“黍”,升高血糖的能力更弱,所以对糖尿病患者来说更为友好。包粽子时,一并放入膳食纤维含量较高的红豆、芸豆、燕麦、糙米等食物,能够很好的控制血糖的上升速度,同时增加饱腹感,减少正餐的摄入量。
糖尿病人可以吃粽子,就能随便吃不忌口了吗?
当然不是,血糖控制好的情况下,吃点粽子解解馋就可以了,不要大量食用。每天的量不要超过1个,吃杂粮粽子的同时要减少正常主食的摄入量,同时随餐食用大量蔬菜,能够帮助大家有效降低餐后血糖的反应。
很多人认为吃粗粮可以多吃点没关系,但其实粗粮的热量并不低,一顿饭吃80g左右的粗粮,跟吃100g的大米相差无几。
所以糖尿病患者要想把血糖控制住,最好采用少吃多餐、多运动的方式,帮助血糖恢复到正常水平。靠吃某些粗粮,只能起到控制血糖的作用,而非降血糖,更不能因为食用了某些 健康 食物而代替了药物,所以要想对抗血糖要有打持久战的准备。
各位朋友们,你们对于糖尿病患者吃大黄米的话题,还有哪些疑问吗?不妨在评论区留言告诉我们。
随着春天脚步的加快,越来越多的人开始想念各种美食,比如粽子就是其中一种。南北方的粽子各有不同,北方粽子大多以甜粽为主,而南方则是以咸味粽子最为常见,什么咸蛋黄、咸肉等都非常受欢迎。然而,对于糖尿病患者来说,粽子可不是好的饮食选择。
糖尿病是近些年高发的慢性代谢类疾病,该疾病的最大表现就是血糖升高,往往和胰岛素抵抗、胰岛功能过差等因素有关。而持续升高的血糖又会侵犯血管、神经以及身体各器官,给机体造成更大的伤害,甚至是诱发尿毒症。
而临床上对糖尿病还没有彻底治愈的方式,患者只能通过口服药、注射胰岛素、饮食和运动等多方面来进行调整,如此才能将血糖控制在正常范围,减轻并发症出现的几率。
了解了糖尿病之后,你大概就知道糖友们为何不敢吃粽子了!
无论是甜粽子中的糯米、蜜枣、豆沙,都是升糖高手。而咸粽子中的蛋黄、五花肉、猪油又含有丰富的油脂,这些食物大量入腹,血糖指数无疑会破表!所以,在面对粽子时糖友们总是望而却步,口水直流三千尺,就是不敢以身犯险。
不过,糖友们也并不是需要绝对告别粽子,如若能做到以下几件事,就可适当尝试:
1、血糖控制稳定
糖尿病患者若空腹血糖指数小于7.0mmol、餐后量消失血糖小于10.0mmol/l,日常生活中糖化血红蛋白小于7.5%,且病情一直都非常稳定,没有出现反复高血糖或低血糖的情况,就可以尝试吃一点粽子。
2、能控制自己的进食量
粽子的主料就是糯米,其含有淀粉较多,属于主食的行列。如果进食了粽子,就需少吃或不吃其他含淀粉较多的主食,比如米饭、面条、土豆等。平均每吃120克(约一个粽子),就要少吃200克米饭,如此才能保证一天摄入的总热量不发生变化。
而且,吃粽子绝对不能贪多,每次进食正常大小的粽子,吃半个就可以了,一天的摄入量最好不要超过两个。特别是老年人、妊娠糖尿病患者,更应减少食用量。另外,糖友们在吃粽子时切忌不要蘸糖吃,虽然这提升了粽子的口感,但热量却会变得更高。
3、学会搭配
日常中糖友最好不要单独吃粽子,可搭配膳食纤维丰富的蔬菜,膳食纤维能延缓食物的消化过程和热量吸收,防止血糖快速升高。同时还能促进肠胃蠕动,减轻因吃粽子导致的消化不良。可在吃粽子之前喝一杯水,然后再摄入一些蔬菜,以此来增加饱腹感,最后再摄入粽子,这既能够避免一次性吃粽子过多,又能避免热量超标。
如果你能做到以上三点,就可适当吃一些粽子。在吃完粽子后,千万不要忘记坚持运动。通过运动能代谢掉机体多余的热量,同时还需注意监测餐后2小时的血糖变化,如果在吃粽子后血糖有了明显上升,那之后你就要忌嘴了,毕竟和命比起来,美食是最微不足道的。
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