常吃麻酱素什锦有哪些好处

常吃麻酱素什锦有哪些好处

麻酱素什锦是一种非常美味可口的特色名菜，属于鲁菜系的食品。麻酱素什锦具有防癌抗癌、缓解便秘、减肥瘦身、降血压的好处。麻酱素什锦的主要食材都是一些蔬菜，没有荤菜，素材色彩斑斓、清脆爽口，而且咸鲜香酸辣甜六味，芝麻香气浓厚。

常吃麻酱素什锦有哪些好处

平常喜欢吃素菜的朋友，可以经常吃麻酱素什锦。麻酱素什锦中的维生素含量非常丰富，想要减肥的朋友可以经常吃，麻酱素什锦营养丰富，还有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，帮助缓解便秘，而且老年人高血压患者吃麻酱素什锦还可以降血压。

麻酱素什锦

主料：青萝卜(75克)，红萝卜(75克)，白萝卜(75克)，胡萝卜(75克)，圆白菜(75克)，莴笋(75克)，黄瓜(75克)，生菜(75克)，白菜(75克)。

调料：芝麻酱(30克)、盐(8克)、酱油(15克)、味精(2克)、醋(5克)、白砂糖(5克)、芥末油(5克)、芝麻(15克)。

制作方法：

1、将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡，捞出控净水分;

2、簇成直径五厘米的球形，围在大盘四周;

3、取一中碗(直径8厘米)盛芝麻酱，加凉开水搅开，再加盐等调料搅匀，置于大圆盘中央即成。

麻酱素什锦的食谱营养

胡萝卜：麻酱素什锦中的胡萝卜，是胡萝卜素含量最高的一种蔬菜，胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

圆白菜：圆白菜是我们日常吃的价格实惠、营养丰富的蔬菜，其中含有维生素U样因子，比人工合成的维生素U的效果要好，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。

青萝卜：麻酱素什锦常搭配青萝卜，可以添加色彩，营养还非常丰富，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

白萝卜：对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

麻酱素什锦对人体健康有非常多的好处，尤其是平常觉得自己身材不好、肥胖、皮肤差的女性更适合，吃麻酱素什锦可以帮助减肥瘦身，而且还可以美容护肤。麻酱素什锦中的胡萝卜、青萝卜、白萝卜、圆白菜等维生素含量丰富，并且可以调节胃口，增加食欲。

麻酱素什锦是哪里的菜

麻酱素什锦的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜 便秘食谱 减肥菜谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味：麻酱味工艺：拌麻酱素什锦的制作材料： 主料：青萝卜75克,红萝卜75克,白萝卜75克,胡萝卜75克,圆白菜75克,莴笋75克,黄瓜75克,生菜（团叶）75克,白菜75克
调料：芝麻酱30克,盐8克,酱油15克,味精2克,醋5克,白砂糖5克,芥末油5克,芝麻15克麻酱素什锦的特色： 素蔬菜球形似锦绣球，色彩斑斓，清脆爽口，咸鲜香酸辣甜六味，芝麻香气浓厚。教您麻酱素什锦怎么做，如何做麻酱素什锦才好吃1. 将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡，捞出控净水分；
2. 簇成直径五厘米的球形，围在大盘四周。
3. 取一中碗（直径8厘米）盛芝麻酱，加凉开水搅开，再加盐等调料搅匀，置于大圆盘中央即成。 小帖士-食物相克：
青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

