吃萝卜缨好不好,这些常识来帮你

吃萝卜缨好不好,这些常识来帮你

我们经常吃萝卜，却忽视了萝卜缨的一些价值以及营养功效。萝卜缨就是我们经常吃的萝卜叶哦。它也是很有营养的，但是一般人都会忽视了它的好处。吃萝卜缨有哪些好处呢，一起来看看这些营养的小常识吧，你会发现原来萝卜缨还有那么多不为人知的秘密哦，赶紧行动吧。

萝卜被人们称做“土人参”，白生生、辣丝丝、甜津津，可是吃多了也会“烧心”。萝卜缨子鲜吃很不好吃，有一股辛辣的味道，若是腌熟了再吃，则酸酸香香的，非常对胃口，绝对是下饭的一碗好菜。所以，每年一到秋冬交替时节，家家户户都会搬出几口大缸，腌上几大缸萝卜缨子咸菜，以备过冬。

从现代营养学的家度说，鲜嫩的萝卜缨子营养价值很高。它的营养价值在很多方面高于根，维生素C含量比根高近两倍，矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3~10倍。尤其是维生素 K的含量高于其他食物，可以说，萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品。萝卜叶中含有丰富的矿物质和营养元素，对于提高人体的免疫力和体质有很好的效果，而且还可以补充丰富的钙质，对于促进骨骼生长有一定的好处哦。

萝卜缨子还具有刮油的功效。你可以煮一锅水，先把洗干净了的萝卜缨子焯熟了，出锅后，在上面撒上盐、鸡精、五香粉、酱油、油泼辣子，最后把香油烧热了，泼上去，拌匀了就行。吃起来虽然有些粗糙，但也是别有一番风味啊。此外，萝卜缨子含有丰富的膳食纤维，对人体也是很有好处的。萝卜叶中含有丰富的纤维素，具有清理脂肪和垃圾的作用，而且还可以促进新陈代谢的哦、

关于吃萝卜缨的好处以及营养价值，相信大家也有了一些了解和认识了吧，经常吃些萝卜缨的话可以有促进食欲的作用，还可以提高体质，对于促进骨骼的生长发育有一定的好处，而且还可以有促进新陈代谢的作用，对于提高免疫力有一定的帮助，赶紧来试试吧。

吃萝卜英子有什么好处

红萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上；矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食物，所以说红萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大；红萝卜缨子的维生素K含量最高。它所含有的维生素A的含量是西兰花的3倍。
红萝卜缨子还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常服红萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。红萝卜缨子的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用。

青萝卜缨能吃吗

实际上萝卜缨营养很丰富，它含有人体需要的胡萝卜素、维生素C、钙、铁、锌等以及粗纤维，可以防止便秘，增强免疫力，维持皮肤粘膜健康，还可以预防骨质疏松和贫血。所以萝卜缨可以吃，不要扔掉，可以生吃、油炒、做汤、做馅等。

胡萝卜缨能不能吃?

　　胡萝卜缨是可以吃的，可以做牛肉胡萝卜缨粥。
　　主料：牛肉 (100克) ，胡萝卜缨 (100克) ，大米 (80克) ，芝麻 (适量)。
　　调料：生姜 (适量)， 盐 (适量) ，芝麻油 (适量)。
　　做法
　　1、准备好大米、胡萝卜缨、牛肉。
　　2、牛肉洗净、剁成茸。
　　3、加入黑胡椒粉、盐、淀粉拌好。
　　4、胡萝卜缨、生姜洗净、切碎备用。
　　5、胡萝卜缨加入盐、生姜末、芝麻拌好备用。
　　6、大米洗净、倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火煮25分钟。
　　7、米粒开花，倒入牛肉末，搅散。
　　8、加入胡萝卜缨，煮开。
　　9、加入盐、芝麻油，调好味盛入碗中，温热食用。

