油菜和什么搭配好,推荐两款食谱(油菜怎么做好吃？)

油菜和什么搭配好,推荐两款食谱

油菜和很多的食物都可以一起搭配，是属于一种很常见的蔬菜，可以炒着吃，还可以做汤啊，或者是煮粥，都是不错的选择呢。油菜和什么食物一起搭配比较好呢，来看看这些搭配的方法吧，营养又健康。

一、油菜+虾仁

油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。

推荐食谱：虾仁扒油菜

材料：油菜300克、虾仁25克、盐4克、味精2克、料酒10克、白砂糖2克、花生油40克、大葱5克、姜5克、大蒜(白皮)5克、鸡油10克、淀粉(豌豆)15克

做法：

1、将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。

2、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用湿淀粉15克(淀粉5克加水)勾芡，淋入鸡油，大翻锅，拖入盘内即成。

二、油菜+蘑菇

两者搭配食用可抗衰老、润肤，植物纤维素可以缩短食物在胃肠道中停留的时间，促进碳水化合物代谢，减少脂肪在体内的堆积。

推荐食谱：冬菇油菜

材料：冬菇5克、油菜200克、植物油20克、盐15克、味精少许。

做法：

1、油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置，冬菇用温开水泡开去蒂。

2、锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，再下油菜叶同炒几下。

3、放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。

关于油菜的一些搭配以及它的食疗方法，大家都知道了吧，可以有蘑菇一起吃，可以有促进代谢的做义工，还可以减少脂肪的堆积，具有润肠通便的作用，还可以和虾仁一起吃，可以促进食欲，提高免疫力。

油菜怎么做好吃？

将油菜炒好吃的方法如下：
食材：油菜、葱姜蒜、食盐、蚝油、水淀粉、油。
做法步骤：
第一步：首先我们把油菜叶子掰下来，清洗干净，然后将油菜叶子和帮分开放；锅中烧开适量的水，水里加上一小勺食盐和几滴食用油，水开之后我们先下入油菜帮焯水20秒，然后再下入油菜叶一起焯水，焯至叶子变软，捞出，然后迅速放到冷水中过凉，彻底过凉之后将油菜捞出来控干水分备用。
第二步：起锅烧油，油热下入葱姜蒜爆香，然后我们放入焯好水的油菜，大火快速翻炒均匀，因为油菜已经焯过水了，所以不需要炒制太长的时间，不然炒太久颜色容易发黄，口感也不好，只需要加食盐和蚝油调味，然后淋入少许水淀粉勾一下芡，大火翻炒几下关火出锅装盘即可。

吃油菜要注意什么 如何搭配

　　油菜大家都吃过的吧，是一种很常见的蔬菜类型，也叫小青菜，它的营养素丰富，可以促进食欲，补充维生素，还可以润肠通便，那么你知道应该注意哪些小常识吗，一起来看看它的注意事项和搭配。

　　 食用油菜要注意什么?

　　1油菜要现切现做，并用大伙爆炒，这样既能保持口味鲜脆，又可使营养成分不被破坏。

　　2吃剩的熟油菜过夜后不宜吃，因为上海青中的硝酸盐储存一段时间后由于酶和细菌的作用会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

　　 如何选择油菜?

　　在选择油菜时要选择叶片要比较丰厚而且叶片无黄叶，也无虫雕琢过的为宜。

　　 油菜如何保存?

　　油菜在保存的时候易放置在阴凉、避光、干燥的地方保持，也可以将其放置在冰箱内保存到2-3天，但是建议油菜及时购买及时吃。

　　 油菜和什么一起吃比较好?

　　油菜和猪肝一起吃：可增强免疫力

　　油菜和虾仁一起吃：可清热解毒

　　油菜和鸡肉一起吃：可养肝美肤

　　油菜和豆腐一起吃：可增强机体免疫力

　　油菜和香菇一起吃：可预防癌症、润肠通便

　　油菜和粳米一起吃：可健脾补虚、清热消炎

　　 油菜不能和什么一起吃?

　　油菜不能和南瓜一起吃：会降低油菜的营养价值

　　油菜不能和山药一起吃：会影响营养素的吸收

　　关于吃油菜的一些注意事项以及搭配的方法，上面已经给大家介绍了相关的内容了，油菜要懂得一些搭配的方式和方法，这样可以吃出健康，不适合的搭配方法和饮食事项一定要运用到生活中去哦。

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