常吃凤尾菇提高免疫力还减肥

凤尾菇是肥胖人群非常适合吃的一种食物，凤尾菇还具有条免疫力的功效，凤尾菇属于真菌的一种，肉质肥嫩鲜美，是人们常吃的一种健康食品和安全食品。凤尾菇有抗癌防癌的功效，其中的营养物质非常丰富，用来制作美食是非常不错的选择。

常吃凤尾菇提高免疫力还减肥

凤尾菇是真菌植物门真菌环柄侧耳的子实体，在某些地区又称之为“鸡尾菇”。凤尾菇含有的一些生理活性物质，这些物质能够诱发干扰素的合成，因此具有防癌、抗癌的功效。而且凤尾菇里面的营养物质非常丰富，含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。所以经常食用凤尾菇，可以增强人体健康。凤尾菇的功效与作用：

1.提高免疫力

儿童等人群是非常适合吃凤尾菇的，可以提高儿童的身体免疫力。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用。

2.减肥

凤尾菇还有减肥的功效，是肥胖人群的常见食物。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。

野山菌火锅

食材明细：牛肉(后腿)200克、牛骨500克、香菇(干)100克、柳松茸100克、猴头菇100克、白牛肝菌(干)100克、凤尾菇100克、梨200克、枸杞子1克、栗子(鲜)5克、枣(干)10克、核桃20克、松子仁15克、大蒜(白皮)8克、姜10克、盐20克、酱油40克、香油5克、大葱15克、胡椒粉2克。

野山菌火锅的做法详细步骤：

1.牛大骨和腿肉浸泡30分钟，去除血水后放入炖锅;

2.加水、蒜头、生姜、大葱、枸杞、栗子仁、红枣和胡椒粒一同熬成高汤;

3.肉切成薄片备用;

4.用勺子捞掉浮在汤表面的一层油脂;

5.所有菌类氽烫后浸泡在水中，捞出沥干，撕成易食用的大小;

6.放入蒜泥(8克)、盐(15克)、酱油(5克)、香油(30克)、葱花、胡椒粉搅拌入味;

7.梨子和胡萝卜削皮，分别发成5厘米长的块;

8.将准备好的肉片、菌类、梨子、胡萝卜等材料整齐地排列在火锅中;

9.然后倒入高汤，就可以围炉享用了。

凤尾菇里面的粗蛋白和碳水化合物和纤维非常丰富，可以帮助人们润肠通便，而且吃凤尾菇还可以为人体补充核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷等矿物质。凤尾菇比我们常见的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇的蛋白质含量都搞，而且有人体必需的八种氨基酸，经常食用凤尾菇，非常有益人体健康。

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