乌鸡和黄芪搭配,冬季进补首选(黄芪补血乌鸡汤——滋阴润肺健脾)

乌鸡和黄芪搭配,冬季进补首选

冬季是一个需要进补的季节，这个适合要注意一些养生的方式和方法哦，吃什么成了人们所关心的问题哦。乌鸡是一种很常见的滋补的食材，适合冬季食用，可以有进补的效果和作用的哦。乌鸡和黄芪一起吃，可以有补气血的作用，一起来看看小编的这些介绍吧。

乌鸡和黄芪煲汤补气

材料:乌鸡500g、黄芪10g、枸杞7g、红枣4个、姜一小块、青红酒100g、热水400g、山茶油适量

做法:将乌鸡洗净，切成大小适中的块状，并同时备齐黄芪，枸杞，红枣，姜，青红酒等。在锅内置入适量清水，水沸以后，倒入洗净的乌鸡块。乌鸡块在沸水中焯20秒后，用捞勺捞起沥干水分。将姜块切成片状。在干净的锅子中倒入适量山茶油。油温上升以后，加入姜片煸炒出香味。倒入100g青红酒，酒汁煮沸以后，再沸2分钟使得青红酒的味道进入乌鸡肉中。倒入400g热水。待锅中鸡汤煮沸，用勺子撇去浮沫。将鸡汤倒入大碗内，加入枸杞，红枣，黄芪，放入蒸锅(或电压力锅)炖至鸡肉脱骨即可。

功效:红枣降压护肝，有助于恢复体力。枸杞可调节机体免疫能力,延缓衰老。黄芪可以补气固表,利水退肿。而乌鸡含有人体不可缺少的维生素,氨基酸等,经常食用可以有效调节人体生理机能,提高人体免疫力,同时可以延缓衰老,是高蛋白,低脂肪的滋补佳品。将红枣,枸杞,黄芪与乌鸡同炖,可以有效的补气,养颜,又不易发胖,是入冬的最佳药膳。乌鸡和黄芪一起搭配，加上红枣，具有滋补的作用，而且还可以调理体质，对于身体健康有好处，而且还可以有补气血的效果呢。乌鸡具有丰富的蛋白质，还可以有抗衰老美容养颜的作用，黄芪可以活血化瘀，相互搭配是不错的进补食疗方法。

关于黄芪和乌鸡的搭配，做法以及营养功效，法，大家也都学会了吧，适合夏季季节食用，而且还可以缓解燥热，补气血冬季进补首选，有一定的好处和功效哦，滋补五脏健脾清热去火，同时增强免疫力，对健康是有好处的哦。

黄芪补血乌鸡汤——滋阴润肺健脾

　　乌鸡大家都知道的吧，是一种很常见的肉食，乌鸡和普通的鸡肉不同，比一般的鸡肉营养更多，乌鸡可以补气养血，乌鸡做汤品是比较多的，食用率比较高，来看看黄芪补血乌鸡汤的做法，可以补气养血的哦。

　　 黄芪补血乌鸡汤

　　 黄芪补血乌鸡汤所需材料

　　主要食材当归、黄芪、乌鸡腿、盐

　　 黄芪补血乌鸡汤的做法

　　1、将鸡腿剁成块，放入沸水中汆烫，捞出洗净。

　　2、鸡腿和当归、黄芪一起放入锅中，加1800毫升水，以大火煮开转小火续炖25分钟。

　　3、加盐调味即可。

　　 黄芪补血乌鸡汤的功效与作用

　　注重养生保健的朋友，对黄芪乌鸡汤肯定不会陌生。当归的补血，黄芪的补气，再加上乌鸡的滋阴补肾之效，组合之后可谓绝佳!黄芪具有增强免疫力、补气、保肝、利尿、抗衰老、降压的功效。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。乌鸡具有补气固元、复脉固脱、滋阴润肺、补肾安神的功效。黄芪是一种中药材，和乌鸡搭配的话看而已补气养血，健脾养胃，这样搭配还可以调理体质，对于体质虚弱的人来说是不错的滋补食谱。

　　黄芪补血乌鸡汤的具体的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养，而且热量低，滋阴润肺健脾补虚补气养血，而且还可以是增强体质的必选食材哦，大家不妨试试吧。

当归黄芪乌鸡汤 气血双补的“不老神汤”

对养生一族而言，

当归 、 黄芪 等是他们补血补气的首选食材。黄芪、当归标配上乌鸡或老鸡一起炖食绝对是一道 益气生血 选药膳汤的佳选。黄芪甘温，长于补气；当归甘辛温，长于补血。二者相使为用，通过健脾养胃，促进食欲，共奏补气生血之功效，尤其适用于气血双虚不足者。黄芪当归炖鸡汤对女性有调理气色，改善气血不足引起的月经不调、痛经等之用，对男性具有补中益气、固本培元、滋阴潜阳的调理之效。那么这道药膳汤要如何做呢？那么接下来，就为大家详细地介绍一下。

当归黄芪乌鸡汤食材准备乌鸡半只、黄芪5克、当归5克、姜块适量、料酒适量，盐适量。

做法1、乌鸡洗净，切成大块，姜块洗净拍扁，黄芪、当归洗净备用。

2、水煮沸，加入姜块和料酒后将乌鸡焯水，捞起再用凉水过一遍，控干水备用。

3、焯水后的乌鸡放入砂锅，加入黄芪、当归、姜块，大火煮开。后转小火炖2个小时，加入适量盐调味即可。

烹饪技巧1、煲汤时最好选用砂锅，尽量避免使用金属制盛器，以免药效成分与金属离子反应；

2、为更好发挥气血双补效果，当归和黄芪的最佳比例是1：5，最多当归放9克；

3、煲汤时最好冷水时下料，因热水会使鸡肉蛋白质迅速凝固，不易释出肉质鲜味；

4、葱、姜、料酒等调料不宜过多，盐宜少放晚下，色浓汤鲜，保证汤汁原汁原味及口感；

5、可以根据自身体质和服用节令适当加用枸杞、党参、红枣、桂圆等，更好因人制宜，滋补养生。

功效： 此道汤气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，经期不准、经量少而色淡、神疲气短、多梦失眠、头昏腰酸、面色苍白等。

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