宝宝食用口蘑补脑促进发育

宝宝食用口蘑补脑促进发育

口蘑是蘑菇的一种，口感好，而且长相也很可爱的哦，可以促进食欲，同时也可以帮助宝宝补脑和促进生长发育哦，含有各种的微量元素，比如说经常需要补的铁质啊钙质等等，都是具有的，一起来看看有哪些好处。

宝宝能吃口蘑，口蘑的热量少，营养多，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等营养素。

宝宝食用能补充身体所需的能量和营养素，有利于宝宝的健康发育。

口蘑中含有很多的膳食纤维，能提高胃肠的活动能力，可以增加宝宝的食欲，对有厌食症或者是便秘的宝宝来说，都是不错的食物。口蘑可以促进宝宝的食欲，增强体质，对于容易便秘的宝宝来说也是不错的食材选择。

口蘑性平，味甘温，有强身补虚之功效。

口蘑所含有的硒元素对致癌物质有很好的抑制作用，同时还可以加快人体把这些致癌物质排出体外，对防癌抗癌是很有效果。宝宝食用不仅能提高人体免疫功能，还能防癌抗癌。同时也可以有效的补充锌元素，对于宝宝的健康是有很大的帮助作用的的，大家可以放心的食用哦，宝宝有利于发育和成长、

关于口蘑的食用好处大家都知道了吧，宝宝是可以食用的，而且还可以补充丰富的铁啊，叶酸啊还有锌元素，可以促进宝宝的健康，同时还可以有补脑的作用，家长朋友们可以经常做给宝宝们吃。

哪些菜是孩子爱吃而且天然补脑菜，越吃越聪明？

蚕豆的营养价值可不小，含大量蛋白质、碳水化合物、多种维生素、矿物质等，脂肪含量又非常低，多吃蚕豆，对身体好处大。那为什么说吃蚕豆很补脑呢？因为蚕豆中除了含钙、锌、锰等微量元素，还含有大量的磷脂和胆碱，而这两种物质是大脑和神经系统的重要组成部分，所以说常吃一些蚕豆，能够起到很好的补脑作用，平常要给孩子多吃些，另外时常用脑过度的朋友，也要多吃一些蚕豆，有提高记忆力的作用。

蚕豆还含有丰富的膳食纤维，多吃的话可促进肠道蠕动，再也不会有便秘困恼，减肥的朋友也可以吃一些。常吃蚕豆有这么多好处，就算天天吃都不觉得多了，今天给大家推荐一道用蚕豆炒的菜肴，搭配它营养更高，它就是口蘑，不知道你有没有这么吃过？口蘑产量不是很大，但爱吃的人很多，所以它算是蘑菇里比较贵的一种，口感好营养高，还是一种很好的减肥美容食品，富含大量植物纤维，多吃不会便秘，和蚕豆搭配是极好的，你可以试试。

初夏，这菜我家一周吃5次，孩子爱吃，天然补脑菜，越吃越聪明，快跟着一起做吧。

准备好食材：新鲜蚕豆、口蘑、生姜、葱、食盐、生抽、食用油。（还可以搭配一些瘦肉，或者鸡蛋、辣椒一起炒，口感更好）

将新鲜蚕豆外面的壳去掉，再用水冲洗两遍，锅中加入清水，大火烧开，滴入几滴食用油，撒入一勺食盐，再将蚕豆倒入水中焯水，煮三分钟再捞出，焯水的目的是将蚕豆的豆腥味去掉，如果忽略了这一步，直接下锅炒的话，做出来味道不好，所以别忘记了。（焯水时加入食盐和食用油，能让蚕豆更加翠绿，菜品颜值得到提升）

口蘑洗净，切薄片就可以了，不需要焯水，再将葱洗净切葱花，生姜去皮切生姜末待用。如果准备了里脊肉，需要切好提前腌制一下，腌制十分钟就差不多了，这样入味了更好吃，腌制的时候要用到淀粉，炒出来的肉更滑嫩好吃。

炒锅中加入食用油，烧热后，将葱姜倒入锅中炒出香味，再将口蘑倒入锅中，如果有里脊肉，要先炒里脊肉，炒到变色盛出来，没有就直接炒口蘑，翻炒均匀后，倒入蚕豆翻炒，炒到蚕豆断生后，撒入食盐、生抽调味，再次翻炒均匀就可以关火了。

