甘蓝菜能养胃,推荐清炒紫甘蓝

甘蓝菜能养胃,推荐清炒紫甘蓝

食物的种类是有很多的，不同的食物营养价值是不同的，很多人因为工作忙就有胃病的情况，那么如何才能起到养胃保护肝脏的作用呢，听说吃甘蓝菜可以有养胃的作用，一起来看看它的食用方法吧。

甘蓝是十字花科蔬菜的一种，你知道吗?除了具有防癌功能外，它还有护胃的功能，并且拥有“天然养胃菜”的美誉。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。这样的食物可以有保护胃黏膜的作用，同时也可以有养胃抵抗疾病的功效哦，适合肠胃不好的人群，促进代谢，同时也可以有增强食欲的作用和效果。

甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时最好用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用。

推荐做法：清炒紫甘蓝

材料：紫甘蓝，醋，糖，酱油，鸡精，油。

做法：

1、先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。调味汁事先调好。

2、油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。

关于甘蓝菜的养胃功效，上面小编给大家介绍了相关的内容了，也介绍了甘蓝菜的做法，大家平时的时候不妨经常食用哦，可以有抗癌保护肠胃的作用，对于肠胃不好的人群来说是不错的选择呢。

素炒紫甘蓝的家常做法

前言
今年的紫甘蓝特别多，紫甘蓝营养丰富，买了一个回来，清炒很美味
材料
主料：紫甘蓝200g、韭菜苔30g、洋葱10g、黄瓜条10g、葱花2g；
辅料：生抽2g、盐2g、蚝油2g
素炒紫甘蓝
1
准备食材：紫甘蓝切丝，洋葱黄瓜切片，韭菜苔切段
2
热锅热油煸香葱花
3
放入紫甘蓝翻炒至软身
4
加入洋葱和黄瓜翻炒至熟
5
加入韭菜苔翻炒均匀
6
翻炒均匀后加入生抽，蚝油调味出锅
7
成品
小贴士
紫甘蓝不要用铁锅炒，容易发黑

简单的清炒紫甘蓝的做法

用料

紫甘蓝半个

盐半勺

白糖1勺

生抽1勺

食用油1勺

蚝油1勺

大蒜2瓣

大葱6小片

鸡精半勺

简单的清炒紫甘蓝的做法

紫甘蓝切成粗丝。

两瓣大蒜切碎，随意切几片大葱。

炒菜油倒进锅里，热锅凉油，把大蒜碎和葱花炒香。

葱和蒜微黄后倒入切好的紫甘蓝翻炒。

可以加一些开水翻炒，加入半勺盐、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油，继续翻炒。大约5分钟。放半勺鸡精，再翻炒一分钟，就可以装盘了。

装盘后可以撒些香葱和白芝麻装饰。

小贴士

紫甘蓝可以生吃，喜欢脆一些口感的可以炒的时间短一些。

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