麻酱素什锦是怎样制作的？

青萝卜丝、红心萝卜丝、白萝卜丝、胡萝卜丝、大头菜丝、莴笋丝、黄瓜丝、生菜丝、白菜丝各75克。

精盐、味精、酱油、白醋、白糖、芝麻酱、熟芝麻、芥末油各适量。

1.将各种蔬菜丝放入凉开水中浸泡，捞出沥干，再摆成直径约5厘米的球形，围在大盘四周备用。

2.将芝麻酱加入凉开水搅匀，再加入精盐、酱油、味精、白醋、白糖、芥末油、熟芝麻调匀，倒入大盘中央拌匀即可。

麻酱素什锦是哪里的菜系，谢谢啊

浙菜
1级 麻油萝卜 白萝卜1
2级 奶油白菜 大白菜2
3级 扬州炒饭 鸡蛋1 水稻1
4级 五香荷叶蛋 鸡蛋5
5级 嘉兴蛋黄粽 水稻4 咸鸭蛋3
6级 西湖醋鱼 鱼肉1
7级 西施豆腐 豆腐2 鱼肉1
8级 东坡茄子 茄子3 鲜肉1
9级 栗子黄焖鸡 栗子2 鸡肉1
10级 叫花鸡 鸡肉2
11级 西湖牛肉羹 水稻2 牛肉2
12级 红烧狮子头 香葱3 鲜肉2
13级 糖醋松鼠鱼 番茄4 鱼肉2
14级 金陵丸子 虾1 鲜肉2
15级 东坡肉 香葱1 鲜肉3
16级 凤尾对虾 虾3 鸡蛋4
17级 杭州酱鸭 鲜姜3 鸭肉4
18级 无锡排骨 猪骨4
19级 芙蓉肉 油菜1 鲜肉4
20级 镜箱豆腐 豆腐2 虾4
21级 炒湖蟹 竹笋3 蟹2
22级 绍式虾球 虾5
23级 盱眙龙虾 辣椒5 龙虾2
24级 彭城鱼丸 粉丝2 鱼肉5
25级 荷叶粉蒸肉 水稻4 鲜肉5
26级 蟹酿橙 橙子6 蟹2
27级 清蒸大闸蟹 香葱1 蟹3
28级 三鲜海参 蘑菇1 海参3
29级 霸王别姬 鸡肉2 甲鱼3
30级 蟹粉鱼翅 粉丝3 鱼翅1

川菜
1级 酸辣土豆丝 土豆1
2级 四川泡菜 辣椒1 萝卜1
3级 麻辣萝卜干 胡萝卜2
4级 麻辣白菜 白菜2 辣椒1
5级 虎皮青椒 辣椒4
6级 鱼香茄子 辣椒2 茄子3
7级 麻婆豆腐 辣椒4 豆腐2
8级 聚三鲜 莲藕3 豌豆4
9级 开水白菜 白菜5 鸡肉1
10级 肉末茄子 茄子5 鲜肉1
11级 水煮肉片 鲜肉2 白菜2
12级 宫保鸡丁 鸡肉1 花生5
13级 口水鸡 鸡肉2 辣椒3
14级 回锅肉 鲜肉2 辣椒4
15级 酸菜鱼 酸菜1 鱼肉3
16级 泡椒牛肉 辣椒2 牛肉3
17级 辣子鸡 辣椒3 鸡肉3
18级 毛血旺 辣椒4 鸭血3
19级 水煮鱼 辣椒1 鱼肉4
20级 东坡肘子 辣椒2 鲜肉4
21级 葱辣大虾 辣椒3 虾4
22级 蒜泥白肉 鲜肉4 大蒜5
23级 樟茶鸭子 大蒜2 鸭肉6
24级 水煮牛蛙 辣椒2 牛蛙5
25级 冷锅鱼 辣椒3 鱼肉5
26级 重庆烤鱼 鱼肉5 竹笋4
27级 灯影牛肉 牛肉5 辣椒5
28级 芙蓉青蟹 鸡蛋3 蟹3
29级 麻辣香锅 辣椒3 鲜肉6
30级 香辣蟹 辣椒4 蟹3