一道很好吃的蚕豆炒口蘑就完成了，是不是很简单，但做好颜值还挺高，口感也相当好，没有炒肉都觉得香，孩子见了很爱吃，有了这盘菜，饭都吃的比平常多了，真叫人省心呀。

宝宝多吃这几种食物，吃了聪明长高个

鱼

鱼肉不但鲜美可口，而且钙、蛋白质和维生素B2尼克酸含量高，海鱼还含有丰富的碘，而鱼肉含的脂肪是不饱和脂肪酸，它容易被人体所吸收，又能刺激大脑细胞的活跃性。

同时鱼肉还有丰富的DHA。DHA被誉为“黄金脑”，是儿童大脑发育不可缺少的营养元素。

鱼油、鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼与鲈鱼、鳜鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼等鱼的肌肉和内脏脂肪中DHA、EPA（二十碳五烯酸，另一种人体必需的脂肪酸，常与DHA结伴出现）的含量进行分析比较。

结果显示，除鲤鱼和草鱼外，无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA。

特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失，还要注意合理的烹饪方法。

DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法，不建议油炸，因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA。

鸡蛋

鸡蛋营养很丰富，蛋中所含的组氨酸、卵磷脂和脑磷脂，对大脑和神经系统的发育非常重要。

蛋类可提供优质蛋白，而蛋黄中富含胆碱，可提高记忆力。

豆类

豆类因富含蛋白、纤维、矿物质和维生素而确立了其在健脑方面的江湖地位。

蔬菜中的菠菜、芹菜和苦瓜不但有丰富的维生素，也有健脑作用。此外腰豆、松仁、花生等坚果也有健脑功能。

豆中之王的黄豆，是优质蛋白质的主要来源，黄豆也含有较多的卵磷脂，是促进大脑神经系统发育及增强记忆里的重要物质。

但是黄豆吃多了容易胀气，所以应让幼儿多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆类食品。

燕麦

燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。

注意在食用燕麦时，最好再同时吃一些葡萄干、苹果以及蜂蜜等食品，这样既能够增添一些风味，又能添加一些营养素，更增强了心脏的功能。

虾皮

虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，并且，还能去除虾皮本身腥味。

需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟，泡太久了，许多水溶性的营养物质就会析出、流失。

花生酱

花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶 酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等，对孩子的大脑发育和身体 健康 有很大帮助。32克（两勺）花生酱含有大约320毫克钙，有助保持骨骼强壮。

研究人员建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。

牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。

此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素b1等元素。

很多妈妈在把牛奶煮过后发现牛奶表面有一层皮，这时候会把皮给去掉，其实不要这样做。奶皮中富含丰富的维生素A和各种脂类物质，这些都是宝宝成长有利的。对眼睛更是有益。

西兰花

“蔬菜皇冠”西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。

其中的维生素K有助于增强大脑活力。

黄花菜

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用。

同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

孩子补脑的饮食原则

? 营养原则

1.碳水化合物：碳水化合物、蛋白质与脂肪三种产能营养素的适宜。

2.蛋白质：维持大脑各种活动状态和参与神经传导的神经递质，是由蛋白质的氨基酸构成或衍生的。

3.脂肪：大脑中的蛋白质和灰质含有大量神经鞘磷脂，必需脂肪酸参合成。

4.矿物质：钙、锌、铁、铜和碘等无机盐，对脑的学习记忆，中枢神经系统的兴奋性，对脑部供氧等均有重要作用。

5.维生素：脑力劳动者需要丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸和维生素C等。

? 适宜食物

1.主食及豆类：选择小麦、粳米、黑米、黑芝麻等含矿物质丰富的食物。

2.肉蛋奶：猪心、猪脑、猪髓、牛奶、牛髓、羊肾、驴肉、鸽肉、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、胖头鱼、海参等蛋白质、维生素丰富的食物。

3.蔬菜：选择圆白菜、山药、芋头、口蘑、香菇、胡萝卜等维生素丰富的食物。

4.水果：选择莲子、百合、龙眼肉、酸枣、大枣、桑椹、葡萄干、荔枝肉等脂肪、蛋白质丰富的食物。

5.其它：豆类、蛋类、奶类、鱼类、核桃仁、芝麻、蜂蜜、玉米、小米、木耳、金针菜、金针菇。

? 饮食禁忌

1.习惯吃过咸食物的人，不仅会引起动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。

2.食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。

3.含铝食物会导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油条为主食。经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。

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