香糟的功效与作用(用酒沼肉怎么做？)

香糟的功效与作用

功效具有促进食欲的功效

禁忌人群几乎没有副作用

适宜人群一般人群均可食用

香糟是产自杭州、绍兴、福建闽清的一种调味品，香糟是用小麦和糯米加曲发酵成的。香糟含有酒精，而且新旧的味道还不一样的，时间越久，味道越浓郁。人们经常用香糟作为调料烹制各种菜肴，有独特的风味，比如福建闽南菜中有很多就以使用香糟闻名。香糟可以为人们补充丰富的蛋白质和维生素等营养元素。

香糟的营养价值

可以补充多种蛋白质、维生素及其他营养元素。

香糟的功效与作用

香糟具有香气馥郁、除腥气、提鲜味、增食欲的功效。

香糟的做法

香糟冬瓜

调料：香糟60克，大葱10克，姜5克，盐8克，淀粉(豌豆)8克，料酒5克，植物油50克，香油5克，味精1克，白砂糖8克，江米酒30克，各适量。

制作方法：

1.将冬瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，洗净，切成5厘米长、1.5米宽厚的条。

2.将葱白洗净，切成末;鲜姜刮去皮，洗净，切成末。

3.将炒锅置大火上烧热倒入植物油，烧至七成热时，放入冬瓜条，炸至金黄色捞出沥油。

4.将锅内余油倒出，锅内留少许油，烧热后放入葱姜末炒出香味时放入炸好的冬瓜条，加香糟汁、料酒、精盐、白糖和少许水，盖上锅盖，改用小火烧5分钟，淋上水淀粉15克(淀粉8克加水7克)勾芡，加味精，炒匀，淋上香油，盛入盘中即可供食。

香糟的食用方法

可用来糟滞肉、禽、蛋货鱼类。

香糟的食用禁忌

一般人群均可食用。

香糟的选购方法

新货色白，香味不浓。经过陈放后熟，色黄甚至微变红，香味浓郁。

香糟的存储方法

存于干燥阴凉处，防止日晒、雨淋。

香糟是用作黄酒剩下的酒糟制作的，香味浓厚，有与黄酒一样的调味作用。香糟分为白香糟和红香糟两种，人们经常使用香精能增加菜肴的色彩，在烹调中应用很广，烧菜、溜菜、爆菜、炝菜等均可使用，味道非常香椿。香糟味道香甜，是制作糟鱼、糟肉、糟鸡、糟鸭、糟鹅、糟蛋等的理想原料，也是厨房烹调中的调味佳品。

用酒沼肉怎么做？

香糟酒肉的做法详细介绍 菜系及功效：京菜
香糟酒肉的制作材料： 主料：猪肉(最好是蹄膀肉)1公斤,香糟酒200克。香糟酒肉的特色： 味道香美甜滋滋，带有浓厚的香糟酒味，别具风格。教您香糟酒肉怎么做，如何做香糟酒肉才好吃1、把选好的肉洗干净，切成12厘米见方块，放入开水锅里烧开，撇净浮沫后，用微火煮8～9成烂，捞出晾凉。2、将晾好的肉去皮，横纹切成薄片，浇上香糟酒即可食用。

牛衣包的功效？

牛紫河车就是母牛体内的胎盘，它是一种中药材也是一种能供人类食用的养生食材，能滋补强身体也能补益敢血还能调节人体内分泌，牛紫河车的功效与作用还有很多，接下来我会带大家一起去了解。

牛衣包的功效与作用
1、滋补强壮身体
牛紫河车既是一种中药材，也是一种营养价值极高的保健食材，人们在食用它以后能吸收丰富的高质量蛋白，它们能促进人体内免疫球蛋白合成，并能调节人体免疫系统功能，对增强人体自身免疫力有很大好处，另外牛紫河车还具有明显滋补作用，它能缓解人类体质虚弱也能促进病后身体恢复。
2、补益气血
牛紫河车不但能滋补强壮身体，还能补益气血，它能提高人体造血功能并能缓解人体气血亏损，在人们出现面色暗黄和体虚无力以及阴体虚导致咳嗽等不良症状时，都能服用牛紫河车，它能让人体出现的不适症状尽快减轻。

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