红薯能够养胃,教你如何做美食(红薯应该怎样烹调最好吃呢？)

红薯能够养胃,教你如何做美食

食物的种类多样化，我们要相互搭配食用，这样才能更加的健康。红薯大家都吃过的吧，具有养胃的作用哦，特别是对于一些肠胃不好或者是白领工作者们更适合哦，那么如何食用呢，快来看看吧。

山芋，也叫红薯，据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。经常吃红薯的话可以有养胃助消化的作用，而且还可以增强食欲的功效，可以有补虚养胃的作用，还可以益气补血，是不错的养生保健的食材类型，大家可以经常食用。

推荐做法：红薯炖牛肉

材料：牛腩、洋葱、胡萝卜、红薯、番茄酱、大蒜、香叶。

做法：

1、牛腩切块、洋葱切块、红薯切块。锅内放少许油，中火放入牛腩煸炒出焦边，出香味。将炒好的牛腩放入电压力锅内，再放入香叶。

2、另取一只炒锅放入洋葱、胡萝卜、蒜瓣炒软，加入番茄酱和水熬成汁。将刚才熬好的汤汁倒入压力锅内，加入盐、黑胡椒、糖，盖好盖，调成牛羊肉焖炖。时间到，开盖将红薯加入，选择收汁即可。

关于红薯的养胃功效以及它的营养做法，大家都知道了吧，可以看出的是它的好处还是有很多的，比如说可以健脾胃，补虚劳，同时也可以补气的作用，很适合肠胃不好的人群食用。

红薯应该怎样烹调最好吃呢？

原料：红薯

做法：

1、红薯洗净；

2、如果个头比较大，就切成两半；个头小的话可以整只放进去；

3、放进空气炸锅的炸篮里；

4、把炸篮推进炸锅；

5、空气炸锅通电，200度，30分钟；（如果红薯细小，时间20分钟左右就可以，但如果红薯是粗壮型的，就要延长时间。炸篮随时可以抽出，中间可以捏一捏，检查一下红薯烘烤的程度）

时间到以后，拉出炸篮，红薯的香味特别浓郁，连红薯里的糖汁都烤出来了，我这个是中间没有捏的，外形看着跟没熟一样，但红薯表皮上的糖汁还是能暴露出来它是被烘烤透了的。

这是另一锅，看这糖汁都流出来了，现在在家吃烤红薯方便多了，想吃随时都可以烤上几个，随时享用这冬天里的甜蜜味道。

红薯怎么吃最有营养

1 红薯蒸熟吃补气血红皮红心的红薯具有补气和血的功效，作用可以跟大枣相提并论，而且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的人群坚持长期吃红薯，可以改善面部气色;皮肤粗糙的人群常吃红薯还可以使皮肤变得滋润起来。此外红薯对于肠道功能有双向调节作用，便秘的人，常吃煮红薯能有效缓解便秘症状；而脾胃虚寒，经常腹泻的人，可以吃烤红薯来缓解不适。

2 红薯汤减肥瘦身红薯用来煮汤食用具有更好的减肥功效，这是因为红薯含有大量的膳食纤维，膳食纤维进入肠道后，能帮助清理肠道内的废物和毒素，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。而且红薯中维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢，从而起到减肥瘦身的作用。

3 红薯熬粥健脾养胃中老年人脾胃虚弱，可以用红薯和小米煮粥食用，这样易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠蠕动，使排便更加轻松，从而摆脱便秘的困扰，吃红薯的时候搭配一点咸菜食用还可以有效抑制胃酸。

4 红薯最好搭配着吃红薯吃法多种多样，可以煮、蒸、烤，也可以生吃。红薯生吃具有“止渴，醒酒，益肺，宁心”的功效，而熟吃则可以“益气，充饥”。不过最为常见的还是煮着吃，红薯缺少蛋白质和脂质，因此搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才能更好的保证营养均衡。

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