食用炒空心菜可以润肠通便清热

食用炒空心菜可以润肠通便清热

炒空心菜属于四川的汉族传统名菜，炒空心菜是川菜系菜肴，炒空心菜做法是非常简单的。空心菜的营养价值非常丰富，不但可以帮助人们增进肠道蠕动、加速排便，还可以清热解毒，帮助身体有毒物质排出，还可以增强体质、降低血糖。

食用炒空心菜可以润肠通便清热解毒

炒空心菜是每家每户都喜欢吃的一道素材，清炒空心菜，将空心菜摘洗干净，沥干水分。炒锅置旺火上，加花生油烧至七成热时，煽葱、蒜、下空心菜炒至刚断生，加盐、味精翻炒，淋芝麻油，装盘即成。炒空心菜对人们有非常多的好处，适合经常食用。

炒空心菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，炒空心菜中的维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。炒空心菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。炒空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用，炒空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

炒空心菜

用料主料：空心菜200G。

辅料：植物油5g、盐3g蒜1个、鸡精2g。

炒空心菜的做法：

1.空心菜折去老根，洗干净;

2.炒锅放油，油热后下蒜片爆香;

3.放入空心菜，炒焉调入盐，鸡精炒匀，关火。

炒空心菜一般人群都适合吃，而且具有清热凉血、利尿消肿、润肠通便的功效，炒空心菜还非常适合便血、血尿鼻衄患者食用。炒空心菜还适合糖尿病和高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士食用。家里有经常便秘的人们，可以吃炒空心菜，里面的纤维素可以促进排便，缓解便秘，而且炒空心菜里面的胰岛素成分可以降低血糖，所以，炒空心菜也是糖尿病人的最佳食物之一。

空心菜的功效_有何注意事项

　　空心菜是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，十分受人们的喜爱，味道也特别的好吃，在夏季十分受人们的喜爱。不过一般煮好后都要快点吃掉，不然菜十分容易黑掉。那么本期的 健康饮食文化，为你解析。

　　 空心菜的功效
　　1、降血压
　　空心菜可以帮助降血压，建议高血压患者可以多食用一些。另外，空心菜对心血管也有一定的帮助，心血管疾病患者也可以多食用空心菜。最好选择新鲜的空心菜食用，不仅水分含量很高，而且营养价值也很高，降低血压效果会更好。

　　2、降血糖
　　紫色雍菜是空心菜的一种，紫色雍菜中含有大量的胰岛素，胰岛素可以有效降低血糖，另外，空心菜也被看作是高血糖患者的食疗蔬菜，因此高血糖患者经常食用空心菜可以帮助降低血糖含量。

　　3、排毒功能
　　因为空心菜的纤维含量非常丰富，其中粗纤维含量大，由纤维素、木质素和果胶等组成。而果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎。
　　中医认为，空心菜有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便、利湿止带等功效。空心菜的食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。能对付肺热咳嗽。降压、止头疼、解毒消肿滋阴养心、润肠通便。

　　4、清热降火
　　空心菜的营养价值还有降火解毒的作用。夏天容易中暑，上火，食用一定的空心菜具有很好的保健效果。而且空心菜里面富含解毒物质，能解蛇毒，砒霜毒，毒蘑菇的毒等。

　　5、预防感染
　　空心菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。

　　6、洁齿防龋
　　蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。

　　7、保护神经系统
　　空心菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以有效利用蛋白质修复破坏的组织，还能保护中枢神经系统不受损害，因此经常食用空心菜可以保护神经系统。建议情绪容易失控的人多食用空心菜，可以减少神经系统发生紊乱，帮助控制情绪。

　 　吃空心菜要注意什么
　　1、空心菜不能与牛奶一起食用，会影响到人体对钙质的吸收。
　　2、空心菜属寒凉性蔬菜，体质弱的以及脾胃虚寒的人群是不宜食用的。
　　3、血压偏低、大便溏泄者慎食。
　　4、手脚无故发麻或者抽筋的人，也不能多吃。
　　5、空心菜不能生吃。最好是吃全熟的空心菜，为了避免营养流失，在烹饪空心菜之前可以用热开水先过一遍。这样还能避免被破坏掉的草酸与体内的钙质结合，影响到人体对钙质的吸收。

空心菜的功效与作用有哪些

1、防癌

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。

2、降脂减肥和美容

空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

3、防暑解热

粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

扩展资料：

食用空心菜注意事项

1、空心菜属于寒凉性蔬菜，体质弱，大便溏泄，脾胃虚寒，血压偏低者则不宜食用空心菜。

2、空心菜和牛奶同食可能会影响人体对钙的吸收。

3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的话最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用热水焯一下空心菜，破坏草酸，以免草酸在体内与钙物质结合，干扰人体对钙物质的吸收。

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空心菜真的可以促进肠胃蠕动，通便解毒吗？

空心菜又名无心菜。中医认为其性凉、味甘、无毒，入胃肠二经，能润肠通便、清热凉血、疗疮解毒，老年人肠燥便秘、痔疮便血者宜食。

　　空心菜含有多种营养成分，蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。空心菜含有丰富的粗纤维素，具有促进肠胃蠕动、通便解毒的作用。空心菜为碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内菌群失调，对防癌有益。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用。

　　因此，经常吃些空心菜，可以凉血、防治痢疾。将空心菜挤汁内服或外敷，可治疗疖、痈等皮肤化脓性感染。需要注意的是，空心菜性凉，故体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多食。

除此之外，还有一些蔬菜能够帮助我们的肠胃。

1、南瓜,常喝南瓜汤,南瓜粥,可以帮助我们正常通便,而且夏日里还具有消暑解渴的效果。

2、莴苣:莴苣性微寒,味甘苦,入脾、胃、肺经,具有开通、疏利、消积的作用。莴苣富含维生素C、天然叶酸、铁常食莴苣,促进肠蠕动,预防便秘,减轻肛门局部血管的压力,可有效预防和治疗痔疮。

4、韭菜:韭菜性温,含有大量的维生素和粗纤维,可以增进肠胃蠕动,治疗便秘,还有预防癌症的功效。
5、地瓜,地瓜就是我们所说的番薯,其含有的纤维质松软易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便豆芽,绿豆芽以及黄豆芽排毒效果都不错,其不仅含有较多的纤维素,矿物质、维生素C的含量极高,起到滋阴通便利尿的作用白菜,具有解毒除热、通利肠胃的功效。

6、白萝卜:白萝卜生吃可促进消化,还有很强的消炎作用,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能。白萝卜所含丰富的粗纤维,能促进胃肠蠕动,保持大便通畅。富含维生素C,通便排毒,还含有干扰素诱生剂,具有抗病毒、抗癌作用。

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