小米粥是我们现在很常见的食物了,是很多人都非常喜欢吃的了,小米粥的味道是比较清淡的,口感也比较绵软,因此对于我们身体的好处是很多的了,那么小米粥有哪些功效呢,又有哪些美味的吃法呢,下面就让我们一起看看吧。
米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、特色小米粥胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。
小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
小米能够解除口臭,减少口中细菌的滋生。小米中含有丰富的氨基酸,可以抗菌和防止女性阴道炎。小米中营养含量丰富,其中色氨酸的含量为谷类的首位,色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
这就是我们给大家介绍的小米粥所拥有的功效了,通过我们的介绍,大家一定对小米粥有了解了吧,那么小米粥有哪些美味的吃法呢,下面就让我们给大家推荐小米的吃法吧。
花生小米粥
材料:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。
做法:将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用。锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮 30分钟。放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。
这就是我们给大家介绍的有关小米粥的一些情况了,我们可以发现,小米粥是非常好的一种食物了,它的营养价值是很高的哦,我们经常吃小米粥对身体是很有好处的,我们还推荐了小米粥的搭配吃法,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
一、绿豆小米粥
食材:小米50克,绿豆4克
做法:1.绿豆放入清水,提前浸泡4个小时
2.锅中加入适量的水,水烧热后(滚沸之前),放入小米和绿豆大火烧开,转中小火熬制35分钟即可。
二、南瓜小米粥
食材:小米100克,南瓜150克
做法:1.南瓜去皮,切成块备用,小米提前淘洗干净
2.燃气炉上放炖锅,加水烧热,倒入小米,大火烧开后,转中火煮30分钟
3.加入南瓜块,继续煮15分钟即可。
三、红糖鸡蛋小米粥
食材:红糖,小米,鲜鸡蛋
做法:1.鸡蛋提前煮熟后剥去外皮备用
2.小米淘洗干净,放入电饭锅,加入13倍的水,按煮粥模式煮即可
3.小米煮好后,盛入碗中,加入鸡蛋和红糖即可上桌食用
四、山药小米粥
食材:山药20克,小米50克,枸杞适量
做法:1.山药去皮,洗净,切成小块
2.锅中加水烧热,加入小米大火滚开5分钟,改中小火
3.煮20分钟后,加入山药和少许的白糖或红糖继续熬制20分钟即可
4.小米山药粥盛入碗中,点缀枸杞更有食欲
五、红枣小米粥
食材:红枣(我喜欢吃灰枣)6颗,小米25克
做法:1.红枣洗干净,小米用水淘洗一两遍即可
2.小米跟红枣一起放入电饭锅加入适量的清水,按下煮粥键即可
六、香蕉小米粥
食材:香蕉一根,小米25克,冰糖适量
做法:1.小米淘洗干净,香蕉切成小块
2.锅中加入12倍的水,水烧热,放入小米烧开
3.转中小火熬制40分钟,放入香蕉、冰糖焖2分钟即可
七、海参小米粥
食材:海参4个,小米25克
做法:1.海参用纯净水泡发2天,中间换两次水
2.海参肚子剪开,取出内筋和沙嘴,挑断筋,清洗内部的杂质
3.无水无油的锅中加入纯净水,大火烧开,小火煮25分钟,直至煮软
4.煮好的海参泡入新的纯净水,密封后放冰箱继续泡发3天,中间换3次水
5.小锅加水烧开,放入姜片,下海参煮,滚开时淋入少许的料酒
6.小米洗净后,放入电饭锅,加入12倍的鸡汤熬煮40分钟
7.加入煮好的海参焖煮一下即可。
8.碗中盛入小米海参粥,放入枸杞略点缀即可。
小米粥含有多种维生素,氨基酸,脂肪和碳水化合物,营养丰富,另外小米除了含有丰富的铁质外还含有蛋白质,复合维生素b、以及钾等等。
小米粥营养价值比较高,平时可以多吃,有利于保证营养的充分。小米粥中的色氨酸成分比较高,色氨酸有调节睡眠的作用。
小米粥同时含有丰富的氨基酸,可以帮助预防流产,抗菌以及预防女性阴道发炎。同时小米粥富含锌,能够促进食欲,增强免疫力,促进生长发育。
同时小米粥含铁量也比较高,能够补血健脑。含有丰富的维生素e,能够清除体内氧自由基等代谢垃圾废物。
小米的功效很多:
小米具有很高的营养价值,而且功效特别多。食用后不仅能防止泛胃和呕吐,还能滋阴养血,尤其适合虚寒体质的产妇,能起到调养经血、恢复体力的功效。小米除了含有丰富的营养成分外,还有调节睡眠的功效。因为,小米属于味甘咸的食物,具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等作用。睡觉之前食用一碗小米粥能治失眠。
因为小米是碱性食物,所以有滋阴的功效,如果身体有酸痛或胃酸不调的患者,经常食用小米粥,可起到养护的作用。除了上述功效外,小米粥还有解除口臭的功能,食用后可以减少口中细菌的滋生。孕妇适当食用小米粥还能起到安胎预防流产的作用,对抗菌及防止女性阴道炎症也有一定的疗效。
常喝小米粥没有什么坏处的。
莲藕雪梨小米粥
原料:
莲藕、雪梨、小米、大米、冰糖。
做法:
1、莲藕洗净然后去皮,切块,泡在清水中以免氧化发黑;
2、雪梨洗净切块备用;
3、小米、大米(大米的量只为小米的1/2)淘洗干净,和所有材料一起放入高压锅(电饭煲),加入适量水,然后放入几滴食油,以免溢出,然后用小火煲煮即可。
煮粥最好用砂锅,如果用电锅,所有东西统统放进去后就不用管了,基本上30分钟搞定,方便得很。
鸡肝小米粥
原料:
小米100克,鸡肝30克,菟丝子15克,盐2克,料酒10克,味精2克,酱油2克
做法:
1. 将雄鸡肝去鸡胆,清洗干净,切成极薄的片,放入碗内,加料酒、酱油拌匀,腌制入味,备用。
2. 菟丝子用冷水洗净,沥干水分,切成碎末。
3. 小米用适量温水浸软,然后用冷水淘洗干净,倒入煮锅,加入约1000毫升冷水,置于旺火上煮沸,然后加入菟丝子末、鸡肝片,用小火慢慢熬煮。
4. 待小米将熟时,放入盐、味精调味,继续煮一二沸,即可盛起食用。
小帖士-食物相克:
小米:小米忌与杏仁同食。
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