登录
首页 >> 药食同源 >> 饮食营养

味道鲜美的鹌鹑肉食用功效(鹌鹑肉的作用以及功能有哪些?)

绿色饮食在行动 2023-05-31 23:28:54

味道鲜美的鹌鹑肉食用功效

鹌鹑肉的营养价值非常高,鹌鹑蛋可能大家都吃过,是一种比鸡蛋小很多,而且味道非常鲜美的食物。鹌鹑肉更是非常受人们喜爱的一种营养丰富的食物,鹌鹑肉是典型的高蛋白和低脂肪、低胆固醇食物。鹌鹑肉的吃法比较多,而且也是很受人们欢迎的一种保健食物。

味道鲜美的鹌鹑肉食用功效

鹌鹑是一种头小、尾巴短、不善飞的赤褐色小鸟。鹌鹑肉肉质非常鲜美,也被人们称为动物人参,与补药人参相媲美,鹌鹑肉尤其适合中老年人和高血压、肥胖者食用的。鹌鹑肉的营养价值非常高,适用人群广泛,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。

鹌鹑肉还是非常适合人们补脑的食物,因为鹌鹑肉所含有丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑作用。

鹌鹑肉做法指导

鹌鹑肉怎么吃?鹌鹑肉都有哪些吃法?吃鹌鹑肉有什么好处?鹌鹑肉非常适合于炸、炒、烤、焖、煎汤等烹调方法,如“香酥鹌鹑”、“芙蓉鹑丁”、“烤鹌鹑”等;或做补益药膳主料,也是人们日常中的滋补佳品。

子姜鹌鹑

食材明细:鹌鹑肉500克、子姜150克、植物油50克、料酒20克、盐15克、白砂糖5克、大葱10克、大蒜(白皮)10克、辣椒油5克、香油3克、味精3克、豆瓣辣酱25克。

子姜鹌鹑的做法详细步骤:

1.鹌鹑初步加工后,斩去头,爪,剖开背脊,除去内脏斩成块。子姜切厚片,大蒜头去皮。

2.锅内加水,置旺炎上,放入鹌鹑焯水,烧开撇去浮沫,捞出用冷水冲洗干净。

3.炒锅烧热,放入生油,将葱段,蒜头,豆瓣辣酱入锅煸炒,随后下姜片略炒,再放入鹌鹑块;加适量清水和盐,白糖,黄酒,烧开改用小火焖煮,待鹌鹑酥软,再用大火收浓卤汁,加入红油,香油,味精拌匀,起锅放入盆内冷却,装盘食用。

家里有消化不良、身体虚弱的人们非常适合吃鹌鹑肉,鹌鹑肉还适合哮喘咳嗽、神经衰弱的老年人食用。并且鹌鹑肉对于肾虚、腰痛、阳痿的男性也是更适合的。鹌鹑肉不但可以治疗贫血、肝硬化腹水,还可以帮助孩子们补脑健智,对孩子的大脑发育有很多的好处。

鹌鹑肉的作用以及功能有哪些?

鹌鹑肉不仅酥嫩美味,而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用,是滋补妙品。

男子经常食用可以改善精力,提高性欲。

鹌鹑是古老的食用禽之一,原是一种野禽,它的家族遍布全世界,鹌鹑夜间群飞,昼伏草中。

扩展资料

1、营养分析

医界认为,所含丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑作用。

2、适合人群

一般人都可食用。是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。

3、制作指导

适用于炸、炒、烤、焖、煎汤等烹调方法,如“香酥鹌鹑”、“芙蓉鹑丁”、“烤鹌鹑”等;或做补益药膳主料。

人民网——老中医推荐:6种肉对补肾壮阳强精有奇效【2】

——鹌鹑肉

鹌鹑能治病吗?

