鸡脖子的美味做法,推荐两种给你

鸡脖子的美味做法,推荐两种给你

烧烤、卤制品在大家的心中是一种美味，不仅可以搭配啤酒，还吃起来津津有味，对于大家喜欢吃烧烤，大道家园网天然养生专家说烤鸡脖子、卤鸡脖子也是不错的美味，要是没有吃过的话，可以尝试一下，接下来，大家就一起来了解下流哈喇子的鸡脖子做法。

烧烤鸡脖子做法：原料有鸡脖子、奥尔良腌制粉，调料有盐、烧烤酱等。烤肉料要提前的购买好哦，先把鸡脖清洗干净后切成小段放入烤肉料和盐淹一宿。这样做的目的是帮助入味和去除有害物质。腌制一碗以后的鸡脖子直接放在烧烤架子上就行了。需要注意的是鸡脖洗干净之后水分不用完全控干，留一点来溶解腌料。还需要注意的是烤鸡脖在烤一般的时候可以在刷一次调味料，这样味道更加美。

卤鸡脖子做法：原料有鲜鸡脖，调料有辣椒、香叶、大料、花椒、剁椒、白酒、桂皮、葱、姜、盐、酱油。先将锅内倒油炒香，主要放的有干辣椒、大料、花椒、蒜片、姜片，然后放高汤或热水，在放白芷、香叶、酱油、小茴香、丁香、桂皮、草果、盐、糖、蚝油进行卤。一般煮十五分钟后再放入辣椒粉、花椒粉、辣酱、鸡脖子进行卤，直到收汁为止。需要注意的是第一次卤汁需要开一会在放鸡脖子，这样更加容易让味道深入鸡脖子中。

鸡脖子的美味做法就介绍到这里，相信大道家园网天然养生专家介绍的流哈喇子鸡脖子做法您都学会了，在做鸡脖子的烹饪里掌握一些技巧，往往比什么都不知道埋头做的好吃，想要做出美味的鸡脖子供给家人享用，还在等什么，动气手来按照上面的步骤去制作吧。

鸡脖子怎么做好吃 鸡脖子的做法

1、原料：鸡脖子。调料：糖、花椒、姜片、葱段、干辣椒、酱油、料酒、大料、盐。

2、首先把鸡脖子洗干净，剁成小段。

3、然后做些热水，里面放点花椒和姜片，倒点料酒，把鸡脖子在热水里焯一下，这样既去腥又把漂浮的沫子去掉。

4、把沫子撇干净之后，把鸡脖子捞出来备用。在锅里放些油，再放点白糖，小火把糖炒成红色，不要炒糊，把焯好的鸡脖子倒入锅里，翻炒挂糖色。之后放入一些花椒，一个辣椒，几个大料瓣，葱段、姜片，再放些酱油翻炒一段时间。

5、之后放些热水，水能正好没过鸡脖子就好。这时再放入适量的盐，少许料酒。

6、这时就改成小火，但要保持汤一直是开着的状态。等汤看着还剩一点的时候就改为大火收汁儿，美味的鸡脖子就做好了。

鸡头，鸡脖怎么做好吃。

我认为酱着吃好吃。酱鸡头的做法是；1、将买来的鸡头用清水浸泡，使鸡口腔鼻腔内的粘涎充分溶解；摘掉残存的鸡毛、硬喙上的角质层、鼻腔内的黄色皮膜、喉管儿；用手用力挤压鸡头眼睛和喙的连接部位，将鼻腔内口腔内的粘液、残血挤净，边挤边洗。不要怕麻烦，全部挤尽后换清水，再挤一次，直至干净为止待用；2、烧开半大勺水，将鸡头倒入烫汆一下，控净水后，再添入清水，没过鸡头即可；加入葱段、生姜（姜块一定要拍松）、八角（完整的一个即可）、花椒少许、香叶十片、丁香三粒（丁香放多易引起失眠）、白芷两片、望天椒三五个（掰开）、料酒少许、一级老抽酱油两羹匙（如果三级酱油就得多加，否则色淡）、食盐适量（根据个人口轻重程度）；3、用大火烧开后换文火，待勺内汤汁收浓时鸡头已经酱熟入味了，挑出鸡头码入盘中。酱鸡脖子的做法一样。

鸡脖子的做法有哪些？

工具材料：

鸡脖子，小葱，调料若干。

操作方法

01

将鸡脖清洗干净后剁成3厘米左右的小段备用。

02

将切好的鸡脖焯水后捞出备用。

03

锅中放入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆炒。

04

放入鸡脖翻炒，加入适量老干妈均匀翻炒。

05

在锅中加入适量水，放入花椒和八角，倒入适量生抽。

06

盖上锅盖中火煮10分钟左右。

07

此时鸡脖就差不多熟了，加入盐和鸡精调味。

08

调味后即可起锅，香喷喷的酱香鸡脖就做好了！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/39403.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 鸡脖子的做法,辣酱鸡脖,全酱鸡脖子

下一篇: 吃鸡头的好处以及副作用介绍