花生山药粥的食材组成和营养分析

花生山药粥的食材组成和营养分析

花生山药粥是最适合人们秋季喝的一款粥，花生山药粥用的是花生和山药两种主要食材制作的，花生山药粥含有蛋白质、脂肪、糖类和维生素、矿物质，可以促进人体的脑细胞发育、增强记忆力。同时，还可以帮助人们健脾开胃、补肺肾、止泻，更能滋养皮肤，保持健美身材。

花生山药粥的食材组成和营养分析

我们制作每一种粥，最重要的是要选择好食材，粳米是煮粥必备的食材，粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

其次，是要准备适量的花生，花生对人体健康有非常好的帮助，花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

最后，是山药的准备了。山药非常适合夏秋季节食用，因为山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。

花生山药粥

功效：春季养生调理、养颜美容调理。

主料：粳米100克。辅料：山药(干)50克、花生仁(生)50克。调料：冰糖10克、各适量。

制作方法：

1.将花生仁、粳米淘洗干净，用冷水分别浸透;

2.山药洗净，去皮，切成细丁;

3.锅中加入约1000毫升冷水，将花生仁、粳米放入，用旺火烧沸;

4.加入山药丁，然后改用小火熬煮成粥;

5.加入冰糖，再略煮片刻，即可盛起食用。

花生山药粥准备好充足的食材之后，人们就可以按照上面我们为大家介绍的办法来制作花生山药粥了。花生山药粥在秋季食用可以补肺健脾、滋阴润燥，养血安神。花生山药粥是非常适合人们吃的一款粥，对于血少、贫血有一定的治疗功效，花生山药粥尤其适合女性食用。

花生粥的功效与作用

花生粥的功效与作用

花生粥的功效与作用，花生粥是是以花生为主要原料，但还有搭配其他的一种养生粥类，是生活中很受欢迎的一种养生粥，很多人不知道花生粥功效，下面和大家分享花生粥的功效与作用。

花生粥的功效与作用1 花生粥的功效与作用

1、补充营养

补充营养滋补身体是花生粥最重要的功效，因为花生粥中含有丰富的植物蛋白和大量不饱和脂肪酸，还含有一些盐酸胆碱和多种对人体有意义的维生素，这些营养都是人体正常工作时必须的营养，他们能提高身体多器官功能，也能放慢人体衰老速度。

2、提高大脑功能

人们多喝花生粥不但能为身体补充丰富营养它还能提高人类大脑功能，因为它还有个盐酸胆碱和卵磷脂以及维生素等营养被人体吸收后，都能作用于人类的大脑和营养脑神经，提高大脑功能，并能促进智力发育，中老年人使用它还能预防记忆力减退。

3、补血

花生粥还具有特别明显的补血作用，因为花生中含有丰富微量元素体和磷脂，这些物质是构成人体血红蛋白的`重要营养，人们用它煮粥的时候再搭配适量的红枣，会让它的补血功效更为出色，人们在出现血小板减少症或者勤血时，多喝些花生粥就能让病情减轻。

花生粥的做法

花生粥的做法比较简单，在做的时候需要准备花生50克，提前能清水把它浸泡3~4小时再淘洗干净，然后准备适量的大米两者一起入锅加清水煮制成粥，煮好后可直接吃，另外在煮花生粥的时候，还可以根据自己的需要放入红枣桂圆或者山药地瓜等多种不同的食材，这样会让做好以后的花生粥口感更好养生功效也会更为出色。

花生粥的功效与作用2【粥方组成】花生10克，大米100克。

【煮制方法】将花生、大米淘净，同放入锅中，加清水适量煮粥服食，每日1~2剂。

【作用与功效】润肺止咳，和胃健脾，通络下乳。

【适应证】适用于肺燥咳嗽，或久咳，小儿百日咳，食欲不振，反胃，大便秘结，产后缺乳及乳汁分泌不足等。

【粥义解说】花生，又名落花生，为豆科植物落花生的种子，全国各地均有栽培。

中医认为，花生性味甘、平，人肺、胃、脾经，有润肺止咳，和胃健脾，通络下乳之功。《本草纲目》言其“悦脾和胃，润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。《滇南本草》言其“盐水煮食治肺痨，炒用燥火行血，治一切腹内冷积肚痛”。《医林纂要》言其“和脾、醒酒、托痘毒。”《本草求真》言其“食则清香可爱，适口助茗，最为得宜”。营养分析表明，本品含有脂肪油40%~50%，含氮物质20%~30%及淀粉等，花生米能缓解血友病患者的出血症状，对其他某些出血患者亦有止血作用。花生衣的效力较花生米本身强50倍，炒熟后效力大减，每日口服10克皮的提取物即有作用。煮粥服食，增加健脾益气之力，对产后气血亏虚，大便秘结，恶露不净，乳汁分泌不足等，甚为适宜。

【注意事项与禁忌】

1、本品质润多脂，大便溏薄者不宜选用。

2、霉变的花生不能食，因其含黄曲霉素，可诱发肝癌。

花生粥的功效与作用3 花生粥的功效与作用

花生小米粥具有很高的营养价值，小米粥上层会出现一层粥油，可保护胃粘膜免受刺激，适用于慢性喂养、胃溃疡等胃病患者。

花生小米粥含有高含量的膳食纤维和维生素B组。

膳食纤维能吸收和促进胃酸分泌，促进肠蠕动，加快进食后排便。

含有大量氨基酸，其中色氨酸具有调节睡眠和睡眠的功能。

黑米花生粥的功效是什么

黑米具有滋阴补肾，健脾暖干，补益脾胃，益气活血，养肝明目的功效。

而花生是高脂肪类的食物，含有很多的不饱和脂肪酸

因此黑米花生粥可以很好的提高记忆力，补益脾胃，润肺养胃。

适当的加入一些红枣进行熬制还可以起到补血的功效。

吃花生的禁忌人群有哪些

禁忌事项：花生能增进血凝、促进血栓形成，故血黏度高或有血栓的人不宜食用；花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；阴虚内热者，忌食炒花生，免助热起火;花生霉变后忌食，因为霉变后会产生致癌性很强的黄曲莓素。内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、肝炎、唇疮疹、鼻出血等更加重，长久不愈；跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血泪不散，加重叛肿。花生营茄虫好，但莓花生不可食，因为花生霉变后含有大量致癌物质，所以霉变的花生千万不要食用。此外，想减肥的人忌食，花生的热量和脂肪含量都很高。花生含有大量脂肪，肠炎、肠疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。

花生枸杞山药粥怎么做好吃

红枣50g?山药200g?花生50g?大米100g?冰糖50g

步骤step

1

山药切块，枸杞，大枣，花生，洗净

步骤step

2

大枣预处理，先下开水中，煮到变色，熟透，再取出，去栆把儿，处理好的大枣，再熬粥，就不会有苦味

步骤step

3

大米，煮好的大枣，山药，枸杞，花生，冰糖，加进锅里

步骤step

4

电压力锅，煮粥档

步骤step

5

一家人吃，放的水比较多，看汤汁就知道营养很丰富

步骤step

6

满满的一碗粥，营养特别丰富，滋补作用更佳

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