食疗作用

鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。被誉为"动物人参"。
现代医学认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑作用。
从中医学角度出发,鹌鹑性味甘、平、无毒,入肺及脾经,有消肿利水、补中益气的功效。在医学上,常用于治疗糖尿病、贫血、肝炎、营养不良等病。鹌鹑的药用价值被视为“动物人参”。鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪和维生素多的食物,含胆固醇也低,对肥胖人来说是理想的肉食品种具有喝好的药用价值。据国外报道鹌鹑蛋生吃可治疗过敏症。可见,鹌鹑具有很高的药用价值。
鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品"之称。鹌鹑蛋富含优质的卵磷脂、多种激素和胆碱等成分,对人的神经衰弱、胃病、肺病均有一定的辅助治疗作用。鹌鹑蛋中含苯丙氨酸、酪氨酸及精氨酸,对合成甲状腺素及肾上腺素、组织蛋白、胰腺的活动有重要影响。从中医学角度出发,安性味甘、平、无毒,入肺及脾,有消肿利水补中益气的功效。在医学疗上,常用治疗糖尿病、 贫血、肝炎、营养不良等病。
《本草纲目》:“肉能补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热”,“肉和小豆、生姜煮食,止泄痢、酥煮食,令人下焦肥。”适用于治疗消化不良,身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。
《食疗本草》:“不可共猪肉食之,令人多生疮。四月以后及八月以前鹑肉不可食。”
《七卷经》:“食之令人忘。”
《本草拾遗》:“共猪肉食之,令人生小黑子。”
《嘉佑本草》:“不可和菌子食之,令人发痔。四朋以前未堪食。和小豆、生姜煮食,止泄痢。”
《医学入门》:“春月不可食。”
《医林纂要·药性》:“助肝风。”
《本草衍义》:“小儿患府及下痢五色,旦旦食之。”
《本草求原》:“补士续气,调肺利水湿。治腹大如鼓,泻痢,疳积。”
《家庭营养金典》:“鹌鹑可与人参媲美,被誉为“动物人参”。”
孟流:“补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热。患痢人和生姜煮食之。”
崔禹锡《食经》:“主赤自下痢,漏下血,暴风湿痹,养肝肺气,利九窍。”

解析鹌鹑的营养价值有哪些

  鹌鹑属雉科,体型小,但营养可不小。作为野味的一种,其营养价值之高,可以被称为动物界的“人参”。下面,微微健康网小编为大家介绍鹌鹑的营养价值,大家不妨来了解吧。
  中医认为,鹌鹑味甘、性平,入大肠、心、肝、脾、肺、肾经;可补中益气、清利湿热;主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。《本草纲目》中说其“肉能补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热”,适用于治疗消化不良、身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。
  鹌鹑肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B族、维生素E、芦丁等,营养价值高于鸡肉。鹌鹑肉每百克含蛋白质24.3克,比鸡肉高4.6%,维生素的含量比鸡肉高一倍。鹌鹑肉中赖氨酸、谷氨酸的含量特别丰富,因此鹌鹑肉味道鲜美,食而不腻。鹌鹑肉适用于炸、炒、烤、焖、煮汤等烹调方法,如香酥鹌鹑、芙蓉鹑丁、烤鹌鹑等。鹌鹑也可做为补益药膳主料。
  鹌鹑蛋富含优质的卵磷脂、多种激素和胆碱等万分,对人的神经衰弱、胃病、肺病均有一定的辅助治疗作用。鹑蛋中含苯丙氨酸、酪氨酸及精氨酸,对合成甲状腺素及肾上腺素、组织蛋白、胰腺的活动有重要影响。