粤菜
1级 双鱼茄子 茄子1
2级 萝卜泡菜 萝卜1 辣椒1
3级 花开富贵 花菜2
4级 黄埔炒蛋 鸡蛋5
5级 鼎湖上素 油菜2 蘑菇1
6级 烟筒白菜 白菜1 鲜肉1
7级 煎酿青红椒 辣椒1 虾1
8级 香煎芙蓉蛋 鸡蛋5 竹笋4
9级 四喜豆腐 豆腐4 鸡肉1
10级 鱼香茄子煲 茄子5 鲜肉1
11级 滑蛋虾仁 鸡蛋2 虾2
12级 龙骨玉米汤 玉米3 猪骨2
13级 菠萝咕噜肉 鲜肉2 菠萝2
14级 广式虾饺 面粉5 虾2
15级 白斩鸡 大蒜1 鸡肉3
16级 广式烧填鸭 鸭肉4
17级 咸蛋蒸肉饼 鸡蛋5 鲜肉3
18级 文昌鸡 鸡肉4 大蒜1
19级 麒麟鲈鱼 竹笋1 鱼肉4
20级 东江盐鸭 大蒜2 鸡肉4
21级 豉汁蒸排骨 豆豉3 排骨4
22级 梅菜扣肉 鲜肉4 梅菜5
23级 鱼头豆腐汤 鱼肉5 豆腐1
24级 脆皮鸡 大蒜2 鸡肉5
25级 白灼虾 大蒜4 虾5
26级 雪里藏珍 鸡蛋7 虾5
27级 五福临门 蘑菇5 海参2
28级 桂花鱼翅 鸡蛋3 鱼翅2
29级 红烧大鲍翅 鸡蛋5 鱼翅2
30级 鲍鱼四宝羹 竹笋4 鲍鱼2

鲁菜
1级 醋溜土豆丝 土豆1
2级 大地丰收 萝卜2
3级 麻酱素什锦 生菜1 胡萝卜1
4级 蒜泥拌茄子 茄子2 大蒜1
5级 木犀瓜片 鸡蛋3 黄瓜2
6级 扒栗子白菜 白菜2 栗子2
7级 扒白菜卷 白菜2 鲜肉1
8级 炸萝卜丸子 鲜肉1 萝卜4
9级 锅塌豆腐盒 鸡肉1 豆腐4
10级 煎酿茄子 茄子5 鱼肉1
11级 四喜丸子 鲜肉2 鸡蛋2
12级 朝天锅 鱼肉2 竹笋2
13级 京包里脊 鲜肉1 蘑菇4
14级 炸春卷 鲜肉2 面粉5
15级 德州扒鸡 鸡肉3 大蒜1
16级 四喜鸭子 鸭肉4
17级 番茄虾球 番茄3 虾3
18级 南煎丸子 鸡蛋7 鲜肉3
19级 担担鸡 竹笋1 鸡肉4
20级 糖醋鲤鱼 大蒜2 鱼肉4
21级 蛋黄鱼片 鱼肉4 鸡蛋5
22级 豆腐箱 鲜肉4 豆腐5
23级 蒜烧小黄鱼 鱼肉5 大蒜1
24级 焖大虾 大蒜2 虾5
25级 椒盐中虾 大蒜4 虾5
26级 海参全家福 海参1 蘑菇9
27级 鲁派赛螃蟹 鸡蛋1 鱼肉6
28级 炒芙蓉蟹 鸡蛋3 蟹3
29级 海参豆花 豆腐3 海参3
30级 玉菜扒排翅 白菜5 鱼翅2

湘菜
1级 红油莲藕 莲藕1
2级 干锅手撕菜 白菜2
3级 板栗烧菜心 栗子1 白菜1
4级 剁椒炒鸡蛋 鸡蛋1 辣椒2
5级 油炸臭豆腐 豆腐2
6级 湖南粉蒸肉 土豆1 鲜肉1
7级 湖南小炒肉 辣椒1 鲜肉1
8级 剁椒鱼头 辣椒2 鱼肉1
9级 干锅手撕鸡 辣椒3 鸡肉1
10级 腊味合蒸 鲜肉1 鱼肉1
11级 香干炒肉丝 鲜肉2 香干1
12级 小炒玫瑰肉 辣椒2 鲜肉2
13级 小炒腊肉 辣椒3 鲜肉2
14级 东安子鸡 辣椒4 鸡肉2
15级 毛氏红烧肉 辣椒1 鲜肉3
16级 湘西土匪鸭 辣椒1 鸭肉4
17级 左宗棠鸡 辣椒3 鸡肉3
18级 湘西酸肉 辣椒4 鲜肉3
19级 芙蓉鲫鱼 鸡蛋2 鱼肉4
20级 口味虾 辣椒2 虾2
21级 豆豉扣肉 鲜肉4 豆豉3
22级 辣子鱼块 辣椒1 鱼肉5
23级 豆豉蒸鲳鱼 豆豉1 鱼肉5
24级 九味贵妃鸡 鸡蛋4 鸡肉5
25级 香辣带鱼 辣椒3 鱼肉5
26级 粉蒸竹筒鱼 鱼肉5 面粉5
27级 煎连壳蟹 辣椒6 蟹2
28级 小炒河虾 辣椒1 虾6
29级 麻辣小龙虾 辣椒2 龙虾3
30级 祖庵鱼翅 鱼翅2 鲜姜5

