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味道鲜美的田鸡你吃过没有

绿色饮食在行动 2023-05-31 22:05:03

田鸡是我们经常会看到的一种动物,虽然它的名字叫做田鸡,但是它并不是鸡类的,它属于蛙类,田鸡经常会被做成,菜肴出现在我们的餐桌上,味道非常的鲜美,很多人都非常喜欢吃,今天我们就来聊一聊关于田鸡的一些营养成分以及做法,希望可以给各位提供一些有效的参考和帮助。

田鸡又称蛙 、水鸡、坐鱼,包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉,故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,春天鲜、秋天香,是餐桌上的佳肴。但因它们是有益的动物,而且现在也有了专供食用的养殖田鸡,所以建议大家还是不要食用野生的田鸡了,因为野生的田鸡可能会有寄生虫。

民间认为田鸡是大补元气、治脾虚 的营养食品,适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说,用田鸡食疗,有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素,并含有维生素E等抗氧化物,能延缓机体衰老,润泽肌肤,并有防癌、抗癌的功效,田鸡对于人体的保健作用是非常多的。

田鸡的做法:

爆炒田鸡

主料:准备两只田鸡,适量的洋葱、红萝卜、蒜苗、青椒

辅料:酱油、蚝油、白砂糖、料酒

1、田鸡洗净剁块待用,各种配料切成自己喜欢的形状待用。

2、锅内放油加热至冒烟,放入蒜苗,然后倒入田鸡块炒至变色,再沿着锅边加入料酒。

3、待田鸡8成熟后,加入酱油、白砂糖、蚝油翻炒至上色均匀后。

4、倒入剩下的配料,再不断翻炒至熟透后,沿着锅边加入少量油即可。

特点:味道鲜美,营养丰富。

大家平时想吃田鸡的话,不妨参照上文介绍的方法来进行制作,田鸡的味道确实是非常鲜美的,而且营养也非常的丰富,适量的食用一些田鸡对于身体健康是有一定补助作用的,但要注意的是田鸡的食用不可过量,而且要根据体质来选择,有些过敏体质的人是不适合吃田鸡的。

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