芦笋放久了还能吃吗

芦笋是一种口感很好的绿色蔬菜，属于根茎类的蔬菜，所以口感十分的好，很多人都很喜欢吃芦笋，买回家的芦笋可以简单的清炒，可以喝肉丝一起炒，是常见于餐桌的家常菜之一，今天要来说一说这个芦笋，芦笋在家放久了还可以吃吗?

芦笋是很多人都喜欢吃的食物之一，常常会买一些放家里，但是这里要告诉大家的是，芦笋是一种最好吃鲜食的食材，意思就是说，吃新鲜的芦笋是比较好的，口感也为最佳，芦笋放久了的话，口味口感都会大不如从前，营养成分也会有所流失，那么芦笋到底能放多久呢，芦笋时间放久了可不可以吃呢?接下来就说一说这方面的问题的答案，芦笋虽然属于根茎类的食材，但是其新鲜度是降低的比较快的，当组织变硬了之后，大部分的营养成分会随之一起流失，所以这里就建议大家，买回来的新鲜芦笋最好当下就烹饪着吃掉，它不适合摆一摆过段时间再吃，如果当下你并不打算吃掉芦笋，也要妥善存放好，放进冰箱的保鲜层储存好，或者你也可以将芦笋的根部放在水里泡着，类似于种植水仙的那个样子，但是这里的储存一定要注意避免受到高温和阳光的灼晒，这种保存方法最多最多不可以超过一个星期的时间，那样不如扔掉不要再食用了，具体的操作步骤是，将一把芦笋，整齐的切除掉一厘米左右的切口，然后找到一个不沾油的器皿，把切割过口子的芦笋竖直的放在水中浸泡，水的高度要超过切口一厘米到两厘米左右，然后放置在阴凉处，这种处理方法最多保护芦笋新鲜度一天时间或者两天。

以上内容就给大家大概讲了一下这个芦笋，芦笋的口感是很多人吃了就不会忘记的，中餐里面常见到芦笋，西餐里也同样能经常见到芦笋的身影，芦笋是个受到广泛欢迎的菜品，上述内容就讲了这个芦笋不要放太久，口感等等都会变，大家一定要多吃新鲜的。

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