白虾的药用效果和食疗禁忌

白虾的药用效果和食疗禁忌

白虾也叫作脊尾白虾，是太湖的一种重要水产品，白虾的颜色洁白，外壳比较软，而且味道非常鲜美，并且白虾的蛋白质、维生素和多种微量元素非常丰富。白虾用来制作美食，别有一番风味，非常受人们喜爱。白虾一般在每年农历的六月和七月份是最适合吃的。

吃白虾都有哪些好处

那么吃白虾有什么好处呢?白虾都有哪些食疗价值?太湖白虾肉质细嫩鲜美，营养价值甚高。白虾里面的蛋白质尤其丰富，还有其他的微量元素，也是非常丰富的，每100克食用虾中，含蛋白质20.6克，脂肪0.7克以及钙、鳞、铁等无机盐和维生素A等营养成份。除食用外，还可入药。白虾从古至今都是一种常见的药材，白虾托痘疮，下乳汁，壮阳道，是一种强壮补精药，内服有托里解毒之功。

白虾的食疗功效非常高，白虾性温味甘、微温，入肝、肾经。白虾是非常适合补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰的一种食物。白虾还适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

白虾的药用效果

白虾有很高的药效，常吃白虾能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。白虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

白虾的虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。白虾是可以为大脑提供营养的美味食品。白虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。白虾不但有很高的食疗价值还有很高的药用价值，白虾主治小儿赤白游肿，将白虾捣碎后敷贴于患部。白虾作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。白虾煮成汁，治风痰。白虾捣成膏，敷虫疽有效。

白虾的食用禁忌

白虾虽然有非常高的食疗价值，但是，生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。而且有宿疾者、正值上火之时不宜食白虾。患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃白虾;白虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

荞头炒小白虾

食材明细：荞头、白虾、葱段、姜丝、朝天椒、盐糖。

荞头炒小白虾的做法详细步骤：

第1步1、荞头洗净，对切2半，姜切丝，葱切段，朝天椒斜切段，小白虾去头。

第2步2、热油炒香荞头，葱段备用，底油下小白虾翻炒刚变色，倒入荞头和其它配菜。

第3步3、调入食盐，糖翻炒均匀即可。

白虾是一种食疗价值和药用价值都非常高的食物，白虾对孕妇、产妇、小孩和男性都是非常适合的一种食物。白虾不但可以补肾壮阳、养血固精，还可以通乳抗毒、通络止痛，还可以开胃化痰。白虾的适宜人群广泛，而且营养丰富，吃法也是非常多样化的。以上我们为大家分析了白虾的药用效果和食用禁忌，大家平常在用白虾入药的时候最好咨询一下专业医师。

白虾和东方虾哪个好

白虾和东方虾相比，白虾好。白虾肉质鲜嫩味美，营养丰富,而且肉质相对比较的松软,特别容易消化,对于身体病弱以及病后初愈的人群,是一种比较好的调养食补佳品,而且白虾当中含有大量的镁,镁对于调节心脏具有良好的功效,能够很好的保护心脑血管系统。白虾还具有非常好的通乳功效,当中富含大量的磷以及钙元素,对于小孩以及孕妇都有良好显著的补益功效。东方虾生活环境非常复杂,很容易受到寄生虫的污染，东方虾食用禁忌宿疾者、正值上火之时不宜食虾患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。所以白虾和东方虾相比，白虾好。

河虾和白虾的营养价值哪个好

当然是白虾的营养价值会更高一些，因为白虾是属于海水虾，所以它的肉质更加的鲜嫩，营养更加的丰富。
白虾的营养价值丰富，属于淡水虾类，生长在太湖开阔的水域。每年的五月到七月份的下旬，是白虾产卵的旺季。春季孵化出的幼虾至六月中下旬长成大虾，八月底即可成熟产卵。通常农历六、七月间是吃虾的时令。

