很多的食物大家都不是很了解,甚至是没有见过,不知大家对于山茱萸是否了解吗,它是一种中药材哦,可以有保健的作用,也治疗疾病的,那么山茱萸如何食用呢,来看看它的食疗方法以及药用效果。
山茱萸的食用方法
1、山萸肉粥
材料:山萸肉15克,粳米60克,白糖适量。
做法:先将山萸肉洗净,去核,与粳米同入沙锅煮粥,待粥将熟时,加入白糖,稍煮即成。早晚各食1次。
功效:补益肝肾,涩精敛汗。
2、石斛山萸猪腱汤
材料:石斛4钱、山萸肉3钱、淮山4钱、杞子3钱、水4碗、盐1茶匙、猪腱适量。
做法:石斛浸洗,将已洗净的石斛切碎。所有材料洗净后放入煲内煲滚,再改用文火煲三个半小时,落盐即成。
功效:血气皆虚,精神不振,可补肝肾,滋阴明目,功效显着。
山茱萸的药用价值
补益肝肾;收敛固脱。主治头晕目眩;耳聋耳鸣;腰膝酸软;遗精滑精;小便频数;虚汗不止;妇女崩漏;内热消渴;温肝补肾,除一切风,止月经过多,治老人尿频。
1、山茱萸治大汗不止,四肢发冷,脉搏微弱,体虚欲脱:山茱萸50~100克,水煎服,有较好的补虚敛汗固脱之功。如配合人参、附子同用,则效果更好。
2、肾虚眩晕:山莱英20克,枸杞子10克,女贞子12克。水煎服,每日1剂。对老年人颇有效验。
关于山茱萸的一些药用作用以及它的食用方法,大家都知道了吧,可以煮粥啊或者是煲汤等都是不错的选择,同时也可以提高人体的免疫力和抵抗力,大家可以经常食用,是不错的一种食材类型。
山茱萸为茱萸科植物山茱萸的果肉,具有补肝肾、涩精气、固虚脱的功效,为补肾益肝的常用中药。凡眩晕耳鸣、腰膝酸痛、阳痿遗精、遗尿尿频、崩漏带下、大汗虚脱、内热消渴属于肝肾阴虚诸症,皆宜用山茱萸。滋阴补肾的著名成药“六味地黄丸”中就有山茱萸这味药。
扩展资料:
九月九重阳,正是夏秋交接、疾病容易流行的季节,在这个节日里,人们常用中草药辟瘟驱毒,是有一定科学道理的。在《淮南万毕术》中载:“井上宜种茱萸,叶落井中,人饮其水,无瘟疫。悬其子于屋,辟鬼魅。”因此,吴茱萸又有雅号名为“辟邪翁”。
另外,《西京杂记》也有“九月九日佩茱萸,食蓬饵,饮菊花酒,云令人长寿”的记载,这些都说明吴茱萸确有驱疫保健、防病延寿的作用。吴茱萸为芸香科植物吴茱萸未成熟的果实,含有挥发油、吴茱萸酸、生物碱和两种中性不含氮物质,有很高的药用价值。
人民网-重阳节插茱萸还有保健作用
山茱萸肉大家都吃过吗,是一种中药材,也是一种食材,可以起到食药两用的功效。你知道山茱萸肉如何食用吗,有补气血补肾的作用哦,来看看关于山茱萸肉的食用方法吧,你可以更多的去了解一些小常识。
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1、山萸肉粥
材料:山萸肉15克,粳米60克,白糖适量。
做法:先将山萸肉洗净,去核,与粳米同入沙锅煮粥,待粥将熟时,加入白糖,稍煮即成。早晚各食1次。
功效:补益肝肾,涩精敛汗
2、石斛山萸猪腱汤
材料:石斛4钱、山萸肉3钱、淮山4钱、杞子3钱、水4碗、盐1茶匙、猪腱适量。
做法:石斛浸洗,将已洗净的石斛切碎。所有材料洗净后放入煲内煲滚,再改用文火煲三个半小时,落盐即成。
功效:血气皆虚,精神不振,可补肝肾,滋阴明目,功效显着。
敛汗固脱山茱萸,尿急尿频很有效
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为山茱萸科植物山茱萸的成熟果实。山茱萸主要是生长在河南的伏牛山,陕西、山西一带。山茱萸一般清明时节开有黄色的花,“秋分”至“寒露”节气时会生长成熟。山茱萸的食用和药用已经有1500多年历史了,具有很高的营养价值和药用价值。山茱萸果肉呈不规则的片状或囊状,长1至1.5厘米,宽0.5至1厘米,表面紫红色至紫黑色,皱缩,有光泽。顶端或有圆形宿萼痕,基部有果柄痕。质柔软。气微,味酸、涩,微苦。以肉厚,柔软,色紫红者为佳。
山茱萸补充信息:
根据炮制方法的不同分为山萸肉、酒山萸肉、蒸山萸肉,炮制后贮干燥容器内,酒山萸肉、蒸山萸肉密闭,置阴凉干燥处,防潮,防蛀。
山茱萸适合人群:
命门火炽,肝阳上亢,及素有湿热,小便不利者禁服。
山茱萸食疗作用:
味酸,涩,性微温。归肝、肾经。质润敛降。
1.补肾益干,涩精止遗。本品酸涩收敛,有滋补肝肾、固肾涩精的作用,适用于治疗肝肾不足所致的腰膝酸软、遗精滑泄、眩晕耳鸣、月经过多等症状。
