牛蒡是什么?(牛蒡是什么植物)

牛蒡是什么?

牛蒡是草本植物，高度大约在1.5米左右，茎笔直，略微显紫；叶片边缘有齿痕，形状大多为心形，背面长有少量的柔毛；开的花呈淡红色，底部由细管依托；结出的果实为圆形，呈灰色或褐色。

牛蒡，多产于我国台湾地区，具备“药食两用”的属性，有“蔬菜之王”、“东洋参”等美誉。据史料记载表明，台湾地区将牛蒡入食，已有两千多年的历史。后来，牛蒡传入日韩等地，其独特纯正的口感受到日韩民众的热烈追捧。

关于它的药用性，中医研究：“牛蒡，味苦性寒，入肺经，主要功效是解毒散热，疏风消肿等，可以治疗风热感冒,咳黄嗽,咽喉红肿，大便燥结等症状。”另外，现代医学研究：“间断性的食用牛蒡，辅助平衡血脂，调节血压，降低血糖的功效。”

食用方法：

五色蔬菜汤，准备牛蒡、香菇、胡萝卜、白萝卜、萝卜叶五种食材，先将牛蒡切成片，萝卜等切成大块，一同放进锅中煮，先用大火煮沸，后改用小火炖，10分钟左右即可出锅。此汤不仅五颜六色，而且能够清理肠胃，促进细胞繁殖，提高人体的免疫功能，增强抵抗力。

牛蒡炖排骨，准备牛蒡、排骨、生姜、葱、胡椒、油盐等调味品。先将牛蒡切片，放入醋中浸泡，再将排骨断成小块，放入锅内加水煮沸，把牛蒡放入锅中同煮，将油盐、生姜等各种佐料放进，煮20分钟之后出锅。排骨中加入牛蒡，能够帮助人体更好的吸收钙质与蛋白质，促进人体生长发育，提高身体抵抗力。

温馨提示：

牛蒡性寒，食用之后人体排泄增多也是正常现象。不过，不可以持续食用！对于婴儿、孕妇等特殊人群，建议不食用。

牛蒡是什么植物

牛蒡是一种二年生草本植物，属性为桔梗目、菊科、牛蒡。其肉质根比较粗壮，生长能力强，每年花果期是在6-9月间。牛蒡富含有丰富的营养物质，适量食用能治疗多种疾病，还有抗金黄色葡萄球菌、抗衰老和清除氧自由基的作用。

牛蒡是二年生草本植物

牛蒡是一种二年生草本植物，属性为桔梗目、菊科、牛蒡。它可以作为蔬菜进行栽培，主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地。其生长能力强，对于环境适应力强，具有一定药用和食用价值。

一、形态特征

牛蒡肉质直根比较粗壮，长为15厘米，直径2厘米，基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米。花序圆锥状伞房，总苞卵形或卵球形，直径1.5-2厘米，花冠长1.4厘米，果实长5-7毫米，宽2-3毫米，花果是在6-9月间。

二、生长习性

牛蒡喜欢生长在温暖环境中，最适宜生长温度为20-25度间。具有不耐寒性，当温度低于3度则就会导致地上部分枯死现象。对于光照十分喜好，每天可保持大量阳光照射。土壤要保持湿润，不可过于干旱。

三、药用价值

牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，适量食用具有一定药用价值，能有效治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌疾病，还具有抗金黄色葡萄球菌以及抗衰老和清除氧自由基作用。

牛蒡是什么

牛蒡是药食两用的蔬菜其叶、花、根、实皆可入药入食,为药食两用食物,有“蔬菜之王”之称，其营养可与人参相比，在日本有“东洋参”美誉。那么牛蒡的功效与作用有哪些呢？
牛蒡的功效：
1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。
2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。
3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。
4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。
5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。
牛蒡
牛蒡的作用：
1、身肿欲裂。用牛蒡子二两，炒过，研细。每服二钱，温水送下。一日服三次。
2、风热浮肿(咽喉闭塞)。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研细。每服一匙，热酒送下。
3、小舌痛。用牛蒡子、石膏，等分为末，茶调服。
4、风热瘾疹。用牛蒡子(炒)、浮萍等分为末。每服二钱，以薄荷汤送下。
5、牙痛。用牛蒡子(炒过)，煎水含嗽。
6、妇女吹乳。用牛蒡子一钱、麝香少许，温酒小口送下。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/4136.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 绿豆怎么煮最下肝火,绿豆降肝火的最佳···

下一篇: 绿豆糕热量高吗,减肥能吃绿豆糕吗