芦笋是什么

芦笋的味道是极好的，口感是比较清脆的，做法也是极多的。但是大家对于芦笋的概念是什么?真的认识芦笋吗?它的模样又是什么，下面一起来看看。

芦笋是什么

芦笋有其它的名称，分别叫作：石刁柏、龙须菜。在它所含的营养价值是极高的，富含蛋白质、维生素、氨基酸等等的营养元素，这些营养物质都是远远高于其它的蔬菜。食用之后可以提高身体的免疫力，还能预防高血压、心脏病、血癌等等的疾病。

芦笋是百合科植物石刁柏的嫩芽，它的外观与禾本科植物芦苇刚刚冒出的嫩芽比较相似，但是有一个根本的不同，芦笋是属于野生的，其味道是比较独特的。

芦笋的产地

芦笋最初生长的地方是处于地中海东岸及小亚细亚，以至于后来传入了亚洲大陆，世界上很多国家都有在栽培，在我国的山东菏泽市曹县就有大规模的芦笋，每逢春节的时候，就会举办一个芦笋节以此来庆祝。

中国从清代就已经开始栽培芦笋了，到如今已有100多年历史。现如今中国的福建、河南、陕西、安徽等等之地都在大规模栽种了。出口产量也是极大的，不过最大的种植基地还是属于山东省。中国的芦笋主要出口于美国、日本、欧洲等等地域。

芦笋的营养成分

1、 芦笋是富含营养价值的，富含维生素B、维生素A、叶酸、锌等等的营养物质。我们每天适量食用芦笋就可以满足人体对于营养的需求。

2、芦笋还含有特殊物质，那就是芦丁、芦笋皂甙等营养元素，食用之后就可以预防心脑血管疾病，促进我们的身体健康。

3、芦笋中的氨基酸是很丰富的，含有大量的天门冬酰胺，以此促进身体的免疫力。

4、芦笋所含的热量也是极低的，但是营养价值是不低的，抗氧化能力是非常强悍的，可以促进细胞的生长，以此保证身体的健康生长发育。

5、芦笋中富含叶酸，这种物质对于孕妇来说，可以提高身体的抵抗力，促进胎儿的健康发育。所以在怀孕期间可以适量食用芦笋。

由上文，大家可知芦笋到底是什么了。食用它对于我们的身体健康有着很大的帮助，而且它所含的热量小，所以减肥的人群不必担心，可以放心地食用，以此健康减肥。

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