氓聭鲁茅聛聯茅虏聹莽戮聨莽職聞茅鹿聦茅鹿聭猫聜聣茅拢聼莽聰篓氓聤聼忙聲聢

茫聙聙茫聙聙茅鹿聦茅鹿聭猫聜聣莽職聞猫聬楼氓聟禄盲禄路氓聙录茅聺聻氓赂赂茅芦聵茂录聦茅鹿聦茅鹿聭猫聸聥氓聫炉猫聝陆氓陇搂氓庐露茅聝陆氓聬聝猫驴聡茂录聦忙聵炉盲赂聙莽搂聧忙炉聰茅赂隆猫聸聥氓掳聫氓戮聢氓陇職茂录聦猫聙聦盲赂聰氓聭鲁茅聛聯茅聺聻氓赂赂茅虏聹莽戮聨莽職聞茅拢聼莽聣漏茫聙聜茅鹿聦茅鹿聭猫聜聣忙聸麓忙聵炉茅聺聻氓赂赂氓聫聴盲潞潞盲禄卢氓聳聹莽聢卤莽職聞盲赂聙莽搂聧猫聬楼氓聟禄盲赂掳氓炉聦莽職聞茅拢聼莽聣漏茂录聦茅鹿聦茅鹿聭猫聜聣忙聵炉氓聟赂氓聻聥莽職聞茅芦聵猫聸聥莽聶陆氓聮聦盲陆聨猫聞聜猫聜陋茫聙聛盲陆聨猫聝聠氓聸潞茅聠聡茅拢聼莽聣漏茫聙聜茅鹿聦茅鹿聭猫聜聣莽職聞氓聬聝忙鲁聲忙炉聰猫戮聝氓陇職茂录聦猫聙聦盲赂聰盲鹿聼忙聵炉氓戮聢氓聫聴盲潞潞盲禄卢忙卢垄猫驴聨莽職聞盲赂聙莽搂聧盲驴聺氓聛楼茅拢聼莽聣漏茫聙聜

茫聙聙茫聙聙 氓聭鲁茅聛聯茅虏聹莽戮聨莽職聞茅鹿聦茅鹿聭猫聜聣茅拢聼莽聰篓氓聤聼忙聲聢

茫聙聙茫聙聙茅鹿聦茅鹿聭忙聵炉盲赂聙莽搂聧氓陇麓氓掳聫茫聙聛氓掳戮氓路麓莽聼颅茫聙聛盲赂聧氓聳聞茅拢聻莽職聞猫碌陇猫陇聬猫聣虏氓掳聫茅赂聼茫聙聜茅鹿聦茅鹿聭猫聜聣猫聜聣猫麓篓茅聺聻氓赂赂茅虏聹莽戮聨茂录聦盲鹿聼猫垄芦盲潞潞盲禄卢莽搂掳盲赂潞氓聤篓莽聣漏盲潞潞氓聫聜茂录聦盲赂聨猫隆楼猫聧炉盲潞潞氓聫聜莽聸赂氓陋虏莽戮聨茂录聦茅鹿聦茅鹿聭猫聜聣氓掳陇氓聟露茅聙聜氓聬聢盲赂颅猫聙聛氓鹿麓盲潞潞氓聮聦茅芦聵猫隆聙氓聨聥茫聙聛猫聜楼猫聝聳猫聙聟茅拢聼莽聰篓莽職聞茫聙聜茅鹿聦茅鹿聭猫聜聣莽職聞猫聬楼氓聟禄盲禄路氓聙录茅聺聻氓赂赂茅芦聵茂录聦茅聙聜莽聰篓盲潞潞莽戮陇氓鹿驴忙鲁聸茂录聦茅鹿聦茅鹿聭猫聜聣茅聙聜氓庐聹盲潞聨猫聬楼氓聟禄盲赂聧猫聣炉茫聙聛盲陆聯猫聶職盲鹿聫氓聤聸茫聙聛猫麓芦猫隆聙氓陇麓忙聶聲茫聙聛猫聜戮莽聜聨忙碌庐猫聜驴茫聙聛忙鲁禄莽聴垄茫聙聛茅芦聵猫隆聙氓聨聥茫聙聛猫聜楼猫聝聳莽聴聡茫聙聛氓聤篓猫聞聣莽隆卢氓聦聳莽聴聡莽颅聣忙聜拢猫聙聟茅拢聼莽聰篓茫聙聜

