经常吃茴香籽有哪些食疗作用

经常吃茴香籽有哪些食疗作用

茴香籽是一种常见的调味品，吃茴香籽，可以帮助人们健脾开胃、理气、祛风散寒。茴香籽一般在夏末秋初时节成熟上市，人们将整个的茴香全部收割晾晒，然后打下果实，去除杂质之后，就称为了我们经常见到的纯净的茴香籽了。

经常吃茴香籽有哪些食疗作用

茴香籽的产地非常广泛，在我国的四川、陕西和宁夏地区尤为广泛，茴香籽有浓郁的香味，常与大茴香一起使用，为五香粉原料之一，在药用上有健康开胃、理气、祛风散寒等疗效。我国北方主要春秋两季栽培。果实为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，两端略尖，表面黄绿或淡黄色，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异茴香气，味微甜、辛。那么，茴香籽有哪些食疗功效呢?

首先，茴香籽的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等，其香气主要来自茴香酮和茴香醛等香味物质。

其次，茴香籽能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲、帮助消化的作用。

再次，茴香籽还具有促进肠蠕动，缓解痉挛，减少疼痛，并有抗菌的作用。

常吃茴香籽还可以帮助人们温肾驱寒，和胃理气。茴香籽的药用功效主要在于治疗胃寒腹痛、寒疝作痛、胃寒纳差等症，小茴香辛散温通，善暖中下二焦，尤以疏肝散寒止痛见长，为治寒疝要药。茴香籽里面有非常高的蛋白质和纤维，这些是人体必需的营养元素，常吃茴香籽为人体带来这么多的好处，我们可以经常购买一些颗粒大小均匀、香味浓厚的茴香籽吃。

健康生活秘籍小茴香的作用与做法大全

大、小茴香菜都被人们常常用于做调味料，因它们能除肉中臭气，使之重新添香，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必备调料，而且小茴香的作用很多，下面就让小编来为大家介绍一下小茴香的作用与做法吧。
小茴香的作用
一、小茴香的作用
1、促食欲、助消化
小茴香中的茴香酮、茴香醛这两种挥发油能够产生特殊的香气，从而刺激人唾液和胃液的分泌，另外，小茴香中有益物质能刺激胃肠神经血管，提升人们的食欲，胃液的分泌则能帮助肠胃对食物消化与吸收。
2、杀菌
小茴香中含有一种叫做茴香醚的物质，胃寒胃弱的朋友很适合食用，因为这种物质具有暖胃杀菌的作用。特别是对于杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌都有着非常明显的作用。所以可以在平时的菜肴中加少量的小茴香，预防多种感染性腹泻。
3、调理月经
将小茴香与当归、枳壳与水混合煎服，是民间一些妇女用来调理月经的小方剂。具体做法是取小茴香和当归各15克，枳壳12克，用水煎服。每天早晚各饮用一次。这一食疗方剂能够起到祛寒暖宫作用，适用痛经闭经等症状。
小茴香的作用介绍
二、小茴香的饮用宜忌
由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克作为上限。而小茴香性燥热，较适合虚寒体质的人食用，每次食用量也不宜过多。茴香可利用部位：叶、种子，使用剂量：新鲜茴香5至10克，干燥茴香3至5克，茴香种子4至5克。
三、小茴香菜的做法大全
1、小茴香菜炒蛋
首先是材料的准备；鸡蛋；小茴香菜，食用油、精盐。
做法如下：
（1）茴香洗净，去根及老茎，切末备用；
（2）鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀；
（3）加入精盐搅匀成蛋汁备用；
（4）锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固；
（5）加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。
2、小茴香菜虾球
（1）锅中下油，中火加热；
（2）放入洋葱、茴香与蒜泥，煸炒5分钟，不时搅拌，至洋葱变软；
（3）放入西红柿及西红柿汁、海鲜高汤、茴香籽、柳橙皮和果汁；
小茴香
（4）用盐和胡椒调味；
（5）边搅边煮，沸后转成小火，半盖锅盖，续煮12分钟；
（6）煮好的米饭后，西红柿酱汁再度煮沸；
（7）把虾放在酱汁上面，盖紧锅盖，小火煮3至4分钟，至虾煮熟；
（8）盛出米饭，盛入煮好的虾与西红柿酱汁即可。
3、茴香饼
材料：小茴香苗、肉末、鸡蛋、面粉、盐、五香粉
做法如下：
（1）小茴香苗择洗干净，切末；
（2）加鸡蛋、肉末、盐、五香粉和匀；
（3）加面粉和成面糊；
（4）放锅中两面煎，至熟即可。
以上就是小编为你分享的小茴香的作用与做法大全，希望对你有所帮助，如果想要了解更多茴香菜的相关信息，请继续关注。点击就可以10秒极速获取报价，还能获取四套设计方案，更有装修管家全程跟踪服务，抓紧行动吧！

茴香籽炒菜的功效与作用 茴香籽炒菜的好处有哪些

茴香籽就是植物茴香的种子，它是一种能驱寒止痛的中药材，也是一种常见香料，平时很多人都喜欢用茴香籽来炒菜，据说这样能提味增香也能让人体吸收丰富的营养。那么茴香籽炒菜有哪些具体功效与作用呢？接下来我就会带大家去了解。

茴香籽炒菜的功效与作用1、提味增香

茴香籽是一种带有浓郁香气的香料，它含有大量的挥发油和芳香类物质，还有一些醇类化合物，人们在炒菜时放入适量的茴香籽能让炒好以后的菜品带有浓郁的香气，会让它的味道更加鲜美口感更加诱人。

2、祛除腥膻

茴香籽炒菜还能祛除腥膻味，特别是人们在炒制一些肉类食材时，放适量的茴香籽能让肉类带有的腥膻味变淡很多，会让做好发后的肉类菜品更鲜嫩滋味更诱人。另外人们在炒菜以前腌制肉类食材时放入适量的茴香籽还能防止食材变质，也能让肉质变得更细嫩。

3、开胃消食

茴香籽炒菜还能起到开胃消食的重要作用，它不但能提味增香还能祛除油腻，而且它含有的香味被人体吸收以后会让人有种胃口大开的感觉，能让人类食欲不振和消化不良的症状很快减轻。茴香籽炒菜还能缓解胃寒它对人类因胃寒引起的恶心呕吐和腹部冷痛也有一定缓解作用。

4、中和寒性

平时人们炒制寒性食材时加入性质温热的茴香籽能起到中和寒性的作用，能防止人体吸收过多的寒性成分，也能防止这些寒性物质对人体产生伤害。可以让那些畏寒怕冷的人群放心食用平时不敢吃的一些食材。

看过上面对小茴香籽炒菜功效与作用的介绍以后，大家是不是对小茴香籽又多了一些了解呢？以后再炒菜时也试着放入一些小茴香籽吧，说不定会有意想不到的收获哟！

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