食用黄瓜粥清热解毒利湿消肿(立夏吃什么好？立夏吃什么蔬菜？)

食用黄瓜粥清热解毒利湿消肿

黄瓜粥是非常适合夏秋季节食用的粥，是用鲜嫩的黄瓜和大米一起熬制的粥，黄瓜粥具有药食皆有的效果，可以清热解毒、利湿消肿、养颜护肤的功效。黄瓜具有非常好的祛湿功效，其中富含糖类、胡萝卜素、维生素，还有丰富的钾盐，钙、磷，铁及葫芦素A、B、C、D等，用来煮粥有非常高的保健功效。

食用黄瓜粥清热解毒利湿消肿

人们常喝黄瓜粥有非常多的好处，可以润肠通便，还可以减肥，还能降低血液中的胆固醇。黄瓜粥可以经常喝，一来可以润泽皮肤、祛斑、减肥，二来还可以消除雀斑、增白皮肤。黄瓜为夏季保健佳蔬，常食黄瓜，或黄瓜粥，不仅可有效地预防中暑发热，还可减肥降脂，预防心脑血管病的发生。

黄瓜粥

主料：大米30克、黄瓜半根、玉米50克、水适量。大米适量、黄瓜小半根、玉米(粒)少许。

做法步骤：

步骤1：大米泡水越半个小时。

步骤2：准备好玉米粒。

步骤3：准备好黄瓜丁。

步骤4：准备一锅子清水，煮开，加入泡了半个小时的大米和鲜玉米粒。大火煮开，转小火细细慢煮。

步骤5：待米粥8分熟，加入黄瓜丁，开大火，用勺同方向不断搅动，使粥粘稠。

步骤6：见粥粘稠香浓即可关火(可以稍微焖一会儿，汁更浓稠)。

黄瓜粥在夏秋季节是非常适合喝的，老年人喝黄瓜粥可以抗衰老，因为黄瓜里面有丰富的维生素E，所以喝黄瓜粥可以延年益寿抗衰老。黄瓜粥对女性来说，可以润泽皮肤、舒缓皱纹、促进身体内腐败物质排出，有利于减肥。男性喝黄瓜粥可以预防酒精中毒，对于经常喝酒的人，喝黄瓜粥可以预防酒精肝。

立夏吃什么好？立夏吃什么蔬菜？

立夏作为夏季的第一个节气，夏季养生从这个节气开始。夏季气候比较炎热，容易上火。那么，立夏吃什么好？立夏吃什么蔬菜？
立夏吃什么蔬菜
立夏时令蔬菜1：蒜苗

随着农业科技的进步，蒜苗一年四季可见，但从某种意义上说，此时才算是蒜苗“正当时”，蒜苗的营养价值高，自是毋庸赘言的。吃蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

立夏时令蔬菜2：苋菜

红苋菜是立夏时的时令蔬菜，吃完苋菜，菜盆里留下红红的汤汁，讨的是“红”运当头的彩头。苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

立夏时令蔬菜3：豌豆

立夏这天，要吃豌豆饭。由于带壳豌豆形如眼睛，而古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年中眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用。

立夏时令蔬菜4：笋

立夏，有吃“脚骨笋”的习俗。“脚骨笋”其实就是野山笋，野山笋有很多种类，像乌笋、箭笋都属于野山笋，人们把笋买来后剥壳拍裂成扁形，再切成4厘米左右的小段，看上去就像脚骨的形状一样。立夏至，农忙开始，大家用吃“脚骨笋”来寓意“脚骨健”(身体康健)。

立夏时令蔬菜5：黄瓜

黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。

立夏时令蔬菜6：豌豆苗

从谷雨开始到立夏这段时间，最适合吃的蔬菜莫过于豌豆苗。豆苗性滑、微寒，是燥热季节的清凉食品。含有丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

立夏时令蔬菜7：蚕豆

江南一带喜欢在立夏时节食豆，所以蚕豆又称为立夏豆，不少人家还将蚕豆跟大米饭一锅煮，称为“蚕豆饭”。蚕豆有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。

立夏时令蔬菜8：毛豆

毛豆就是鲜食的大豆，因为它的荚上带有有细毛，所以人称毛豆。新鲜的毛豆，豆荚嫩绿，青翠可人，是夏季里大众喜食的蔬菜。夏季吃毛豆能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。毛豆可直接带皮煮着吃，也可用来炒着吃，如毛豆炒鸡丁。

