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糯米又叫江米,五类人群是禁忌

绿色饮食在行动 2023-05-31 09:37:48

糯米就是我们经常吃的江米,营养丰富,而且口感好,一般做年糕啊,粽子啊或者是煮粥比较多的呢,糯米怎么吃比较好呢,一些人群不适合吃一定要谨记,下面的这五类人群要注意的哦。

糯米,又叫江米。因其口感香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,如年糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色,不透明或半透明状.吸水性和膨胀性小,后粘性大,口感滑腻,较难消化吸收。

1、湿热痰火偏盛之人。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。

2、病后消化力弱者。糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,病后消化力弱者忌食糯米糕饼,此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用糯米不利于康复。

3、糖尿病人。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常,忌食多糖食物,而米饭在体内即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故当忌食之。

4、胃肠道病患者。糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。

5、老人和儿童。糯米黏性大,老人和儿童如果吃得多了,极易造成消化不良,以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

关于不适合吃糯米的一些人群,上面小编总结了五类人群,这些人群最好不要吃糯米,比如说病后恢复期的消化功能比较差的人群,食用以后会不容易消化,还有糖尿病人啊,肠胃不好的人群,老年人和孩子都是要注意的哦。

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