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西葫芦经常吃好不好,食用方法

绿色饮食在行动 2023-05-31 03:55:53

西葫芦经常吃好不好,食用方法

食物的种类有很多,蔬菜水果肉类都是可以食用的呢,有促进食欲的作用。我们要合理的搭配。西葫芦大家都很熟悉,是一种大众的蔬菜,它可以清热解毒,含有的水分和维生素是比较丰富的呢,那么西葫芦经常吃好不好呢,下面的这些小常识可以让你更多的了解西葫芦这样的一种蔬菜。

西葫芦的功效

西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。

可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。经常吃西葫芦的话可以有润泽肌肤的作用,可以美容养颜。

西葫芦的营养价值

1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;

2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦含有的这种物质,可以提高免疫力,还可以有抗肿瘤的作用,对于身体健康有好处,而且还可以促进代谢。

西葫芦的吃法

1.不宜生吃。

2.烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。

西葫芦的适用人群

一般人群均可食用,脾胃虚寒的人应少吃。

如何挑选西葫芦

最好不选粗的,细的西葫芦,味道更鲜嫩,而且出水也较少。 不要选十分深绿色的,要选择翠绿中带白的,口感嫩。 要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的,不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。

关于经常吃西葫芦好不好的这个问题,大家都知道了吧,可以看出的是西葫芦的营养物质还是比较丰富的哦,可以有促进食欲的作用,还可以提高人体的免疫力和体质,但是要注意不要生吃哦,以免出现不良影响,脾胃虚寒的人也要注意少吃或者是不吃。

吃西葫芦有什么好处 吃西葫芦有哪些好处

1、吃西葫芦有增强体质、降压、润泽肌肤的好处。西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本,呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。

2、增强体质:西葫芦含有干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,有助于改善免疫功能,增强体质,适量食用对身体有益。

3、降压:西葫芦含有丙醇二酸成分,属于高钾低钠型蔬菜,高血压人群食用可以起到降低血压的作用。

4、润泽肌肤:西葫芦含有丰富的水分,有助于补充肌肤所需的养分,改善皮肤暗沉、干燥的情况,从而发挥润泽肌肤的功效。

西葫芦最佳吃法

准备洗净的西葫芦一个,先切成薄片,用手码平,再切成均匀的细丝,放入盆中。

盆里加入少许植物油,用筷子拌匀,这一步是为了避免西葫芦出水,再撒上适量的面粉拌匀,尽量使西葫芦丝都裹上面粉,这样蒸出来的口感更好。

起锅烧水,等水烧开后,摊上蒸笼布,把拌好的西葫芦丝摊在篦子上,最好摊薄摊均匀,避免西葫芦丝生熟不一致,盖上锅盖,开大火连续蒸5分钟。

在这个时间,我们准备一些配料。

蒜子几粒拍扁切成蒜末,放入小盆中,红椒半片切成红椒粒,和蒜末放在一起,用来配色。

盆中加入食盐1克,香油3克,葱油5克,红油3克,再加入生抽5克调味,用筷子搅匀。

5分钟过后,掀开锅盖,取出蒸好的西葫芦丝,倒入拌菜盆中,用筷子趁热抖散,撒上少许食盐入底味,然后用筷子拌匀。

将调好的料汁倒入拌菜盆中,颠盆拌匀,装入盘中即可上桌食用,这道简单美味的清蒸西葫芦就做好了。西葫芦蒸着吃更加美味,口感软烂,清淡鲜美,比炒得更香。

蒸出来的西葫芦,原汁原味,营养不流失,热量还特别低,是减脂塑形不错的选择,想要减肥的小伙伴也可以放开了吃,丝毫没压力!

西葫芦怎么吃?

