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鲫鱼营养丰富,推荐美味的吃法

绿色饮食在行动 2023-05-31 05:37:23

说到鲫鱼,这无疑是我们很熟悉的一种食物了吧,我们都知道鲫鱼的营养价值是非常出色的了,而且鲫鱼的口感也是很出色的了,我们经常吃鲫鱼对于身体的好处是很多的了,那么鲫鱼都有哪些营养价值呢,有哪些好的鲫鱼吃法呢,一起看看吧。

鲫鱼的营养价值很高,鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成,因此我们即使经常吃鲫鱼也不会导致我们出现发胖的情况了,即使是减肥的朋友们也是可以放心的吃鲫鱼的了哦。

鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高,因此我们经常吃鲫鱼是能够帮助身体补充大量的营养元素的了,尤其适合给幼儿以及老人食用了,不要错过了哦。

鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

通过了上面的介绍,我们一定能够对鲫鱼的营养价值有了解了吧,我们可以发现,这是非常富有营养的食物了,是我们可以经常吃的了哦,下面就让我们看看应该怎么烹饪鲫鱼吃吧。

豆瓣鲫鱼

用料:活鲫鱼2条,蒜末30克,葱花50克,姜末、酱油、糖、醋各10克,绍酒25克,湿淀粉15克,细盐2克,郫县豆瓣酱40克,肉汤300克,熟菜油500克(约耗150克)。

做法步骤:将鱼治净,在鱼身两面各剞两刀(深度接近鱼骨),抹上绍酒、细盐稍腌;炒锅上旺火,下油烧至七成热,下鱼稍炸捞起锅内留油75克,放郸县豆瓣酱未、姜、蒜炒至油呈红色,放鱼、肉汤,移至小火上,再加酱油、糖、细盐,将鱼烧熟,盛入盘中原锅置旺火上,用湿淀粉勾荧,淋醋,撒葱花,浇在鱼身上即成。

这就是我们给大家介绍的有关鲫鱼的情况了,我们可以发现,鲫鱼这种食物的营养价值是非常出色的了,而且经过我们的烹饪之后味道也是很出色的哦,是我们不能错过的美味食物了,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

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