茫聙聙茫聙聙茅鹿聦茅鹿聭猫聜聣猫驴聵忙聵炉茅聺聻氓赂赂茅聙聜氓聬聢盲潞潞盲禄卢猫隆楼猫聞聭莽職聞茅拢聼莽聣漏茂录聦氓聸聽盲赂潞茅鹿聦茅鹿聭猫聜聣忙聣聙氓聬芦忙聹聣盲赂掳氓炉聦莽職聞氓聧碌莽拢路茂录聦氓聫炉莽聰聼忙聢聬忙潞露猫隆聙莽拢路猫聞聜茂录聦忙聤聭氓聢露猫隆聙氓掳聫忙聺驴氓聡聺猫聛職莽職聞盲陆聹莽聰篓茂录聦氓聫炉茅聵禄忙颅垄猫隆聙忙聽聯氓陆垄忙聢聬茂录聦盲驴聺忙聤陇猫隆聙莽庐隆氓拢聛茂录聦茅聵禄忙颅垄氓聤篓猫聞聣莽隆卢氓聦聳茫聙聜莽拢路猫聞聜忙聵炉茅芦聵莽潞搂莽楼聻莽禄聫忙麓禄氓聤篓盲赂聧氓聫炉莽录潞氓掳聭莽職聞猫聬楼氓聟禄莽聣漏猫麓篓茂录聦氓聟路忙聹聣氓聛楼猫聞聭盲陆聹莽聰篓茫聙聜

茫聙聙茫聙聙 茅鹿聦茅鹿聭猫聜聣氓聛職忙鲁聲忙聦聡氓炉录

茫聙聙茫聙聙茅鹿聦茅鹿聭猫聜聣忙聙聨盲鹿聢氓聬聝?茅鹿聦茅鹿聭猫聜聣茅聝陆忙聹聣氓聯陋盲潞聸氓聬聝忙鲁聲?氓聬聝茅鹿聦茅鹿聭猫聜聣忙聹聣盲禄聙盲鹿聢氓楼陆氓陇聞?茅鹿聦茅鹿聭猫聜聣茅聺聻氓赂赂茅聙聜氓聬聢盲潞聨莽聜赂茫聙聛莽聜聮茫聙聛莽聝陇茫聙聛莽聞聳茫聙聛莽聟聨忙卤陇莽颅聣莽聝鹿猫掳聝忙聳鹿忙鲁聲茂录聦氓娄聜芒聙聹茅娄聶茅聟楼茅鹿聦茅鹿聭芒聙聺茫聙聛芒聙聹猫聤聶猫聯聣茅鹿聭盲赂聛芒聙聺茫聙聛芒聙聹莽聝陇茅鹿聦茅鹿聭芒聙聺莽颅聣;忙聢聳氓聛職猫隆楼莽聸聤猫聧炉猫聠鲁盲赂禄忙聳聶茂录聦盲鹿聼忙聵炉盲潞潞盲禄卢忙聴楼氓赂赂盲赂颅莽職聞忙禄聥猫隆楼盲陆鲁氓聯聛茫聙聜

茫聙聙茫聙聙 氓颅聬氓搂聹茅鹿聦茅鹿聭

茫聙聙茫聙聙茅拢聼忙聺聬忙聵聨莽禄聠茂录職茅鹿聦茅鹿聭猫聜聣500氓聟聥茫聙聛氓颅聬氓搂聹150氓聟聥茫聙聛忙陇聧莽聣漏忙虏鹿50氓聟聥茫聙聛忙聳聶茅聟聮20氓聟聥茫聙聛莽聸聬15氓聟聥茫聙聛莽聶陆莽聽聜莽鲁聳5氓聟聥茫聙聛氓陇搂猫聭卤10氓聟聥茫聙聛氓陇搂猫聮聹(莽聶陆莽職庐)10氓聟聥茫聙聛猫戮拢忙陇聮忙虏鹿5氓聟聥茫聙聛茅娄聶忙虏鹿3氓聟聥茫聙聛氓聭鲁莽虏戮3氓聟聥茫聙聛猫卤聠莽聯拢猫戮拢茅聟卤25氓聟聥茫聙聜

茫聙聙茫聙聙氓颅聬氓搂聹茅鹿聦茅鹿聭莽職聞氓聛職忙鲁聲猫炉娄莽禄聠忙颅楼茅陋陇茂录職

茫聙聙茫聙聙1.茅鹿聦茅鹿聭氓聢聺忙颅楼氓聤聽氓路楼氓聬聨茂录聦忙聳漏氓聨禄氓陇麓茂录聦莽聢陋茂录聦氓聣聳氓录聙猫聝聦猫聞聤茂录聦茅聶陇氓聨禄氓聠聟猫聞聫忙聳漏忙聢聬氓聺聴茫聙聜氓颅聬氓搂聹氓聢聡氓聨職莽聣聡茂录聦氓陇搂猫聮聹氓陇麓氓聨禄莽職庐茫聙聜

