吃羊肉的搭配宜忌分别有哪些(羊肉和什么不能一起吃)

吃羊肉的搭配宜忌分别有哪些

相信大家对于羊肉一定是比较喜欢的，虽然羊肉吃起来有一股骚气，但是很多人仍然非常喜欢吃羊肉，是羊肉对于身体健康是有好处的，那么吃羊肉适合搭配什么禁忌有哪些呢？很多朋友对此可能并不非常清楚，接下来小编将为大家做出相关的解答。

羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

制做羊肉的菜肴时需要选好调料。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，这样可以起到泻火的功效。

吃羊肉虽然好处很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。

吃羊肉注意不可以同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

食用羊肉时不宜同时吃南瓜。以防发生黄疸和脚气病。

在吃完羊肉后不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。所以一定要避免这种错误的方式。

患有肝炎的病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病，因此一定要避免！

虽然很多人都非常喜欢吃羊肉，但是对于搭配方法可能并不了解，相信通过本文的介绍，大家肯定有了相应的了解，在吃羊肉时，一定要讲究正确合理的方法才行，一定要避免错误的搭配方法，上文介绍的关于吃羊肉的禁忌，希望大家能够予以重视。

羊肉和什么不能一起吃

羊肉和什么不能一起吃？

羊肉的功效与作用

1、温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。　

2、温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3、补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

1、醋

羊肉可不能跟醋一起吃。很多人吃点啥都爱加点醋，喝羊肉汤的时候也习惯性地要放醋以为这样才够味。殊不知羊肉性热，而醋与寒性食物搭配起来才最好，如大闸蟹，与热性的羊肉搭配起来吃很不适宜。

2、西瓜

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

3、红豆

羊肉和红豆相克，如果同食，会引起中毒。红豆性味甘、咸而冷，能利水消肿，利小便，解热毒，通乳汁;羊肚性温，味甘，具有健脾益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者性味与功效皆有所背，所以不宜同食。

4、乳酪

《金匮要略》记载：“羊肉不共生鱼、酪食之，害人。”乳酪营养价值高，容易消化。其成分因种类不同而异，一般来说，乳酪的主要成分包括蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪性寒，味甘、酸，而羊肉为大热之品，两者性味相反;而且乳酪中含有丰富的酶，遇到羊肉中的营养素之后，可产生不良反应，既影响营养价值，又影响健康。

5、生鱼片

羊肉与生鱼片共食有4不宜：羊肉大热，而生鱼片配以姜、蒜、醋皆辛热之晶，益助其热，此一不宜;羊肉含蛋白质、脂肪、多种维生素及微量元素，而鱼片肉生，其酶未推动活性，二者同食变化复杂，易发生不良反应，此二不宜;羊肉气膻，生鱼片味腥，腥膻杂进，亦非佳味，此三不宜;生鱼肉中易感染寄生虫，此四不宜。

6、南瓜

羊肉别和南瓜一块儿吃，这容易诱发黄疸和脚气病。论起性质来羊肉与南瓜都属温热的食物，如果同时一块儿吃也极容易上火。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

7、栗子

不能和栗子一起吃。二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

羊肉不能和哪些食物一起吃

　　对于羊肉这种食物，我们现在都是非常熟悉的了吧，是很多人都非常喜欢吃的一种食物了，对于很多朋友们来说都是非常熟悉的了，但是对于羊肉这种食物也是有搭配禁忌的了，下面就让我们看看都有哪些要注意的搭配禁忌吧。

　　吃羊肉不能喝茶羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。吃羊肉不能加醋。醋具有收敛作用，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。羊肉不能和西瓜一起吃。

　　羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用。羊肉不能和南瓜一起吃。羊肉与南瓜都是温热食物，如果一起食用，无疑是火上浇油。

　　羊肉不能和红豆一起吃。红豆性味甘、咸而冷，能利水消肿、解热毒;羊肉性温，味甘，可涩汗止尿、补虚祛损。二者性味与功效皆有所背，所以不宜同食 。羊肉不宜与柚柑一起吃。羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应，柚柑属于热性水果，与羊肉同吃容易助热生火。

　　另外，羊肉还不可与栗子、辣椒、豆酱、梨等食物食用，不仅会破坏其中的营养，长期食用还有害身体健康，如果我们想要吃到美味的羊肉，那么就要选择合适的搭配食物来吃了哦，那么我们具体都应该怎么吃羊肉比较好呢，羊肉都适合与哪些食物搭配起来食用呢，下面就让我们给大家推荐羊肉的吃法吧。

　　白萝卜炖羊肉

　　食材：羊肉、白萝卜、枸杞、大料、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、油。

　　做法：羊肉洗净，切成5cm大小的块;白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

　　通过了我们上面的介绍之后，大家一定能够对羊肉有更多的了解了吧，我们可以发现羊肉这种食物在食用的时候也是有很多搭配的禁忌了哦，因此我们就要注意学会正确的搭配了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

羊肉不能和什么一起吃?

1、不宜与醋同食：羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。

2、不宜与茶同食：羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

3、不宜与笋同食：与竹笋同食会引起腹痛，中毒。

4、不宜与南瓜同食：与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。

5、不宜与乳酪同食：二者功能相反，不宜同食。

扩展资料 不适宜人群

1、肝病患者：肝脏有病者，若大量摄入羊肉后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病.

2、有内热者：羊肉好吃应适可而止羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。常常导致口舌侵蚀、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛。

3、腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者

4、服用泻下药峻泻后不宜食用。

-羊肉

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