食用植物油促进食欲补充营养

食用植物油促进食欲补充营养

植物油是家庭做菜常用的食用油，植物油一般都是从植物的果实、种子或者胚芽里面提取的油脂，植物油含有人体必需的矿物质，是一种非常健康的食用油。植物油有菜籽油、芝麻油、葵花籽油、亚麻油等，种类比较多，食用植物油对人体有很多的好处。

家常食用植物油促进食欲补充营养

1.护肤功效

吃植物油可以保护我们的皮肤，植物油含有丰富的脂肪，在人体产生的脂肪酸对皮肤有很好的滋润功效。

2.促进食欲

对于平常食欲不振的人们可以常吃植物油，植物油用来炒食，味道比较鲜美，又不很油腻，可以进而增进人的食欲。

3.补充营养

植物油营养丰富，都是从纯天然的植物里面提取的，植物油含有人体所需的营养成分，多食，可以补充人体所需的营养。

植物油怎么挑选

烹制菜肴使用的植物油怎么选购呢?面对超市里名目繁多的植物油，我们要注意几个特点，选购植物油，除了看表面表明的生产日期，也要看植物油里面的含量是否达到国家规定的标准，就可以了。购买回来的植物油，一般都是瓶装的，可以放置在干燥、阴凉的地方。植物油倒进去锅底前，锅底要擦干，不然油会溅出来。

植物油的种类非常多，菜籽油一般是哪深黄色或者棕色的，菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。芝麻油含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。

精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色，精炼棉籽油能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。精炼葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。亚麻籽油又称为胡麻油。亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亚油酸15-30%，亚麻油酸44-61%。亚麻油有一种特殊的气味，食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油。

植物油的食疗价值和挑选办法我们已经为大家做了很多介绍了，植物油的种类非常多，大家可以根据自己的身体特点和家人的喜好选择自己喜欢的植物油。植物油不但可以帮助人们改善血液循环，保护皮肤、促进食欲、增加营养，还可以用来消肿，比如我们平常有磕碰损伤，可以用植物油敷在患处，效果非常好。

宝宝可以加“油”之后，要怎么选择，植物油对宝宝的好处有什么？

宝宝可以加“油”之后，要怎么选择，植物油对宝宝的好处有什么？

可以给宝宝加“油”之后，就可以给饭加植物油了。食用油还有营养辅助的作用。油是人体不可缺少的营养素之一，宝宝的身体发育和大脑发育都离不开饱和酸的参与。但是对于宝宝来说，脂肪酸的来源比较单一，只能通过母乳和辅食来补充，所以各种食用油就成了很好的脂肪酸来源。与动物油相比，植物油中含有大量的不饱和脂肪酸，可以促进脑神经的发育。它含有高必需脂肪酸，对婴儿的生长发育非常重要。熔点低，容易消化吸收，所以植物油更适合宝宝吃。

橄榄油:营养价值非常高，其抗氧化成分可预防多种慢性疾病；而且橄榄油在生产过程中没有经过任何化学处理，天然营养成分保存完好，非常适合宝宝食用。适合低温烹饪。芝麻油:能调节毛细血管的通透性，改善血液循环，使宝宝摄入体内的营养物质得到有效的吸收和利用。而且用香油做的菜味道鲜美，能刺激宝宝的食欲。芝麻油独特的润肠功能，有利于宝宝新陈代谢顺畅。

食用植物油的脂肪含量基本相同，但脂肪酸组成差异较大。科学选择食用油，不仅有利于妈妈的身体健康，也有利于胎儿的生长发育，尤其是大脑发育。大多数食用植物油主要由不饱和脂肪酸组成。从营养学的角度来看，食用油的营养价值主要是由必需脂肪酸的含量决定的。必需脂肪酸是指人体必需但体内不能合成，必须由食物提供的脂肪酸，即亚油酸和α-亚麻酸。它们在体内具有重要的生理功能，如合成ARA、EPA和DHA。DHA合成的膜磷脂是脑神经和神经系统生物膜的重要组成部分，对胎儿脑神经系统的发育具有重要意义。