茫聙聙茫聙聙2.茅聰聟氓聠聟氓聤聽忙掳麓茂录聦莽陆庐忙聴潞莽聜聨盲赂聤茂录聦忙聰戮氓聟楼茅鹿聦茅鹿聭莽聞炉忙掳麓茂录聦莽聝搂氓录聙忙聮聡氓聨禄忙碌庐忙虏芦茂录聦忙聧聻氓聡潞莽聰篓氓聠路忙掳麓氓聠虏忙麓聴氓鹿虏氓聡聙茫聙聜

茫聙聙茫聙聙3.莽聜聮茅聰聟莽聝搂莽聝颅茂录聦忙聰戮氓聟楼莽聰聼忙虏鹿茂录聦氓掳聠猫聭卤忙庐碌茂录聦猫聮聹氓陇麓茂录聦猫卤聠莽聯拢猫戮拢茅聟卤氓聟楼茅聰聟莽聟赂莽聜聮茂录聦茅職聫氓聬聨盲赂聥氓搂聹莽聣聡莽聲楼莽聜聮茂录聦氓聠聧忙聰戮氓聟楼茅鹿聦茅鹿聭氓聺聴;氓聤聽茅聙聜茅聡聫忙赂聟忙掳麓氓聮聦莽聸聬茂录聦莽聶陆莽鲁聳茂录聦茅禄聞茅聟聮茂录聦莽聝搂氓录聙忙聰鹿莽聰篓氓掳聫莽聛芦莽聞聳莽聟庐茂录聦氓戮聟茅鹿聦茅鹿聭茅聟楼猫陆炉茂录聦氓聠聧莽聰篓氓陇搂莽聛芦忙聰露忙碌聯氓聧陇忙卤聛茂录聦氓聤聽氓聟楼莽潞垄忙虏鹿茂录聦茅娄聶忙虏鹿茂录聦氓聭鲁莽虏戮忙聥聦氓聦聙茂录聦猫碌路茅聰聟忙聰戮氓聟楼莽聸聠氓聠聟氓聠路氓聧麓茂录聦猫拢聟莽聸聵茅拢聼莽聰篓茫聙聜

茫聙聙茫聙聙氓庐露茅聡聦忙聹聣忙露聢氓聦聳盲赂聧猫聣炉茫聙聛猫潞芦盲陆聯猫聶職氓录卤莽職聞盲潞潞盲禄卢茅聺聻氓赂赂茅聙聜氓聬聢氓聬聝茅鹿聦茅鹿聭猫聜聣茂录聦茅鹿聦茅鹿聭猫聜聣猫驴聵茅聙聜氓聬聢氓聯庐氓聳聵氓聮鲁氓聴陆茫聙聛莽楼聻莽禄聫猫隆掳氓录卤莽職聞猫聙聛氓鹿麓盲潞潞茅拢聼莽聰篓茫聙聜氓鹿露盲赂聰茅鹿聦茅鹿聭猫聜聣氓炉鹿盲潞聨猫聜戮猫聶職茫聙聛猫聟掳莽聴聸茫聙聛茅聵鲁莽聴驴莽職聞莽聰路忙聙搂盲鹿聼忙聵炉忙聸麓茅聙聜氓聬聢莽職聞茫聙聜茅鹿聦茅鹿聭猫聜聣盲赂聧盲陆聠氓聫炉盲禄楼忙虏禄莽聳聴猫麓芦猫隆聙茫聙聛猫聜聺莽隆卢氓聦聳猫聟鹿忙掳麓茂录聦猫驴聵氓聫炉盲禄楼氓赂庐氓聤漏氓颅漏氓颅聬盲禄卢猫隆楼猫聞聭氓聛楼忙聶潞茂录聦氓炉鹿氓颅漏氓颅聬莽職聞氓陇搂猫聞聭氓聫聭猫聜虏忙聹聣氓戮聢氓陇職莽職聞氓楼陆氓陇聞茫聙聜

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/39702.html.

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇:

下一篇:

相关文章