橄榄的食用方法和食用须知

橄榄是一种历史悠久的食物，橄榄树象征和平和幸福。橄榄经常被人们当做食品食用，也是广泛用在医药界的一种食物。橄榄还可以制作成营养价值非常高的烹饪油。橄榄是维生素E的重要来源，其中含有不饱和脂肪酸，对人体有非常多的好处。橄榄可以大大降低细胞损坏和炎症的风险。

橄榄的食用方法和食用须知

橄榄中有很多的营养物质，橄榄的味道比较甘酸，橄榄属于温性食物，可以清热解毒、润喉化痰。无论是生着吃还是煮成汁以后喝味道都不错。橄榄还含有植物营养素多酚和黄酮类化合物等多种有益化合物，都具有显著的抗炎特性。橄榄的食用价值分析：

1、缓解疼痛：当嘴角干燥疼痛时，把橄榄仁研磨烂后敷在患处，能够缓解疼痛。

2、促进消化：把橄榄的核研磨成汁喝下，对因吃鱼过多而引起的消化不良有极好的效果。

3、外敷患处：对于小孩子痘疮后长痣，可以把核烧成末状以后外敷在患处，很快便能见效。

4、当有疳疮的时候可以把橄榄研磨成粉末状，用油煎调以后放入冰片一起喝下，能够有效地治疗这个症状。

5、将橄榄与新鲜的萝卜熬成汤一起喝可以治疗咽喉肿痛，润肺祛热。

6、橄榄榨成汁喝下可以缓解胃热，缓解口渴。

橄榄的功效与作用及食用方法

橄榄含有丰富的营养物质，尤其是胡萝卜素、维生素A、钙、铁、磷、钾、镁等，橄榄中的维生素C含量是非常丰富的，橄榄中亚油酸的含量非常丰富，且能99%地被人体吸收。橄榄油脂可以非常明显地降低血液中的胆固醇，对于预防和治疗动脉硬化、冠心病等都有一定的作用。橄榄中富含的维生素c能阻止N-亚硝基化合物的合成，因此常吃橄榄可防癌。

橄榄萝卜蒲公英粥

原料：橄榄50克，萝卜100克，蒲公英15克，粳米50克。

做法：

1、将上物捣烂，装入小布袋中，

2、加水适量，水煎20分钟后，捞去药袋。

3、再加入淘净的粳米，温开水适量，煮成稀粥。

橄榄可以生吃，也可以加工成各种食品。比如五香橄榄、敲扁橄榄、甘草橄榄、咸橄榄等。橄榄可以内服，也可以解毒，或者外敷用来治疗皮肤病或者消炎。橄榄有非常高的药效，可以治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽、肠炎、鱼骨哽喉、酒精和水产品中毒等。橄榄的营养价值非常丰富，对人体有非常多的好处。

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