百合的挑选方法以及搭配禁忌

百合是一种不仅具有观赏性而且有食用价值的物种，很多人对于百合都非常的好奇，虽然经常会食用百合，但是也不是很清楚吃百合的好处，本文将带领大家一起来了解一下，关于吃百合的好处及注意事项有哪些!希望能够对各位有一些参考和帮助!

食用百合的好处有很多，吃百合可以润肺止咳，宁心安神，美容养颜，防癌抗癌。

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

百合的搭配禁忌

风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。

百合的使用效果

百合，味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用。

食疗上建议选择新鲜百合为佳。百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。

如何挑选百合

新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。

选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。

百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。

食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

上文的介绍我们对于百合有了很多的了解，对于百合的选购是有一些讲究的，一定要购买新鲜的百合才能放心食用，而且存放也不能随意，要把百合埋在比较干燥的沙里面或者是土里面才能保鲜，还有一种方法就是把百合用开水煮一下，晾干后放入冰箱冷冻起来!

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