立夏食谱推荐
荷叶凤脯：

[配料] 鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。

[做法] 鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。

蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内，拆包即可食用。

[功效] 清芬养心，升运脾气。可作为常用补虚之品，尤为适宜夏季食补。

鱼腥草拌莴笋：

[配料] 鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

[做法] 鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。

[功效]清热解毒，利湿祛痰。对肺热咳嗽，痰多粘稠，小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。

立夏饮食建议
立夏，是夏季的第一个节气，表示温暖的春季已经结束，炎热的夏季即将开始。

由于夏季炎热而出汗多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能较差，所以多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。

夏季的营养消耗较大，而天气炎热又影响人的食欲，除注意饮食清洁和清淡为主外，还要注意补充一些营养物质。

吃什么汤消肿最快方法 消炎去肿吃什么好

最近不知道怎么了，身体开始出现了一些浮肿，由于没有不知道是什么原因引起的，不敢乱吃药，打算食疗去肿，那么吃什么汤消肿最快方法？消炎去肿吃什么好？

赤小豆薏仁粥赤小豆，薏仁各适量，少量的冰糖。由于赤小豆与薏仁都比较难熟，所以，煮之前最好用沸水浸泡一个晚上，第二天在一起煮沸，至熟烂即成。

作用：赤小豆与红豆相似，但功效比红豆更强，可以利水消肿，解毒排脓等等；薏仁则可利水消肿、健脾去溼、舒筋除痹、清热排脓等。两种都是去水肿的良品，一起吃效果更好。

冬瓜海带汤冬瓜200克、海带150克，姜片适量。冬瓜海带洗净切好，锅内加适量的水，放入姜片烧开，再放海带和冬瓜，大火煮沸，再去浮沫，一直煮到材料熟透，加盐调味。

作用：冬瓜含有大量的纤维，有助大肠蠕动，排清废物和毒素，同时又有很好的利尿，去水肿的作用；海带有软坚散结、消痰平喘、通行利尿等等功效，不仅可以消水肿，还可以促进体内有害物质的排出，净化血液。

茉莉荷叶茶绿茶3克、茉莉花3克、荷叶1张。荷叶洗干净，再切成细碎状，与其他材料一起放到锅里，加适量清水煮沸，再煮5-10分钟。

作用：荷叶具有很好的清热解暑、利溼止血的功效，可以有效改善脸部，腿部等身体各种的水肿现象；绿茶可以清利头目，通畅小便，清热解毒；茉莉花可理气，开郁，辟秽，和中。此茶可赶走体内多余的水分和热气。

黄瓜粥鲜嫩黄瓜1-2根、大米100克。黄瓜洗净，切成薄片，，先将大米煮沸，再放黄瓜，用小火煮熟，加一点点盐调味即成。

作用：黄瓜含有大量的维生素，有非常好的润肤效果，同时可以去水肿减肥，尤其是黄瓜皮中的异檞皮苷有较好的利尿，去水肿的效果。

消除水肿需注意什么

不要吃得太咸

如果摄入太多的盐分，体内的钠含量太高，那么，水分子会从细胞内跑到细胞间系中，令皮肤看起来有些浮浮肿肿的，再加上吃太多盐，会减慢身体的循环速度，这也会引起水肿，建议每天吃盐不超过5-6克，吃得太咸后，记得要多喝水来稀释，排尿。

吃些含钾的食物

均衡饮食，摄入全面的营养，尤其是摄入足够的钾和纤维素，可以有效防治水肿问题，而大部分的蔬果类食物，比如深绿色蔬菜、香蕉、草莓等等，都是钾和纤维素的良好来源。

水肿后更要喝水

水肿并不是喝水造成的，千万不要在水肿后而停止继续补充水分，这是非常不正确的方法。相反的，如果体内缺水，人体会自然启动”存水”的机制，将有限的水分存储在身体里，令人出现水肿，尤其是运动量增加或长期处于温度较高的地方的人，更应适量增加水分摄入。

黄瓜炒鸡丁窍门

黄瓜炒鸡丁的用料

鸡胸 ? ?黄瓜 ? ?

葱姜蒜 ? ?酱油盐等调味料 ? ?

黄瓜炒鸡丁的做法

步骤1

鸡胸肉切丁，用盐，胡椒粉，孜然粉，玉米淀粉腌制，黄瓜切丁，葱姜切末，锅内放油，鸡丁先下锅炒三十秒出锅。

步骤2

后少放油，葱姜爆香，倒入酱油，盐，后倒入鸡丁和黄瓜，加入一点点鸡精后出锅

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