西葫芦一般是单炒,但可能有些单调。所以,可加些虾皮提鲜,是很清淡的一道菜。还可以炒鸡蛋、西红柿或肉丝,也可以试试加些胡萝卜等颜色艳但味道不抢主菜的蔬菜,会看起来更有胃口。
一、西葫芦炒虾皮
食材:西葫芦一个(重约400克),虾皮少许,生姜,大蒜,葱,鸡粉,剁辣椒各适量
做法:
1、西葫芦洗净后切片。虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用。生姜切丝,大蒜去皮后切粒,葱切花。
2、热锅放油,下入姜丝、大蒜、虾皮,小火将其炒香。
3、下入西葫芦,将其炒软。
4、放入适量的剁辣椒炒匀。
5、加入适量的盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可。
二、西葫芦炒鸡蛋
食材:西葫芦,葱,鸡蛋,青红椒
做法:
1、把西葫芦切片,辣椒切段,葱切碎。
2、热锅热油,打入鸡蛋。
3、鸡蛋炒好再放入油把葱炒香。
4、放入西葫芦翻炒。
5、加入调味料,盐胡椒粉煮熟。
6、加入鸡精辣椒炒熟。
三、番茄炒西葫芦
食材:西红柿200g,西葫芦260g,油适量,盐适量,新蒜适量,白砂糖适量
做法:
1、将西红柿切成船形,西葫芦切片,剥出蒜粒,小葱切碎。
2、热锅热油先下葱蒜略煸出香味。
3、紧接着下西红柿和西葫芦。快速翻炒。
4、翻炒变色加盐调味。然后加糖提鲜,并中和西红柿的酸。
5、最后撒点葱花起锅。
四、西葫芦炒肉片
食材:瘦猪肉100g,西葫芦200g,油适量,盐适量,葱适量,姜适量,耗油1勺,酱油适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,淀粉适量,料酒适量,泡椒适量,蒜适量
做法:
1、西葫芦洗净去皮,准备好瘦猪肉。
2、将猪肉切片。西葫芦也切成片。
3、葱切碎,姜切丝,蒜切片。
4、肉片中加入葱姜蒜,料酒 耗油 酱油 糖 盐 淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
5、锅中注油,烧热。下入泡椒煸炒。
6、放入腌制好的肉片,快速翻炒均匀至肉片变色。
7、倒入西葫芦片继续翻炒至西葫芦稍有些透明。
8、加入鸡精调味即可。
五、西葫芦炒胡萝卜
食材:西葫芦200g,胡萝卜100g,油适量,盐适量,葱末适量,醋适量
做法:
1、葱段切末备用。胡萝卜切片备用。西葫芦洗净后也切片备用。
2、锅热后放入花生油,油热后放入葱末爆香。
3、闻到葱香之后放入胡萝卜翻炒一分钟。
4、接者放入西葫芦翻炒两三分钟。
5、倒入适量的醋翻炒均匀。放入少量的盐调味。
6、放入适量的鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
炒西葫芦的注意事项
1、西葫芦炒糊了不要吃,其有害物质会明显增加。
2、西葫芦不要炒太久。还有不要大火爆炒。中小火炒西葫芦即可,不要等到油烧的大冒烟之后再炒,这除了使西葫芦更易释放丙烯酰胺,还会产生很多有毒物质。
3、西葫芦在加工时尽量别切成太薄的片,因为越薄受热越快,越容易释放出丙烯酰胺,最好把菜切成大一点的块状。
4、炒西葫芦之前先在开水里面焯下水(30秒即可),这样也可以缩短烹制的时间。

你知道西葫芦应该怎么吃才不会致癌吗?

你知道西葫芦应该怎么吃才不会致癌吗?

有报告称,看似无害的炒蔬菜竟然也可能导致癌症。其中炒西葫芦排在了导致癌症首位,这是因为蔬菜在高温炒制的过程中,会释放令人致癌的丙烯酰胺。

“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜经过高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”香港食物安全中心发表的《首个总膳食研究报告》引发了人们对烹制蔬菜的担忧。

口感上比较酸的蔬菜,如番茄等,较不易发生“美拉德反应”。而口感上发甜的蔬菜,本身含糖就多一些,再加上酸度低,相对更容易发生美拉德反应,比如:西葫芦。

提醒了人们,炒糊的菜不要吃,其有害物质会明显增加。另外,蔬菜不要烤着吃,烤后焦黄、变深、发黑的蔬菜,往往发生过“美拉德反应”,含致癌物。

这些你都知道了吗?

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