鱼肚能不能吃,食用事项及其价值

鱼肚能不能吃,食用事项及其价值

鱼肉是我们经常吃的肉类的一种，不仅营养丰富，而且还可以提高人体的免疫力。对于补充蛋白质增强体质有好处。鱼肚大家都知道的吧，就是鱼肚子里面的那块肉，它能不能吃呢，有什么营养呢，一起来看看吧。

鱼肚的功效和作用

1助消化鱼肚能调理肠道功能，提高消化吸收率，对食欲不振和消化不良有治疗作用。

2增强体力鱼肚通过增强肌肉组织的弹力和韧性从而增强人体体力。

3健脑鱼肚能维持胰腺的正常分泌，促进生长发育，此外还能加强脑神经功能，提高思维和智力。

4活血补血鱼肚含有大量的胶汁，具有活血、补血、止痛的功效，同时还能御寒祛湿、提高人体免疫力，对于体质较弱的人很适用。

5补充胶原蛋白鱼肚能够补充人体皮肤中的胶原蛋白，让皮肤看起来光滑饱满。

食用鱼肚要注意什么?

1刚买回来的花胶，最好先晒一晒，味道便会更浓。

2鱼肚也分品质，一般品质的多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。

3一般取20~50g花胶炖汤食用即可。

如何挑选鱼肚?

挑选鱼肚时要选择色泽明亮，而且要张大厚体，颜色显得十分的白嫩透明，微微有带弹性的为宜。

鱼肚如何保存?

鱼肚在保存的时候要洗干净，然后放入碗中在加上少许的盐，放置在冰箱内保存起来即可。

可以看出的是鱼肚的营养物质丰富，可以有补气养血的作用，还可以驱寒祛湿的哦，对于补充胶原蛋白提供了很好的环境，还可以让你的皮肤变得光滑有弹性的呢，可以经常吃，但是要注意合理搭配哦。

鱼肚的营养价值，鱼肚的功效与作用有哪些

鱼肚为鱼鳔(浮沉器官)干制而成。有鲵鱼肚、黄鱼肚、鲴鱼肚、黄唇肚等，系中国传统名贵海味原料，也可作为滋补食品，被列为“海八珍”之一。 中医认为其味甘咸，性滑，入肾、肝二经，具有益肺、补心、消痰、逐水下行、养精固气、登清肾水、滋阴补阳...

鱼肚做法大全，鱼肚怎么做简单又好吃，鱼肚的营养价值

主料
鱼肚
100g
雪耳
50g
鸡蛋
50g
瘦肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
豆粉
适量
马蹄粉
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
步骤
1.雪耳用清水浸泡开来。
2.鱼肚用清水浸泡开来。
3.将鱼肚和雪耳切碎备用。
4.瘦肉剁碎，用适量的油盐糖酱油豆粉调味。
5.适量的马蹄粉加入适量的水，搅拌，备用。
6.锅里下油，加入鱼肚和雪耳，翻炒。
7.加入适量的清水（一人一碗到一碗半的份量就够了）。
8.盖过煮5分钟。
9.加入瘦肉并搅拌开来。
10.加入马蹄粉浆，并搅拌。
11.加入适量的食盐调味。
12.加入适量的胡椒粉（我们都喜欢胡椒粉的辣，所以多加点，这个胡椒粉是我们自己磨的，真材实料）。
13.最后加入鸡蛋花，轻轻搅拌就可以熄火了。
14.装起来美美享用啦！

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