经常吃大油有什么好处

猪油，中国人也将其称为荤油或者大油。它是由猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。
中医认为猪油有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。
　　动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进小儿的食欲，对防治小儿厌食有一定的帮助。　
　　孕妇吃猪油，特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。可以增加孕妇食欲，补充充足的营养，并对孕期便秘有防治作用。
　　猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量，对女性减肥者具有饱腹感，并可改善肌肤的干燥、干裂等症。
　　《随息居饮食谱》记载：猪油炒苦瓜功用：清热，养肝，明目，润脾，补肾，适合男性食用，尤其是上班族，是不错的食疗佳品。
　　合理的素食能够达到营养平衡，从而预防这些问题的发生，老年人应当吃点荤油，吃猪油应适量可有补虚、润燥的功效，一定不能多吃。
　　中医食疗提醒：一般人群，寒冷地区的人宜多食，老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用。

食用菌油增强食欲保健防病

　　菌类食物是我们非常喜欢吃的一种食物，菌油是用菌类熬制的一种调味品。菌油比较珍贵，菌油是高档食品，我们平常用菌油来凉拌菜或者蘸着吃海鲜，味道非常好。菌油有很高的食疗价值，吃起来鲜香美味，下面我们来介绍一下菌油的食用价值。

　　 食用菌油增强食欲保健防病

　　菌油对家庭主妇和一些餐馆饭店来说是非常常用的调味品，菌油是把菌菇放在油脂里面，再加入各种辛香味料炼制而成的。菌油也可用枞菌和食用植物油熬制成的，枞菌生于枞林(松林)和枞林附近的野地里，是上等食用菌，无论用它作汤或油煎，酣浸或盐渍，全都味道鲜美，富于营养。

　　菌油的营养价值非常高，可以增强食欲、保健防病。菌油里面含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，其味清香鲜。汤菜、面食中加上一匙半勺，看着鲜，嚼着香，简直是“咽后方知滋味长”，不愧高级调味品的美誉。常吃菌油可以开胃、补充营养。

　　 菌油怎么选购

　　菌油在我们平常的生活中。可以用来炒莱、烧菜、炖菜，还可作凉菜、小菜、咸菜的调味油。我们日常用菌油加工鱼、贝、肝、肾等菜肴，吃起来没有腥味、不油不腻，别具风味。我们食用的菌油也可以从市场购买，那么如何挑选菌油呢?主要看四点：

　　色泽：购买菌油先看色泽，品质好的菌油为深黄色，一般的为淡黄色;

　　气味：从气味上来分辨菌油的好坏，用手指沾一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味，品质好的油，应视品种的不同具有各自的油味，不应有其他的异味;

　　透明度：菌油的透明度也可以区分菌油的好坏，透明度高，水分杂质少，质量就好。好的植物油，经静置24小时后，应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。

　　滋味：菌油还可以品出优劣，用筷子沾上一点油放入嘴里，不应有苦涩、焦臭、酸败的异味。

　　 菌油的制作方法

　　所需要使用到的原料：鲜蘑菇2500克、植物油2500克、鸡油200克、精盐25克、辣椒粉100克、花椒10克、八角4枚、桂皮15克、洋葱头150克、老姜100克、大蒜仁80克。

　　具体的制作步骤：

　　1、鲜蘑菇摘去菇脚，洗净后沥干水分，纳入盆内加入精盐腌制片刻后，用手撕碎成小块，每朵瓣成三至四小块备用;洋葱头、老姜、大蒜仁分别洗净，用刀拍烂;辣椒粉纳入盆中，用温水浸透，捞出沥干水分备用。

　　2、炒锅置火上，注入植物油、鸡油烧至七成热，依次下入老姜、蒜仁、八角、桂皮炸至金黄色，用漏勺捞出备用，然后下入撕碎的蘑菇块，改用小火慢慢炸10分钟左右，直至蘑菇变色枯缩卷边，视油中的水分熬尽，起锅捞出;趁热倒入洋葱头、花椒稍搅拌，倒入不锈钢盆中，待油冷却后，捞出洋葱头，滤尽渣滓，装瓶贮藏即可。

　　我们日常食用菌油可以开胃健脾、增加食欲，还可以为人体补充丰富的营养物质，菌油还可以保健养生。我们平常吃的菌油可以自己制作，也可以从市场购买，以上我们分别为大家介绍了菌油的市场选购办法和菌油的家常制作方法，平常大家不管是炒菜还是炖菜，或者拌凉菜和小菜，都可以使用菌油。

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