常吃馄饨健脾养胃滋阴补气

常吃馄饨健脾养胃滋阴补气

馄饨是我们平常非常爱吃的一种食物，馄饨是我国的汉族传统面食，一般用的是薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。馄饨起源于北方，但是在南方发扬光大，更受南方人的喜欢。吃馄饨可以帮助人们健脾养胃、滋阴补气，还可以排毒解毒、开胃消食。

常吃馄饨健脾养胃滋阴补气

馄饨有非常高的营养价值，常吃健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、排毒解毒、开胃消食、消除水肿。馄饨里面的馅料，主料是猪肉，可以为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还可以为人们提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。馄饨的功效和作用：

开胃可口

馄饨的馅料非常美味鲜香，而且馄饨营养丰富，香里有甜，风味独特，诱人食欲。

安神营养

常吃馄饨可以帮助人们安神定惊，还可以平衡营养，馄饨古传能镇压鬼邪，其实混沌皮与馅荤素搭配合理，有安神定惊的作用，更营养均衡，老少皆宜。

补血旺气

馄饨有补血的功效，效果非常好，馄饨能提供必需氨基酸与脂肪酸，能促进铁的吸收，对治疗却铁性贫血有良好的功效。

馄饨有哪些

馄饨的种类非常多，不同地区的人们可以制作出不同口味的馄饨。馄饨的种类主要有鲜肉馄饨，就是将猪肉和葱剁碎并搅拌后，以馄饨皮包裹后煮食，是最基本的作法。还有鲜虾馄饨，广东盛产海鲜，常以虾肉及猪肉为料。在香港的店子常以“大粒云吞”(大颗馄钝)作卖点，馄饨内有大只鲜虾肉。

其次是虾肉馄饨，以剁碎虾肉及猪肉制成。菜肉馄饨，以猪肉搭配切丝的青江菜，通常体积较大，亦称“菜肉大馄饨”。红油抄手，通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用，是四川特有的料理。炸馄饨，以油炸的方式烹调。点心类，将小块的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果，以馄饨皮包裹后油炸。

蛋皮荠菜大馄饨

食材主料：猪后腿肉500g、荠菜500g、馄饨皮1000g、油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、鲜抽适量、麻油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量、葱适量、鸡蛋3个、黑木耳适量、榨菜适量、红油适量。

步骤：

1.准备好荠菜，馄饨皮，猪肉糜。黑木耳泡发好，洗净，切丝，准备好鸡蛋，葱，麻油等调料。荠菜洗净，用开水烫一下，捞出，用凉水冲过。

2.把荠菜切碎，稍微挤去一点汁水，待用。把肉糜放入搅拌盆，加姜末，葱花。加盐，糖，鸡精，胡椒粉。磕入2个鸡蛋。加料酒，鲜抽，植物油，麻油。

3.分2次加入适量的清水.往一个方向搅拌上劲。放入荠菜。搅拌均匀，包好馄饨待用。取1个鸡蛋打匀，放入锅中摊成蛋皮。用铲刀铲碎，加1碗清水。

4.放入黑木耳，榨菜，大火煮开。加盐，鸡精，葱花，即成蛋皮汤。馄饨放开水煮熟，盛出。浇上蛋皮汤，淋上红油即可。

馄饨一年四季都可以食用，一般是做好了之后水煮、煎、炸、蒸等，用的是猪肉作为馅料，或者是鲜虾、鱼肉等馅料，再搭配其他的调味品等，制作出来的馄饨不但味道鲜美，而且深受国内外的人们喜爱。馄饨香甜细腻、味道繁多，吃馄饨可以帮助人们健脾益胃、滋阴补血，还可以养血补血、开胃消食。

鲜肉馄饨的经典做法？

说到馄饨，相信很多朋友都喜欢吃，汤浓味香，吃起来美味又解馋。但自己在家里做的馄饨不是有腥味，就是口感发柴。那么馄饨到底怎么做才好吃呢？有两个关键点，一是馅料的调制，二是汤底的调配。

