经常食用鲫鱼豆腐汤补虚健体(每天吃鲫鱼汤对身体有什么好处和坏处)

经常食用鲫鱼豆腐汤补虚健体

鲫鱼豆腐汤的营养价值，可能产后的妈妈们是最熟悉的了。因为在我国的家庭中，很多产妇在月子期间经常喝鲫鱼豆腐汤，用来催乳补虚，但是，鲫鱼豆腐汤并不仅仅具有这种营养价值和功效。鲫鱼豆腐汤对老年人来说，具有防止动脉硬化和高血压、冠心病，具有很高的报价价值。

经常食用鲫鱼豆腐汤补虚健体

鲫鱼豆腐汤中的鲫鱼和豆腐都是非常营养的两种食物。鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。豆腐含有丰富的蛋白质，可以帮助人们补钙补脑。

鲫鱼豆腐汤

用料：鲫鱼2条、豆腐200克、葱4段、姜3片、蒜2瓣、花椒少许、料酒适量、盐2勺、香葱2根、香菜3根、花生油50克。

做法：

1.材料合集;香葱切碎，香菜切段;在鲫鱼身上划几刀方便入味;

2.锅内加少量花生油，烧热后加入花椒粒;鲫鱼入锅;煎至表面微焦;

3.倒入一壶热水，此处加水建议用热水，这样煮出来的汤会比较白;

4.水量没过鱼，加入葱姜蒜;加入少量料酒;大火烧开，撇去浮沫;

5.入豆腐;转小火，再炖五分钟;加入盐;盛出，撒入香葱末和香菜段。

鲫鱼豆腐汤不但能够健美身体，还能减少肥胖，更能帮助老年人降血压、降血脂，还能延年益寿。产妇适合经常喝鲫鱼豆腐汤，不但可以增加营养、滋补身体，有助于身体较快恢复，还能有效催乳。人们在秋季可以经常喝鲫鱼豆腐汤，有清火气、调理气虚，和中开胃，消除水肿。

每天吃鲫鱼汤对身体有什么好处和坏处

每天吃鲫鱼汤对身体好处多多，但不适当的做法会对人体造成不利影响。

每天吃鲫鱼汤的好处：

1、鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。

2、常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。

3、产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。鲫鱼肉还有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

需要注意吃鱼一定要活杀现吃。新鲜活鱼刚被宰杀后，体内的能量代谢仍在进行，鱼肉中会产生少量乳酸和磷酸，以抑制腐败微生物的繁殖。此时的鱼肉呈弱酸性，肉质发硬，鱼肉组织中的蛋白质还没有分解产生氨基酸，而氨基酸是鲜味的主要成分。

扩展资料：

鲫鱼虽然含有优质蛋白质，但含量较低。炖鲫鱼汤时加入豆腐不仅可以让蛋白质翻倍，而且会让豆腐更加鲜美软滑。

尤其值得一提的是，除了钙，豆腐中还有较丰富的镁和钾，镁也是骨骼的组成成分之一，并且能提高钙的利用率，充足的钾有利于减少钙的流失。因此，加入豆腐后的鲫鱼汤是家常菜中的“补钙高手”。

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经常喝鲫鱼汤对身体有那些好处

1、鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。

2、鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。

3、鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

4、经常食用鲫鱼汤，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

扩展资料：

民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。

鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。

中医上讲，鲫鱼能健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、 哮喘、糖尿病都有很好的滋补食疗作用。所以产后的妇女炖鲫鱼汤，可补虚通乳。并且，鲫鱼肉嫩味鲜，也非常适合中老年人和病后虚弱者食用。

参考资料：常喝汤保健康！感冒喝鸡汤、冠心病多喝鲫鱼汤--人民网

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