胡萝卜缨子的功效

针对一般的箩卜，无论是萝卜还是红萝卜，大家全是十分掌握的，可能很多人不清楚萝卜缨子，事实上，萝卜缨子也就是箩卜的叶片，许多 人到吃萝卜的情况下，会立即把萝卜叶子丢掉，事实上，箩卜的叶片能够 当做蔬菜水果来吃，并且具备普遍的饮食疗法功效。
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萝卜缨子的作用与功效：
萝卜叶也叫萝卜叶、莱菔叶、箩卜杆、莱菔菜、莱菔甲、箩卜甲级，它的营养成分也是十分高的，不但可供服用，也可以当药，具备很好的药用价值健康保健作用。
1、萝卜缨子是身体摄入纯天然维生素B12的最好食品，这类维他命可抗尿酸盐结晶，合理避免 骨骼粗壮。
2、萝卜缨子还带有较高的钼，钼是构成双眼视网膜的关键成份，视网膜可调整瞳孔大小，确保视力模糊清晰。因而，冬常服萝卜缨子，有一定的预防近视、老花眼、白内障的功效。
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3、萝卜叶的膳食纤维素成分很高，可防止便秘、防止结肠癌。其味儿有点儿辛辣食物，带点浅浅的苦涩味，能够 促进消化，行气、健胃消食，有护肤美容养颜的功效。
4、萝卜缨子还能当药。萝卜叶能冶疗下列病症：
治初痢：萝卜叶晾干，随色之白红用。赤者白砂糖调服，白者奶油霜调服。
治噎膈打呃：白萝卜叶五钱（微炒），电音之王三钱，白蔻仁三钱。共为粉末。每服三钱，淡姜糖水下。并治白红痢疾，加枳壳；山查各等分，泡服。
治小便出血：鲜萝卜叶捣汁，加好陈墨少量，饮之。
治妇女奶结肿胀疼痛，奶水堵塞，或被压着，或小孩吹着：红萝卜叶不拘小节是多少，捣汁一杯，新鲜更强，煨热，点水酒或白酒服也可以。
治呕吐：白萝卜叶100克。将白萝卜叶捣碎取汁，用沸水吞服。能冶疗伤寒或食积造成的呕吐。
治腹胀、胃痛：干萝卜叶20～30克。干萝卜叶剁碎代荼叶，以开水适当冲调，盖上闷15分钟，泡荼频饮。也能加焦山楂30克，同煮替茶食用。消导温阳化，健脾开胃治腹泻。主冶食积食滞造成的胸隔痛满、打呃、呕吐酸水、泄泻等症。该品为消导温阳化之品，气虚血弱小不宜或少服。
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治男人女人痔疮、肛门发痒、私处湿疹：食用醋1500克，干萝卜叶150克。将食用醋和干萝卜叶放进锅中烧开（下一次再用时加温至70℃就可以），将醋和萝卜叶倒进搪瓷盆，稍制冷后，患者就可以蹲在盆上开展蒸熏清理。第二天用原醋和原萝卜叶再次加温蒸熏。每日临睡前蒸熏1次，4-5天拆换1次醋和萝卜叶。
治痢疾：红皮萝卜缨清洗置茶碗中捣碎，用沙布包起菜渣挤压蔬菜汁，喝汁去渣，功效非常好，非常是久治久治不愈的痢疾、习惯性腹泻、漫性肠道炎，喝几回就奏效；加上鲜马齿笕同煎，则实际效果更优。
治咳嗽：姜片茯苓功效辛、微温，散发寒症，温中断呕。二物般配，取汁为饮，针对痰阻呕咳，不但可止，并且也有止咳化痰之功。
治痛风：当代研究表明，红萝卜缨子所含维生素B12的成分也是远远地高过其他食材，所以说红萝卜缨子是身体摄入纯天然维生素B12的最好食品，这类维他命可抗尿酸盐结晶，合理避免 骨骼粗壮。
民俗夏天还常见干萝卜缨子给油盐作汤，健脾养胃，促进消化，并能预防肠炎、痢疾。
新鲜的萝卜叶不可以储存好长时间，能够 将它晒干干菜，长期性服用，营养成分作用不容易有多大转变的。

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