吃山珍鹧鸪对哪些人群最适合

吃山珍鹧鸪对哪些人群最适合

鹧鸪的营养价值非常高，有很高的食疗养生效果，肉质细嫩鲜美。鹧鸪中的营养物质比一般的禽类都要高，而且在民间，人们把鹧鸪作为一种健脾、消疳积和治百日咳的良药。鹧鸪在生活中的吃法也是比较多的，能带给人们非常高的养生功效。

吃山珍鹧鸪对哪些人群最适合

首先，小孩可以吃鹧鸪。鹧鸪的营养价值非常高，鹧鸪肉蛋白质含量为30.1%，比珍珠鸡、鹌鹑均高6.8%，比肉鸡高10.6%;脂肪含量为3.6%，比珍珠鸡低4.1%，比肉鸡低4.2%，并含有人体所必需的18种氨基酸。而且，鹧鸪中还含有其它禽类体内所没有的牛磺酸，这种营养物质是非常有益于儿童的智力发育。

其次，秋季痰多人群可以吃鹧鸪。鹧鸪血是山珍，在民间人们都用鹧鸪治疗小儿厌食、消瘦、发育不良、咳嗽痰多等方面的疗效尤为显著。鹧鸪的血有特殊的润肤、美颜功效，是历代帝王的营养膳食品，素有“山珍”之美称。鹧鸪还有消除痰盂的好处，因为鹧鸪的鹧鸪的味道偏甘，其有益于五脏，因此具有开胃，益心神和消痰的功效。对于秋冬干燥，痰多或者口舌干燥的人们尤其适宜食用鹧鸪汤。

再次，脾胃虚弱人群可以吃鹧鸪。古时代的人们早就把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。鹧鸪可消除疲劳，提高抵抗力鹧鸪可治贫血和消除眼疲劳、增进人体机能、防风湿和神经疼、消炎镇痛、退热消痛、营养滋补。

最后，痛经女性可以吃鹧鸪。鹧鸪是非常适合痛经女性食用的，鹧鸪可以消退老年斑，使皮肤光润、治疗妇女痛经和不孕等症。鹧鸪可防止毛发脱落和变色。因此，对于头发脱落比较严重的人们，若不想变成地中海的话，可以选择食用鹧鸪汤，因为鹧鸪可以减轻头发脱落的情况。

太子参鷓鸪汤

原料主料：鹧鸪1只、小腱子肉1个。

辅料：太子参10克，黃芪、桂圆、莲子、红枣、枸杞、姜片适量，精盐、葱段少许。

做法：

1、所有材料洗净备用。

2、红枣去核，所有材料一同入煲，加水量要略高于鹧鸪。

3、煲1小时20分。

4、时间到揭盖加入适量盐及枸杞、葱段即可。

5、吃肉喝汤，温补的太子参鹧鸪汤。

鹧鸪的烹调方式是非常多的，我们在这里只为大家介绍其中的一种非常滋补的吃法。鹧鸪的营养价值和保健价值是非常高的，鹧鸪是一种肉质非常细嫩鲜美的山珍，对人体健康有很多的好处。鹧鸪以炖食为主，大概4-5天吃一次就可以了，而且鹧鸪不适合与竹笋一起吃，鹧鸪肉厚骨细，风味独特，营养极为丰富，是备受人们喜爱的营养、滋补、保健的食物。

哺乳期可以喝鹧鸪煲什么

哺乳期能吃鹧鸪吗

能吃

鹧鸪特别适合哺乳期间的妇女，且对促进宝宝的体格和智力发育具有明显的效果。适量即可，不会回奶。
哺乳期有哪些汤可以喝

哺乳期的女性，在保养自己身体的同时，还担负着哺乳宝宝的责任，所以食物的营养补充是特别重要的。食物中的营养成分会通过母乳传输到宝宝的体内，直接影响着宝宝的成长发育，所以产妇要特别注意自己的饮食，那么哺乳期有哪些汤可以喝？

首先，哺乳期的食物一定要具备很充足的营养，但是产妇的身体是比较虚弱的，胃肠道的功能也受到了一定的影响，这个时候可以多吃一些流质、细软的食物，胃肠道的吸收才会比较的顺利。汤类的营养丰富，在哺乳期的时候可以适量多喝一些。

其实，不同食物中的营养是不同的，在制作汤品的时候，可以把相融的食物放在一起煮，食物中的营养通过熬煮以后就会进入到汤里，产妇连汤带食物吃以后，营养成分就会更加容易进入到身体内，对产妇的身体健康是比较有利的。

最后，只要食物的属性不是寒凉的，刺激性不大，都是可以制作汤品的。产妇可以根据自己的喜好，把荤素食物进行搭配来熬煮，这样的汤就是比较理想的。很多的产妇喜欢喝鲫鱼汤，鲫鱼汤还有促进乳汁分泌的作用，是很不错的。

如何烹调鹧鸪

做法一：鹧鸪链子粥
材料：鹧鸪 1只，鸡杂 1副，大米 1小碗 ，去蕊莲子， 姜，生抽 ，盐，花生油
做法：1，米淘净，加水放入砂锅内，开火。2，同时放入已经放入生抽，盐，姜，花生油腌制过的鹧鸪。3，放入莲子 。4，粥烧开后转小火熬1个多小时，再放入鸡杂。5，粥再烧开后加盐关火装碗。
做法二：虫草花绿豆鹧鸪汤
材料：鹧鸪一只，瘦肉、虫草花、绿豆、马蹄、无花果适量
做法：1、鹧鸪宰杀洗净，切大块。
2，所有材料入锅，加水烧开，文火炖1个小时，加盐调味就可以了。
做法三：川贝炖鹧鸪
原料：鹧鸪一只，川贝母15克，北杏六粒，陈皮少许。
调料：精盐少许，开水三杯。
做法：1、将鹧鸪剖后洗净，放入滚水中高火3分钟后取出洗净。
2、将陈皮用清水浸软，刮去瓤。
3、将北杏放入水中高火3分钟，冷却后去皮。
4、将鹧鸪、川贝母、北杏、陈皮放入器皿内，加入开水三杯，中火40分钟，食用时放精盐即可。

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鹧鸪的营养价值

临沂市彦蓉畜禽养殖农民专业合作社温馨提醒您：
鹧鸪是集肉用、观赏和药用于一身的野味珍禽，素有“山珍”的美誉，是一种经济价值较高的经济动物。鹧 鸪肉厚骨细、风味独特、营养丰富。民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。

9个月宝宝能吃鹧鸪吗

能吃
鹧鸪可作健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。
鹧鸪含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，富含多种维生素和铁、钾等多种矿物质。具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。
鹧鸪骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。鹧鸪含有的蛋白质含量为30.1%，比珍珠鸡、鹌鹑均高6.8%，比肉鸡高10.6%。脂肪含量为3.6%;比珍珠鸡低4.1%，比肉鸡低4.2%。并含人体所必需的18种氨基酸和的64%的不饱和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性。

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