东北菜：
1.酸辣萝卜丝--------材料：白萝卜1份
2.东北酸菜----------材料：大白菜2份
3.拍黄瓜------------材料：黄瓜2份，大蒜1份
4.东北拉皮----------材料：面粉3份
5.地三鲜------------材料：土豆2份，茄子2份
6.猪肉炖粉条--------材料：粉丝1份，猪肉1份
7.酸菜白肉----------材料：酸菜1份，鲜肉1份
8.小鸡炖蘑菇--------材料：蘑菇1份，鸡肉1份
9.黄瓜羊肉----------材料：黄瓜3份，鲜肉1份
10.东北乱炖---------材料：土豆5份，排骨1份
11.肉丝拉皮---------材料：黄瓜1份，鲜肉2份
12.长春酱肉---------材料：大蒜3份，鲜肉2份
13.锅包肉-----------材料：鲜姜5份，鲜肉2份
14.东北疙瘩汤-------材料：面粉7份，番茄8份
15.改刀肉-----------材料：竹笋1份，鲜肉3份
16.鲶鱼炖豆腐-------材料：豆腐2份，鱼肉3份
17.清蒸白鱼---------材料：鲜姜5份，鱼肉3份
18.酱油嫩鸡---------材料：鸡肉4份
19.鲶鱼炖茄子-------材料：茄子1份，鱼肉4份
20.酸菜炖排骨-------材料：酸菜2份，排骨4份
21.白鸡-------------材料：香葱3份，鸡肉4份
22.五香酱驴肉-------材料：鲜姜6份，鲜肉4份
23.宫保兔肉丁-------材料：鲜肉4份，香葱2份
24.松子全鱼---------材料：鱼肉5份，五仁2份
25.三鲜蟹斗---------材料：玉米8份，蟹2份
26.酿海参-----------材料：黄瓜8份，海参2份
27.美味人参汤-------材料：鸡肉3份，人参2份
28.鲜贝原鲍---------材料：竹笋1份，鲍鱼2份
29.沙锅鱼翅---------材料：鲜姜4份，鱼翅2份
30.扒三丝底鱼翅-----材料：鸡肉1份，鱼翅2份

吃那些食物有利于身体健康

青花菜(花椰菜或西兰花)：富含抗氧化维他命C、β胡萝卜素、麸胺酸，及抗癌物质，并富含微量金属元素-铬，可以提高胰岛素功能、降低血糖、避免糖尿病及肥胖。
青豆类：富含维他命B群、叶酸、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多醣类、高蛋白，每天二盘青豆可降低27%血中胆固醇。
糙米：以糙米为主食，提供高蛋白、杂多醣类、纤维、各种矿物质，尤其是锌.
大蒜：含有大量抗氧化物质，可以抗菌、抗病毒、降低胆固醇及降血压，所含抗癌成分物质，可以预防癌症。
蛋白：含有各种必须胺基酸，是提供我们完美蛋白质的最好食品之一，几乎不含胆固醇(中老年人可常吃去蛋黄的蛋.
鸡肉：属于白色肉类，每四两半鸡肉提供370卡热量及18克脂肪。富含铁、锌、烟碱酸及蛋白质。
豆类：各种豆类食品富含高品质蛋白质，低量饱和脂肪酸、大量不饱和脂肪酸，它们可帮助降低胆固醇、预防心脏病及癌症
甘薯(蕃薯)：可口易烹饪，每颗甘薯含维他命A、维他命C、及钙、镁、铁等三个必须矿物质元素。

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