白虾的蛋白质含量高，是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍，对小孩来说，它的补益效果更明显。而且它的脂肪含量低，含有大量的不饱和脂肪酸，易于被人体消化吸收，是身体虚弱者及大病初愈者的补品。最后，白虾中含有丰富的镁、钙、铁、磷等人体必需的微量元素。其中，镁元素对于心脏活动具有重要的调节作用，而且能很好地保护心血管系统。
购买方法：
1、身材弯折：现阶段，许多 小伙伴们也不太喜爱身材弯折的虾来服用，关键是由于那样的虾一般看起来块头都较为小，并且不易去壳，但是大伙儿并不了解，新鲜的虾是要首尾详细，首尾与人体紧密相连，虾身较挺，有一定的延展性和弯折度的，假如您挑选的虾脑与体、壳与肉相接懈怠，首尾易掉下来或分离出来，不可以维持其原来的弯折度，那麼它有挺大的可能不是新鲜的虾，更有可能它早已是死虾了。

2、表皮干躁：新鲜的虾体表面清洁，用手去摸有干躁感。但当虾体接近霉变时，甲壳下一层代谢粘液的颗粒细胞崩解，很多粘液渗进表皮。

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白虾是一种比较常见的虾类，因为它的外壳比较薄，而且所含有的色素少，呈透明状，死后呈白色，所以被人们称之为白虾。对于白虾，人们还是比较喜欢吃的。对一些疾病也有重要的食疗作用。作为虾的一种，白虾含有一些其他的虾类所没有的营养成分，而且价格也不是很贵，所以日常生活中不妨试试选择白虾食用。

白虾属甲壳动物的统称。因甲壳较薄、 色素细胞少，平时身体透明，死后肌肉呈白色，故名。其实生活在温、热带近海和淡水中的虾类，大多具较高经济价值，广泛分布于印度—西太平洋区，中国沿海和湖泊中均产。

今天小编就给大家分享的是一道老少皆宜的菜，“番茄粉丝虾”

原料：白虾20只，金针菇一份，粉丝适量，秋葵一点，姜蒜，番茄沙司，食用油，生抽，料酒，

1.大虾去虾线，清洗干净，

2.粉丝提前泡好切成小段，金针菇去根，准备姜蒜备用，3.起锅烧油，油热放姜蒜爆香，4.倒入适量的番茄沙司，翻炒起泡， 5.再加入适量的生抽，葱姜料酒，适量盐， 6.小火至锅里冒泡， 7.再把金针菇和粉丝放入锅中， 8.小火煮至冒泡， 9.把处理好的虾放入锅中，10.加入一碗温水，11.大火烧开后转中火，焖煮五分钟， 这样就可以出锅了，另外再烧开水煮两分钟秋葵 作为装饰， 

把做好的番茄粉丝虾放到盘子里，虾还是头朝里摆一圈，再把煮熟的秋葵切成小段，放在中间， 一盘好吃又好看的番茄粉丝虾就做好了，色泽通红，味道还不错哦，小伙伴们可以试一试，白虾肉质细嫩鲜美，营养价值甚高，含有丰富的蛋白质及钙、鳞、铁等无机盐和维生素A。春季的白虾最为鲜嫩可口，我们通常都是直接制作成醉虾食用。

白虾和基围虾的区别是什么？什么是白虾，什么是基围虾

白虾和基围虾都是常见的虾类，但它们是不同的物种，有一些明显的区别。

白虾，又称白对虾，是一种淡水虾，通常生活在河口、河流、湖泊和沼泽等淡水环境中。白虾的体形相对较小，一般长约2-3英寸，身体呈灰白色或淡黄色，透明的尾巴上有黑色斑点，肉质细嫩，味道鲜美，是许多人喜欢的食材之一。

基围虾，又称太平洋白虾，是一种海水虾，通常生活在沿海地区的浅水区域，也可以在养殖场中人工养殖。基围虾的体形相对较大，一般长约6-8英寸，身体呈灰白色或棕色，透明的尾巴上也有黑色斑点，肉质鲜美，富含蛋白质和营养物质，是世界上最受欢迎的食用虾类之一。

因此，白虾和基围虾的区别主要在于它们的物种、生活环境和体形大小等方面。

白虾

基围虾

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