鲜肉馄饨食材：猪肉500克、小葱30g、花椒10g、生姜10g、盐半匙、鸡精半匙、生抽5g、虾皮5g、紫菜5g、香菜10g、香油5g、白胡椒粉3g。

鲜肉馄饨的做法步骤：

1、把猪肉去皮后切成小块，然后再剁成肉末，放在盆中，加入5克食用盐搅拌均匀。做馄饨馅，最好选用三肥七瘦的前腿肉或者梅花肉，这两个部位肉质细嫩，比较适合用来做馅。

2、准备小葱切成段，生姜切成丝，花椒一起放入碗中，然后加入150克开水浸泡，把水晾凉后备用。

3、把晾凉的葱姜水分三次打入肉馅中，每次加入葱姜水后要朝一个方向搅拌，使肉馅把水分完全吸收进去，这是馄饨馅嫩滑好吃不发柴的关键。

4、肉馅打入水分后，再加入生抽、鸡精、白胡椒粉调味，加入葱花，朝一个方向继续搅拌，把调料搅拌均匀后加入适量香油拌匀，馄饨馅就调好了。

5、取适量的馄饨皮，把肉馅全部包入馄饨中，馄饨的包法有很多，最简单的方法就是把馄饨收口团起来，只要不露馅就行。

6、记下来调汤底，碗里加入紫菜、虾皮、葱花、香菜段、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽和香油。

7、锅里水开后下入馄饨，开锅后打入一碗凉水，再次开锅后即可捞出，舀一勺煮馄饨的原汤盛入碗中，搅拌均匀即可食用。。

注意事项：

1、馄饨馅想要好吃，步骤一定要掌握好，加盐、打水、调味，这样才能做出鲜嫩多汁的馄饨馅。

2、调馄饨汤底时，葱花、香菜、虾皮、紫菜是提味的关键，一定不能少。

拉肚子可以吃馄饨吗?

问题一：腹泻能吃馄饨吗建议：最好不吃，腹泻期间要吃容易消化食物。首先，可以吃些小米粥，暖胃，而且滋阴补虚，非常养人。不喜欢的话，吃白粥也行，流质的比较养胃。
适当吃些苹果，不要吃西瓜，雪梨等等凉性的水果，会让拉肚子加剧。冬天可以吃水果最好可以蒸或者煮1-2分钟。这样可以去水果的寒性
喝红豆粥或者用赤小豆来做糖水来吃，可以止吐止泻，对吃错食物而导致的拉肚子有良好的效果
多吃豆腐、豆浆。那种水豆腐不是油炸豆腐，豆腐益气和胃，豆浆可以清热解毒，都能治腹泻
建议可以用面条，面包来代替主食，下一些青菜，清淡饮食，面食营养也丰富。可以缓和胃酸并且容易消化。
最后，不要吃油腻的食物，油腻的食物会增加胃肠道的负担，会导致肠胃更加不适。

问题二：拉肚子可以吃馄饨吗馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。
馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。
馄饨重汤料，而水饺重蘸料。

