吃红薯时需注意的三大事项(吃红薯要注意什么)

吃红薯时需注意的三大事项

红薯中的膳食纤维含量非常高，属于高价低钠的健康食物，并且红薯中的维生素C含量也非常高，在加工红薯的过程中，我们不必担心营养成分会大量流失，像这样高营养低热量的食物并不多见，这也正是人们钟爱它的原因。不过大家在吃红薯的时候应注意以下3大事项。

1、吃红薯别忘减主食

吃红薯的时候千万不要忘了 减少主食的食用量，这是因为红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，吃二两红薯就应少吃二两米。而且，红薯吃多了易在胃肠道里产生大量的气体二氧化碳，让人腹胀、打嗝。

2、空腹吃红薯要谨慎

红薯最好不要空腹食用，肠胃功能比较弱的人，空腹食用红薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不适，肠胃功能正常的人吃，影响不大，不过红薯最好是高温加热后趁热吃。此外，胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。

3、吃红薯找好配餐

吃红薯的时候最好不要单独食用，单吃红薯缺少蛋白质和脂质，最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。比如在吃红薯时，也少吃点猪肉，可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收;还可以搭配一些咸味菜肴，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。

吃红薯要注意什么

　1、红薯不宜生吃

　　因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化；同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

　　2、红薯搭配吃好

　　如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用；如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。

　　3、红薯最好中午吃

　　这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

吃红薯注意事项

　　1、红薯不要连皮吃

　　烤出来的红薯最好不要连皮吃，因为黑斑病菌污染后的红薯，烤熟后不宜辨别。有黑色斑点或烤焦的红薯尽量不要食用，食用后可能引起中毒。而且街边烤红薯大多是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质。

　　2、有胃溃疡、胃胀等病症的人更是不宜吃红薯

　　红薯的糖分在胃中产生大量胃酸，增加胃内压力，对于胃不好的人，就会刺激溃疡面或胃粘膜，导致胃部不适。而且红薯不能与太甜的食物同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，胃食管反流的可能会增加。

　　3、红薯忌生吃

　　南方不少地方时兴生吃红薯，红薯淀粉含量多，生吃会导致消困难，最好煮熟吃。高温加热后还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。

　　4、红薯忌单吃

　　吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃红薯会由于蛋白质含量较低，从而导致营养摄入不均衡。传统的将红薯切成块后和大米一起熬成粥其实是更科学的。

　　5、吃红薯不可过量

　　红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝。红薯的含糖量高，吃多了会产生大量胃酸，使人感到“烧心”。并且糖分多了，身体一时也吸收不完，剩余的食物在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。

　　6、老人尽量吃新鲜的

　　存放时间长的红薯水分会散失，糖分相对增多，因此老年人应该尽量吃新鲜的红薯。

　　结语：吃红薯的好处先介绍到这里，红薯是我们常吃的粗粮之一，希望大家能好好利用它，不过吃红薯的注意事项尽量要避免哟。

吃红薯的注意事项,吃红薯需要注意的事项有哪些?

1.红薯又称为蕃薯、地瓜，食用红薯有很多的好处。

2.但是，也需要注意一些事项，才能够起到养生保健的作用。

3. 不要食用凉红薯。

4.红薯放凉了，味道好像更佳，但是坚决不要吃凉红薯，因为这很容易导致胃部不适。

5.尤其是有胃部疾病的人更不能食用凉红薯。

6. 一次食用红薯不要过量。

7.红薯虽然好吃，但是也要适量食用。

8.因为如果一次吃的过多，很容易造成腹胀、胃痛或者反酸等不适症状。

9. 红薯放烂了或者发芽不要食用。

10.红薯放烂了或者发芽后食用，很容易造成食物中毒。

11.对于霉烂变质的食物，千万不要食用。

12.如果不想浪费，购物时可以适当采购并尽快食用。

13. 容易积食的人不要食用。

14.平时肠胃消化不好的人，请尽量不要食用过多的红薯，因为红薯过量食用不易消化。

15. 请尽量少食用红薯加工成的粉条。

16.红薯在加工的粉条过程中会加入明矾，食用过多的粉条对身体会造成危害。

吃红薯的注意事项 红薯这样吃最养生

1 吃红薯的注意事项

1.空腹吃红薯烧心

因为红薯的含糖量非常高，因此在空腹的时候千万不能吃，因为空腹吃红薯会产生大量的胃酸，让你有一种“烧心”的感觉。而且除此之外，红薯还含有氧化酶，如果吃的过多，会在肠道中产生气体，导致腹胀，打嗝的现象出现，对于肠胃功能不好的人来说，影响特别大。

PS：胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。

2.吃红薯别忘减主食

因为红薯富含淀粉，热量较高，等量的红薯和大米，能量相当，如果吃了红薯又吃大米，能量难免超标。建议用来部分替代主食，才能发挥其健康功效。一般如果吃主食，建议吃100～200克即可。

3.一顿饭单吃红薯不行

单吃红薯缺少蛋白质和脂质，最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。比如在吃红薯时，也少吃点猪肉，可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收；还可以搭配一些咸味菜肴，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。

红薯搭配禁忌

秋天红薯和柿子同时上市，不少人两个都喜欢吃，在闲暇的时候常常会买一些。但是，如果您在食用红薯过后，短时间内就食用了柿子，那么，红薯的糖分会在胃部发酵，导致胃酸过多，而柿子中的鞣质、果胶会和红薯反应发生沉淀凝聚，出现腹部硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

ps：如果红薯食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上再吃柿子。

2、红薯不能和鸡蛋一起吃

鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，一起吃会造成腹痛。

3.红薯不能和鸡肉一起吃

红薯和鸡肉一起吃，对肠胃有一定的影响，会造成腹痛。

4.红薯不能和蟹一起吃

红薯和蟹一起吃容易在体内造成结石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石。

5.红薯不能和酒一起吃

饮酒时和饮酒后3小时内，不宜吃红薯，因为红薯中含有“气化酶”，多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状，而酒精会刺激胃壁，可能会加重这种不适症状。

6.红薯不能和西红柿一起吃

红薯和西红柿一起吃会得结石病，还会出现腹痛、腹泻、呕吐。特别是胃不好的人，红薯中的糖分会在胃里产生大量的盐酸，而西红柿在较强的酸性环境下，会产生沉淀，而不溶于水，从而导致消化不良。

7.红薯不能和香蕉一起吃

红薯和香蕉一起吃会引起身体不适，容易腹胀，还伴有胃反酸现象。吃多了，会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵。如果红薯和香蕉一起吃还会慢性中毒。

这样吃最养生

担心吃红薯腹胀，可与小米或糯米一起煮粥喝，缓解不适感。

2.蒸煮红薯

先将红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，可降低氧化酶的作用，减少腹胀。

3.烤红薯

可用微波炉或烤箱来自制烤红薯，这样比外面买的更安全。烤红薯糖含量更高，吃着更甜美。而且碳水化合物在120℃以上时会产生芳香物质，蒸煮温度达不到。

此外，做成红薯粉丝汤、点心、单独炒菜皆可。还有红薯烧肉，红薯烧丸子的作法，但热量较高，且烹调的火候不好把握，一般不推荐。

特别提醒：如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它已局部腐烂。这时不可食用，更不能吃它的皮。

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