猪心如何清洗

猪心如何清洗

有的食材清洗起来是非常容易的，比如我们所吃的黄瓜，苹果等等这些食材只需要用清水冲洗一下就可以了，但是有些食材清洗起来又是非常困难的，就比如我们今天所说的猪心这种食物，这是一种带有血液的食物，在清洗的时候也要特别注意，那么猪心该怎样去清洗呢?

1.猪心中不仅有一些血块，而且还会有一些血水，所以如果清洗不干净的话，很容易导致我们吃到的食物口感非常的差劲，建议大家将买回来的猪心先从中心部分切开，将猪心切成两半，然后将猪心拿到水龙头的下面，并在水龙头下面进行，不停的清洗，这样的一个过程可以帮助很好的去除猪心中的大的血块，当然了，对于猪心中的那些血水来说，我们还是无能为力的。

2.第2步就是找来一个盆，然后将上一部已经冲洗好的猪心放入这个盆子中，我们向其中倒入度数比较高的白酒，为了吃到好吃的猪心，大家千万不要舍不得哦，倒好，白酒之后我们要时刻观察，过一会儿大家会发现盆中的白酒已经变成血酒了，那么如果觉得还是不干净的话，建议将盆里的血酒倒出，然后再次加入一些白酒进去再次浸泡，直到已经觉得干净了为止。

3.将最后一波血酒倒出之后，找来一些面粉包裹在猪心的外层，接下来就可以制作了，在制作的过程中建议加入一些料酒进去，因为这样可以更好地去除腥味。

清洗猪心的方法其实也并不困难，只是有点浪费当然了，如果大家觉得很干净的话，只需要向盆中倒入一次白酒就可以了，而我们之所以要给猪心裹上一层面粉，是因为这样既干净清洁，又可以去除腥味。

清洗猪心要注意什么

主要是把里面的血水和肺液都洗出来。
1、清洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓。
2、并倒去肺中污水，反复搓洗数次。
3、最后再割破肺膜，把内外洗净、切块。
4、将猪心放在面粉中滚一下，然后再静置一个小时之后再进行清洗，这样处理后再烹制，就可以使猪心的味道变得十分鲜美。
5、要把猪心内部的淤血清洗干净，去掉里面的白筋的杂质，可以采取剖开的方法把猪心剖开，从而进行处理。
6、用刀沿着猪心的大血管划开至底，会发现里面油很多血块，这时应该把血管都划通后，取出血块，再用清水洗净即可。如果有的猪心放血不干净，则需要用剪刀剪开冲洗。

如何清洗猪心 怎样清洗猪心

1、将猪心放进盘子里，用清水冲洗几遍，将猪心的表面洗干净。

2、然后用到刀将沿着猪心的大血管将它划开，里面含有无数的毛细血管，所以会有很多血块。我们需要把血块清理掉，一边洗一边用手挤压，将里面的凝血排出来。不过也有些猪心放血比较干净的，血块就会比较少，容易清洗些。

猪心如何清洗

首先，对猪心的外部进行充分的清洗，先用水浸泡10分钟，然后用流动的清水冲洗几遍，将猪心的表面洗干净。
然后，用刀沿着猪心的大血管将其划开，里面含有无数的毛细血管，会看到很多血块，腥味就是从血块处来的。猪心清洗的关键是要将血块清洗干净，这样腥味才会没有。将剖开的猪心放在水龙头下一边洗一边用手挤压，将里面的凝血洗出去。
最后，将血块清洗完之后，再用面粉将猪心里里面面多抓几遍，然后将面粉洗去，到这里基本上猪心就清洗干净了。（面粉起到粘附的作用，可以将猪心上面的残留物粘附，用水冲洗掉就可以了。）

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