问题三：感冒引起的腹泻能吃混沌吗?一般感冒不会引起腹泻，除非是暑湿感冒，就是平时所说的肠胃感冒。无论是哪种感冒，饮食都应以清淡为中，最好别吃馄饨

问题四：为什么多吃馄饨会腹泻？你消化不好！消化不良
一、症状表现
消化不良是一种由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。症状表现为断断续续地有上腹部不适或疼痛、饱胀、烧心(反酸)、嗳气等。常因胸闷、早饱感、腹胀等不适而不愿进食或尽量少进食，夜里也不易安睡，睡后常有恶梦。到医院检查，除胃镜下能见到轻型胃炎外，其他检查如B超、X光造影及血液生化检查等，都不能检查出不正常的表现。
引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的 *** 等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。
老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。
值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。
二、选用非处方药
1. 西 药
多潘立酮（吗丁啉）、干酵母、胰酶、乳酶生（表飞鸣）、二甲硅油（消胀片）。
2. 中成药
柴胡舒肝丸、香砂枳术丸、大山楂丸、加味保和丸、木香顺气丸、香砂养胃丸、加味左金丸、温胃舒胶囊、养胃舒胶囊、气滞胃痛颗粒、胃苏冲剂、神曲茶（六曲茶）、六味安消散。
三、调理事宜
1.生活要规律，定时入睡，作好自我心理调理，消除思想顾虑，注意控制情绪，心胸宽阔。
2.戒烟酒，避免食用有 *** 性的辛辣食物及生冷食物。
3.到医院去检查一下，看胃不舒服是否是由糖尿病或甲状腺功能低下所致。
四、何时就医
1.非溃疡性消化不良是一种良性疾病，病人还能进食。只是因为进食后常会加重胃部的饱胀感、胸闷难受，而不愿多进食。症状不明显时，进食还较好。尽管这种病人长期不舒适，但体重仍未见明显下降。如果有胃不适，又有明显的进行性消瘦，就应及时去医院进行胃镜检查，看是否是肿瘤或其他器质性病变。
2. 如果上腹持续性疼痛，并且和进食关系密切，是有规律的节律性疼痛，一旦进食，上腹疼痛就明显加重，可能有胃、十二指肠溃疡的可能，应及时去医院做进一步的检查。
[什么是消化不良] 消化不良实际是所有胃部不适的总称，消化不良症状说明消化过程受到了某种原因的干扰。消化不良可以是偶然的，也可以是慢性持续的。偶然的消化不良可以由进食过饱、饮酒过量、经常服用止痛药如阿司匹林等引起。在精神紧张时进食，或进食不习惯的饮食也可引起。
慢性持续性的消化不良可以是神经性的，即精神因素引起的，也可以是某些器质性疾病如慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等消耗性疾病引起，胆囊摘除后的患者也可经常发生消化不良。不管哪种原因，都因为胃缺乏动力，不能正常进行工作， 食物在胃内停留时间过长。
[消化不良有哪些症状] 食欲不振、进食后腹部饱胀，腹部有压迫感和（或）腹痛，可放射到胸部，呃气，烧心，轻度恶心、呕吐，舌苔厚腻。
[消化不良怎样治疗] 咨询医生，确诊引起消化不良的病因，改善消化功能，有助于病因的治疗及消除暂时的不适，在治疗病因的同时，可以应用非处方助消化治疗。
消化不良家庭治疗措施
●检测胃酸
缺乏胃酸是造成消化不良的直接原因，你可以做一个胃酸自我测试。服用一汤匙的苹果醋或柠檬汁。如果这样做使胃灼热消失，那么你需要更多的盐酸(可于正餐时，饮纯的苹果汁加水)。如果这么做使症状更糟，则表示你的盐酸过量，勿再服用含盐酸的酵素。
●保持饮食均衡
保持饮食均衡并富含纤维素，例如新鲜水果蔬菜及全麦等谷类。需细嚼......>>

问题五：拉肚子能吃荠菜肉馄饨吗最好是先喝些小米粥+鸡蛋。

问题六：腹泻能吃馄饨吗建议：最好不吃，腹泻期间要吃容易消化食物。首先，可以吃些小米粥，暖胃，而且滋阴补虚，非常养人。不喜欢的话，吃白粥也行，流质的比较养胃。
适当吃些苹果，不要吃西瓜，雪梨等等凉性的水果，会让拉肚子加剧。冬天可以吃水果最好可以蒸或者煮1-2分钟。这样可以去水果的寒性
喝红豆粥或者用赤小豆来做糖水来吃，可以止吐止泻，对吃错食物而导致的拉肚子有良好的效果
多吃豆腐、豆浆。那种水豆腐不是油炸豆腐，豆腐益气和胃，豆浆可以清热解毒，都能治腹泻
建议可以用面条，面包来代替主食，下一些青菜，清淡饮食，面食营养也丰富。可以缓和胃酸并且容易消化。
最后，不要吃油腻的食物，油腻的食物会增加胃肠道的负担，会导致肠胃更加不适。