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2.敛汗固脱。小便频数,五更泄泻,虚汗不止,崩中漏下,心悸怔忡。
本品甘酸温润,主入肝肾,既能益精,又可助阳,长于固涩下焦,为肝肾亏虚、下元不固之要药。
山茱萸食物相克:
本品与桔梗、防风、防己相克。
山茱萸做法指导:
本品大剂量(30-60克)服用可治疗大汗亡阳欲脱之证,可配人参、附子同用。
凡肝肾精血不足,症见头晕目眩,耳鸣耳聋,腰膝酸软,骨蒸潮热者,可与熟地、山药、牡丹皮等配伍;凡肾元亏损,封藏失司,症见遗精,滑泄者,可与菟丝子、五味子、煅龙骨、煅牡蛎等配伍;凡肺肾气虚,卫阳不固,虚汗不止者,可与人参、黄芪、熟地、白芍、五味子等配伍。
补肝益肾的好中药――山茱萸
唐朝著名诗人王维有诗曰”朱实山下开,清香寒更发。幸与丛桂花,窗前向秋月。”描写了山茱萸的花十分的美,山茱萸,是植物山茱萸的干燥成熟果肉。别名有山萸肉、肉枣、鸡足、萸肉、药枣、天木籽、实枣儿。快成熟的山茱萸的果子呈大红色,看起来和圣女果有点像,特别可爱。山茱萸产自中国山西、陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省,并在在四川有引种栽培,在朝鲜、日本也有分布。果实可供药用,味酸涩,性微温,为收敛性强壮药,有补肝肾止汗的功效。
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关于山茱萸的名称由来还有一段传说。相传在战国时期,赵王患有颈椎病,这症状时常让他颈痛得难以忍受,便叫来御医诊断,让御医一定想办法为其医治。其中有一位姓朱的御医,找到了一种干果,用来煎汤给赵王服用,赵王服用了一段时间后,病痛很快解决了。赵王非常高兴,嘉奖了御医,并传唤朱御医,问到“这是什么神药,竟可这样神奇?”朱御医镇定的回答说:“启奏陛下,这不是什么神药,这是山萸果,此药如若坚持服用,不但可治愈颈椎疼痛,还有安神健脑、清热明目的功效。”赵王听后大喜,“此药竟有如此多的好处。”便令人大种山萸。并且为了表彰朱御医的功绩,就将山萸更名为山朱萸,后来人们将山朱萸写成现在的山茱萸,并逐渐流传了下来。
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山茱萸的成熟干燥果实,去核后即为名贵药材山芋肉。其性味酸涩、入肝、肾经。为收敛性补血剂及强壮剂;可健胃、补肝肾、治贫血、腰痛、神经及心脏衰弱等症。山茱萸的果肉内还含有16种氨基酸,含有大量人体所必需的元素。另外,含有生理活性较强的皂甙原糖、多糖、苹果酸、酒石酸、酚类、树脂、鞣质和维生素A、C等成分。酸涩收敛,有滋肝补肾、固肾涩精的作用,适用于肝肾不足所致的腰膝酸软、遗精滑泄、眩晕耳鸣之症。明代李时珍的《本草纲目》集历代医家应用山茱萸的经验,把山茱萸列为补血固精、补益肝肾、调气、补虚、明目和强身之药。
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推荐一种山萸肉的食用方法
山萸肉粥
材料:山萸肉15g,粳米60g,白糖适量。
做法:先将山萸肉洗净,去核,与粳米同入沙锅煮粥,待粥将熟时,加入白糖,稍煮即成。
功效:补益肝肾,涩精敛汗。
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通过以上介绍我们对山茱萸的功效与作用也有一个很好的认识了,这样的药物对疾病治疗上,也是有着很好的帮助,不过对它的一些禁忌事项也是应该引起重视,需特别注意的是:
1、体内湿热,小便淋漓不尽的患者,为防止病情将会越来越重,不可服用山茱萸。
2、在怀孕期间的女性最好不要将山茱萸泡水服用,易导致孩子出现残疾以及畸形的情况。
3、《本草经集注》:蓼实为之使。恶桔梗、防风、防己。
关于山茱萸肉的食用方法,你是否了解了呢,大家可以利用起来。可以补充丰富的蛋白质,钙质,可以有缓解气血不足的作用,缓解精神紧张啊还有补肾的作用,具有滋阴明目的效果,赶紧试试吧。
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