食用荷兰豆益脾和胃和中下气

食用荷兰豆益脾和胃和中下气

荷兰豆是豌豆科的一种，在我国有两千多年的历史，主要在四川、河南和湖北、青海等地区种植。荷兰豆是非常适合人们食用的一种豆类食物，营养价值非常高，风味鲜美，而且可以有非常高的保健功效，吃荷兰豆可以益脾和胃、和中下气。

食用荷兰豆益脾和胃和中下气

荷兰豆能够促进人体的新陈代谢，在西方国家里，这是一种主要的蔬菜，人们吃荷兰豆可以帮助延缓衰老、美容保健。而且荷兰豆非常容易加工和储藏、运输，所以经常用于出口，荷兰豆结荚饱满，颜色青绿，外型美观，营养丰富，食味甜脆爽口，深受消费者欢迎。

荷兰豆的营养价值

1.荷兰豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。

2.荷兰豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助。

3.最特别的是，荷兰豆含有一种动情激素，能够延缓老化，尤其更年期的妇女食用，效果更加明显，还能帮助缓和更年期症候群。熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。

荷兰豆的家常吃法——藕片炒荷兰豆步骤

准备食材，莲藕和荷兰豆，莲藕去皮，切薄片，浸泡在清水里;荷兰豆去除老筋，洗净待用;蒜瓣去皮，切成蒜末。烧热水，下少量的盐和油，放入荷兰豆焯水后倒出沥干，锅内重置油，烧热，下蒜末爆香，加入藕片，翻炒至断生。下荷兰豆，翻炒均匀，加入适量的盐，适量的鸡精调味，清爽的小菜来。小贴士：荷兰豆焯水的时候加入少量盐和油，确保焯过水的荷兰豆保持翠绿。要的是脆脆的口感，所以不需要炒太久，断生即可出锅。

荷兰豆的家常吃法——蒜蓉荷兰豆步骤

将荷兰豆在沸水中焯水，变色后捞出，用凉水冲洗。锅中加少许油，放入蒜末煸炒出香味。倒入荷兰豆继续翻炒。最后加盐和蒜蓉搅拌均匀即可出锅。可以开吃啦。小贴士：蒜蓉分两次放，爆香锅一次，最后出锅前再放一次，蒜香味道很浓。

荷兰豆是非常适合人们食用的一种豆类食物，女性吃荷兰豆可以帮助促进乳汁分泌，降低血液中的胆固醇，对心血管有很好的保健作用。荷兰豆中的维生素和蛋白质非常丰富，有助于减肥，吃荷兰豆还可以延缓衰老。但是荷兰豆不适合糖尿病人食用，准备要孩子的男性也是要少吃的。尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者也不适合食用。

荷兰豆没炒熟有毒吗 荷兰豆的营养价值有哪些

荷兰豆毒性分析
1、荷兰豆具有一定毒性：荷兰豆有小毒，未经煮熟食用后可能会发生中毒现象。
2、中毒症状：荷兰豆中毒症状表现为头晕，呕吐等。
3、中毒处理：应及时就医。
4、温馨提示：
（1）荷兰豆是否熟透我们可以通过一些方法来判断：豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味。
（2）为防止中毒发生，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
荷兰豆的营养价值
荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。

荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。 经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
荷兰豆嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白质4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡萝卜素0.15～0.33mg，还含有人体必需的氨基酸。每100g荷兰豆含蛋白质7g，碳水化合物12g，热量33.4千焦，钙17mg，磷90mg，铁0.6mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.54mg，核黄素0.09mg，尼克酸2.8mg，VC14mg。此外，荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

荷兰豆能吃吗能不能吃

能吃的。
荷兰豆属于豌豆的一种，性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。
家常的吃法主要是清炒或者和腊肉一起炒

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