哪类人群不适合常喝黑鱼汤

哪类人群不适合常喝黑鱼汤

黑鱼汤是用黑鱼做的汤，黑鱼的肉多白嫩、味道鲜美、食用率非常高，而且富含多种营养物质，尤其是蛋白质含量和钙质含量非常高，而且脂肪含量低。黑鱼汤是非常受人们喜爱的食疗佳品，对人们有很好的滋补效果，那么哪些人群不适合常喝黑鱼汤呢?

哪类人群不适合常喝黑鱼汤

黑鱼汤的味道鲜美，常炖一些可以为人体补充微量元素、无机盐、蛋白质、氨基酸等，黑鱼汤喝汤吃肉，肉质细嫩，容易被人们消化吸收，所以黑鱼汤是儿童、老年体弱者适宜的食品。黑鱼汤有去湿利尿、通气消胀、补脾清热、去瘀生新、滋肾养心的功效，可治湿痹、脚气、浮肿、小便不利、痔疮等病症。手术后，用黑鱼煨汤喝，可促进手术伤口的愈合。

黑鱼汤

原料：黑鱼一条，生姜、盐、胡椒粉、米醋、大葱、香菜各适量。

准备：黑鱼杀死，处理干净后沥净水分备用。生姜切，大葱切成葱花，香菜洗净切段。

操作步骤：

第一步：先把锅烧热，然后倒入适量油，并晃动锅子，让油沾满锅的四周。

第二步：油热后先放入姜片煎香，然后再放入沥净水分的黑鱼，用小火将黑鱼煎至两而金黄。

第三步：把煎好的黑鱼放入汤锅，加入适量冷水，大火煮开后转小火熬煮1～2小时，加盐、胡椒粉、米醋、葱花、香菜就可以出锅了。

黑鱼汤的营养价值

1、黑鱼汤对人们来说是营养最丰富的，因为其中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

2、黑鱼汤适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。

3、黑鱼汤有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

黑鱼汤对人们来说是一种高营养的汤品，可以促进人体新陈代谢，提高身体各器官的功能。黑鱼汤还可以为体质虚弱的人们滋补身体，尤其适合脾胃虚弱和营养不良、贫血的人群，可以有效提高身体素质，黑鱼汤还适合产妇喝，有非常好的催乳效果。黑鱼汤还可以利水消肿，平常小便不利的人和身体浮肿的人可以经常喝黑鱼汤调理身体。但是过敏体质、抵抗力差的老人和小孩是不适合喝的。

不吃黑鱼的民间说法是什么?

民间认为黑鱼是铁头龙王，吃了会引起洪水等灾害。

黑鱼的味道鲜美，并且黑鱼的营养价值丰富，富含蛋白质以及脂肪，还有钙元素以及磷元素，钾元素以及铁元素，还包括各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。

除此以外，黑鱼蛋白质含量是十分丰富的，多喝黑鱼汤能够有效消除水肿功效，同时可补充人体所需蛋白质，达到治疗营养不良等功效。

吃黑鱼注意事项

黑鱼营养丰富，味道鲜美，一般人群都可以食用。但有疮者不能吃黑鱼，否则容易留下白色的疤痕。此外，对黑鱼过敏的人也不宜食用黑鱼。

对黑鱼过敏的人食用黑鱼后，通常表现为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。刚吃的时候不会有什么不适，往往在食用后5～6小时发作。因此，小孩、老人等抵抗力差的人群及过敏体质者应当注意。

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