餐桌上的常客大蒜,这些人不宜吃

餐桌上的常客大蒜,这些人不宜吃

我们大家都知道大蒜是非常好的一种食物了，不仅可以在烹饪中帮助我们起到提味的作用了，而且还有非常重多的功效哦，不过大家知道吗，虽然大蒜很好，但是也不是每个人都适合的了，下面就让我们看看哪些人不适合吃大蒜吧。

眼病患者

古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。

虚弱有热者

古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。

肝病患者

很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。

脾虚腹泻患者

生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

这就是我们给大家介绍的几类不能吃大蒜的人群了，如果朋友们有这样的问题，那么最好就不要吃大蒜了哦，对我们的身体是没有什么好处的哦。

大蒜是很不错的一种食物了，经常吃大蒜对我们的身体是非常有好处的了，但是大家知道吗，虽然大蒜好处很多，但是也不是每个人都适合吃的了，我们上面就给大家介绍了几类不适合吃大蒜的人群，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

蒜的功效有哪些？哪些人不宜生吃大蒜呢？

提高免疫力、增强人体抗癌能力、促进毛发生长、预防心血管疾病都是蒜的功效。眼病患者、肝病患者、肠胃功能不全的人都不宜生吃大蒜。

蒜是营养价值很高的那种食材，虽然味道鲜辣，但它含有大量的挥发油和大蒜素以及多种微量元素，人们生吃大蒜会把这些有效营养吸收能提高身体内巨噬细胞的吞噬能力，并能促使身体内免疫细胞再生加快抗体合成，会让人体自身免疫力明显提高。

一、提高人体抗癌能力

平时人们生吃大蒜能吸收丰富，大蒜素和多种微量元素，这些物质进入人体后能阻止人体内亚硝酸铵生成，这是一种重要的致癌成分，它数量减少以后，人体细胞出现癌变的风险就会下降，经常生吃大蒜能提高人体的抗癌能力降低癌症发病率。

二、促进毛发生长

促进毛发生长，消除头屑预防脱发，掉发都是大蒜的功效，因为大蒜中含有丰富的挥发油，这种物质被人体吸收后能加快人体内血液循环，并能让血液流向皮脂腺和毛囊，对人类头皮有很好的滋养作用，能促进头发再生，防止脱发掉发等多种不适症状出现，它还能避免头皮出现炎症和痛痒，对维持头皮健康有很明显的好处。

三、预防心血管疾病

大蒜被人们称为血管清道夫，经常生吃大蒜能预防心血管疾病出现，它能防止脂肪和胆固醇在血管壁上堆积，而且能阻止动脉阻塞和动脉老化等多种不适症状出现，经常生吃大蒜能预防中风和心梗脑梗等多种疾病，它还能增强人类身体的抗凝血能力，阻止血压血脂升高。

四、哪些人不宜吃大蒜

大蒜营养价值高，但味道辛辣就有很强的刺激性，肠胃功能不全，或患有肠胃炎症以及胃溃疡的人不能生吃大蒜，不然会加重病情，对身体健康不利。患有眼科疾病和肝功能不全以及慢性肝炎肝硬化的人也不宜生吃大蒜，大蒜对人类的眼睛和肝脏都有一定刺激性，这些患者吃大蒜以后不利于病情恢复。

都知道吃大蒜对身体有好处！哪些人不能吃你知道吗？

大蒜谁都不陌生，在国内是最受欢迎的调料，由于大蒜天生的营养价值高，对消毒杀菌有很好疗效，那大蒜的功效与作用以及禁忌大家知道吗？

食用效果

1、防治心脑血管疾病

大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

2、强力杀菌

大蒜中含有的硫化合物具有抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

⒉ 防治肿瘤和癌症

大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的就是大蒜。

⒋ 降低血糖，预防糖尿病

大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

5、预防感冒

大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

6、保护肝功能

大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。

食用方法

大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用。但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。

大蒜不仅怕热，也怕咸，如果想达到最好的保健效果，最好捣碎成泥。并且要先放10—15分钟，产生大蒜素后再食用。

食用禁忌

大蒜虽有以上功效，然而性质属于湿热之品，同时亦有刺激性，若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。

大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤耳、生痰、发嗽。

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