水面筋是如何制做而成的呢

水面筋是我们比较熟悉的一种食材，水面筋不仅营养非常的丰富，而且味道也很特殊，那么你知道水面筋是如何制作而成的呢？很多朋友虽然经常会使用水面筋，但是对于具体的方法并不了解，今天小编将为大家做出详细的介绍，希望能给各位提供一些有效的参考和帮助。

水面筋营养成份含量很高，是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。水面筋的结构类似肌纤维，经适当处理后，可用以制成素鸡、素鹅等素仿荤菜式。水面筋这一食材通过合理的调配可以制成多种美食，是一种绿色健康的食品。

水面筋做法指导

先准备适量的面粉，将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后，用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

水面筋食疗作用

水面筋也有一定的药理作用，食用水面筋可以和中益气，解热，止烦渴。水面筋是一种植物性蛋白质，其中所富含的麦胶蛋白质和麦谷蛋白含量很多，可以补充身体所需，保健滋补作用是非常不错的。

水面筋营养分析：面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

水面筋适合人群：一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

水面筋食疗作用：水面筋性凉、味甘；有和中益气，解热，止烦渴的功效。

通过本文的介绍，大家对于水面筋肯定有了进一步的了解，水面筋的制作工艺其实并不复杂，只要讲究正确的方式，就可以制作出优质的水面筋，而且水面筋的食用价值非常高，对身体健康是有很大益处的，可以缓解很多的不适症状，而且能够滋补调理身体。

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