问题七：拉肚子可以吃馄饨吗馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。
馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。
馄饨重汤料，而水饺重蘸料。

问题八：感冒引起的腹泻能吃混沌吗?一般感冒不会引起腹泻，除非是暑湿感冒，就是平时所说的肠胃感冒。无论是哪种感冒，饮食都应以清淡为中，最好别吃馄饨

问题九：拉肚子能吃荠菜肉馄饨吗最好是先喝些小米粥+鸡蛋。

问题十：为什么多吃馄饨会腹泻？你消化不好！消化不良
一、症状表现
消化不良是一种由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。症状表现为断断续续地有上腹部不适或疼痛、饱胀、烧心(反酸)、嗳气等。常因胸闷、早饱感、腹胀等不适而不愿进食或尽量少进食，夜里也不易安睡，睡后常有恶梦。到医院检查，除胃镜下能见到轻型胃炎外，其他检查如B超、X光造影及血液生化检查等，都不能检查出不正常的表现。
引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的 *** 等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。
老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。
值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。
二、选用非处方药
1. 西 药
多潘立酮（吗丁啉）、干酵母、胰酶、乳酶生（表飞鸣）、二甲硅油（消胀片）。
2. 中成药
柴胡舒肝丸、香砂枳术丸、大山楂丸、加味保和丸、木香顺气丸、香砂养胃丸、加味左金丸、温胃舒胶囊、养胃舒胶囊、气滞胃痛颗粒、胃苏冲剂、神曲茶（六曲茶）、六味安消散。
三、调理事宜
1.生活要规律，定时入睡，作好自我心理调理，消除思想顾虑，注意控制情绪，心胸宽阔。
2.戒烟酒，避免食用有 *** 性的辛辣食物及生冷食物。
3.到医院去检查一下，看胃不舒服是否是由糖尿病或甲状腺功能低下所致。
四、何时就医
1.非溃疡性消化不良是一种良性疾病，病人还能进食。只是因为进食后常会加重胃部的饱胀感、胸闷难受，而不愿多进食。症状不明显时，进食还较好。尽管这种病人长期不舒适，但体重仍未见明显下降。如果有胃不适，又有明显的进行性消瘦，就应及时去医院进行胃镜检查，看是否是肿瘤或其他器质性病变。
2. 如果上腹持续性疼痛，并且和进食关系密切，是有规律的节律性疼痛，一旦进食，上腹疼痛就明显加重，可能有胃、十二指肠溃疡的可能，应及时去医院做进一步的检查。
[什么是消化不良] 消化不良实际是所有胃部不适的总称，消化不良症状说明消化过程受到了某种原因的干扰。消化不良可以是偶然的，也可以是慢性持续的。偶然的消化不良可以由进食过饱、饮酒过量、经常服用止痛药如阿司匹林等引起。在精神紧张时进食，或进食不习惯的饮食也可引起。
慢性持续性的消化不良可以是神经性的，即精神因素引起的，也可以是某些器质性疾病如慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等消耗性疾病引起，胆囊摘除后的患者也可经常发生消化不良。不管哪种原因，都因为胃缺乏动力，不能正常进行工作， 食物在胃内停留时间过长。
[消化不良有哪些症状] 食欲不振、进食后腹部饱胀，腹部有压迫感和（或）腹痛，可放射到胸部，呃气，烧心，轻度恶心、呕吐，舌苔厚腻。
[消化不良怎样治疗] 咨询医生，确诊引起消化不良的病因，改善消化功能，有助于病因的治疗及消除暂时的不适，在治疗病因的同时，可以应用非处方助消化治疗。
消化不良家庭治疗措施
●检测胃酸
缺乏胃酸是造成消化不良的直接原因，你可以做一个胃酸自我测试。服用一汤匙的苹果醋或柠檬汁。如果这样做使胃灼热消失，那么你需要更多的盐酸(可于正餐时，饮纯的苹果汁加水)。如果这么做使症状更糟，则表示你的盐酸过量，勿再服用含盐酸的酵素。
●保持饮食均衡
保持饮食均衡并富含纤维素，例如新鲜水果蔬菜及全麦等谷类。需细嚼......>>

