大蒜除了能调味还能增强食欲

大蒜除了能调味还能增强食欲

大蒜是我们比较常见的一种蔬菜，也是必不可少的一种，大蒜在炒菜和炖肉的时候是不能少的调味品，其实大蒜所带来的功效其实不仅仅有这些，它所带来的好处是我们更多意想不到的好处。因此我们不要小看它，个体虽小，但所带来的好处是非常大的。虽然它具有非常大的好处，但也是有一定的坏处，我们来具体详细了解吃吃大蒜会带来哪些的健康益处吧。

家家户户在煮菜的时，都喜欢放些大蒜，能够增加它的香味。其实民间就有一句谚语：“吃肉不加蒜，营养减一半。”但是大部分人觉得大蒜有味道，不喜欢它，但是它的功效可是不小的。大蒜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及粗纤维、钙、磷、铁和微量元素锌、铜、镁、钴、硒等，而且含有蒜素、蒜辣素等名贵物质。

大蒜的作用在于：大蒜它能够促进消化液的分泌，增强食欲，去腥味。特别是在秋冬季节还能够起到很好的预防感冒、细菌性痢疾、高血压、动脉硬化、增强记忆力、延长寿命、对增强阴茎海绵体的力量有一定的疗效。同时，大蒜它也是具有抗菌、消炎、驱虫、健胃、利尿、去痰止咳等功能。大蒜中含有硒，可抑制癌细胞扩散，防止良性瘤癌变等功效。

动物食品，尤其是瘦肉中，含有丰富的维生素B1，但维生素B1并不稳定，在体内停留的时间较短，会随尿液大量排出。而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶，二者接触后会产生蒜素，肉中的维生素B1和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素，从而提高了肉中维生素B1的含量。不仅如此，蒜硫胺素还能延长维生素B1在人体内的停留时间，提高其在胃肠道的吸收率和体内的利用率。所以，在日常饮食中，吃肉时应适量吃一点蒜，既可解腥去异味，又能达到事半功倍的营养效果。

综上所述，我们都知道大蒜它所含有的功效是非常大，所以日常生活更加不容错过它咯。虽说大蒜的好处是非常多，但也是需要适量，控制好量才是硬道理。主要是大蒜辛温、生热，过多食用会引起肝阴、肾阴不足，从而出现口干、视力下降等症状。所以不建议长时间吃大蒜，否则容易影响到人体的健康。

常吃大蒜的功效？

　　大蒜提取物，是极不稳定的有机硫化物，受热分解更快。大蒜素非常不稳定，因此，大蒜素提取、保藏非常困难。，是极不稳定的有机硫化物，受热分解更快。大蒜素非常不稳定，因此，大蒜素提取、保藏非常困难。

　　1、抗菌广普，抑菌性强

　　大蒜素对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都具有极强的杀灭作用，可有效地抑制鱼类、畜禽类长见疾病的发生。

　　2、调味诱食，改善饲料品质

　　具有浓烈、纯正的大蒜气味，可替代饲料中的其它香味剂。能改善饲料异味， *** 鱼类、畜禽产生强烈的诱食效果，使之食欲大增，增加采食量。

　　3、增强免疫力，促进畜禽、鱼类健康生长

　　在饲料中新增适量大蒜素，动物摄取后皮毛光亮、体质健壮、抗病力增强、降低饲料消耗、提高蛋鸡产蛋量，可促进鱼类和畜禽生长，提高成活率。

　　4、改善动物品质

　　在饲料中新增适量的大蒜素，可以有效地调节 *** 肉中产生香味的氨基酸的形成，增加动物肉或蛋的香味成份产生，从而使动物肉或蛋的风味更加鲜美。

　　5、降毒驱虫，防霉保鲜

　　在饲料中新增大蒜素，可具备清温、解毒、活血化淤的功能，可显著降低饲料中汞、***、亚硝酸等有害物质的毒性。并可有效地驱除虫、蝇、螨类等，起到保护饲料质量，改善畜禽舍内环境的作用。

　　6、无毒、无副作用，无药物残留，无耐药性

　　大蒜素含天然杀菌成份，在动物体内以原形代谢，区别于其他抗菌素的主要特点是无毒、无副作用、无药物残留、无耐药性。可连续使用，并有抗病毒、提高种蛋受精率等功效。

　　7、抗球虫病

　　大蒜素对鸡球虫有良好的防治效果，在非球虫疫区可替代抗球虫药物。

常吃大蒜有哪些好处每天吃大蒜有什么好处

1、杀炎消菌。蒜中的蒜氨酸和蒜酶会在胃中形成大蒜素，具有较强的杀菌效果，能达到抗细菌、抗真菌、杀虫等功效。
2、降血脂。蒜中的蒜氨酶有助于降低血液的粘稠度，改善心脑血管出现的动脉硬化，具有降低血脂的功效。
3、增强食欲。蒜中含有的硫醚化合物，还有各种糖类、氨基酸、维生素等，可以促进肠胃蠕动以及胃液分泌，能增强食欲。
4、多吃蒜虽然具有较多好处，但大量食用或自身肠道较为虚弱，食用后会对胃黏膜以及肠胃黏膜造成刺激，不仅不利于肠胃健康，还可能让身体症状加重。蒜具有药用价值，但不可单独用于治疗身体上的某些疾病，若身体存在任何不适，建议及时就医，根据身体症状给予针对性治疗。

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