夏日康健小知识！如何解决食欲欠安，满身乏力，精力虚脱？

夏日康健小知识!如何解决食欲欠安，满身乏力，精力虚脱?

1、多喝水

咱们每个人每天要喝到七八杯白开水，在喝水的同时能够在水中参加过量蜂蜜一路喝。由于在炎天人的体能耗费分外快，再加之食欲再欠好，以是和蜂蜜一路喝还能够疾速弥补人体所缺失的能量。

水是人体不可缺少的紧张组成部分，夏日失水会比较多，若不实时补水就会严重影响康健，易使皮肤枯燥，皱纹增多，加快人体朽迈。像蜂蜜水、矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁都是抱负的解渴饮料。

2、饮食清补

在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为准则。肥甘美味及燥热之品不宜食用，而应抉择具备油腻滋阴功能的食物。

甘凉清润的食物

小麦、高梁、青稞、豆腐、白?豆、黑芝麻、土豆、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。

健脾养胃、滋阴补气的食物

健脾养胃、滋阴补气的食物包括菠菜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、西红柿、胡萝卜、莲子、藕、茭白、蛤蜊、桑椹，鲫鱼、鲢鱼、鹅肉、青鱼、大麦粉等，这些都是能够健脾养胃、滋阴补气。

祛暑利湿、清热解毒的食物

绿豆、蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、荸荠、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、茶水等。

3、养阳

《黄帝内经素问四气调神大论》说：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应、摄生之道也。”

在酷热夏日，有大部分的人都会患上空调病，由于现在的人们白天夜里都是开着空调工作或者休息，室内外温差分外的大，都是能够达到十几度的，再加之大量吃冰品冷饮，人们一定会伤阳气。

因此，要注意居住环境不要过于潮湿，不要过多吃冰冻及凉食，夜间空调的温度不要开得过低，最幸亏26度以上，不要在露天及阴冷的处所留宿。

4、补钾

暑天出汗多，随汗液散失的钾离子也比较多，由此形成的低血钾征象，会惹起人体疲倦有力、头昏头痛、食欲不振等症候。

热天避免缺钾最有用的办法是多吃含钾食物，新颖蔬菜和生果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;

蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多吃茶品茗，既可消暑，又能补钾，堪称一石二鸟。

5、洗热水澡

炎天洗冷水澡会使皮肤压缩，洗后反觉更热，而热水沐浴虽会多出汗，但能使毛细血管扩大，有利于机体排热。

炎天该出汗时出汗，这才是相符自然规律和人体节律的方法。

6、热水洗脚

脚有第二心脏之称，人的脚上散布有满身的代表区和五脏六腑的反射点。古人云：“睡前洗脚，胜似补药。”

夏日也不例外。其时固然感到有点热，但过后反而会带来凉意和温馨。

7、热毛巾擦身

炎天，人的脸面和躯干不免多汗，实时擦汗可促使皮肤透气，但必须用热毛巾，才能适应人体降温节律。

8、喝热茶

冷饮只能临时解暑，不克不及耐久解热、解渴，而喝热茶却可安慰毛细血管广泛舒张，体温反而显著低落，这是轻便易行的绝妙良方。

9、多吃瓜类

夏日气温高，人体丧失的水分多，须实时弥补。蔬菜中的水分，是颠末多层生物膜过滤的自然、干净、养分且具备生物活性的水。

瓜类蔬菜含水量都在90%以上。一切瓜类蔬菜都具备低落血压、掩护血管的感化。

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